Фольгадағы Хаддок

Хаддок - бұл өте маңызды өнеркәсіптік балық, бұл кофе филесі балалар мен диеталық мәзірлерде жиі кездеседі және нәзік дәмімен және адам ағзасына пайдалы заттардың жиынтығымен ерекшеленеді. Осылайша қоректікке кедергі жасамау үшін, тиісті түрде, өнім тиісті түрде дайындалуы керек. Қалай? Әрине, пісіріп, бәлішті кептіруге болмайды, балды алдын-ала фольгамен орау керек.

Бұл мақалада жиналған балық аулауға арналған біздің рецепттеріміз, әрине, сізге ұнайды.

Фольгада пеште пісірілген хаддок

Құрамы:

• асқабақтың еті - 1 кг;
• Май - 3 ас қасық. қасықтар;
• лимон шырыны - ½ шай қасық;
• сарымсақ - 2 тіс;
• ақжелкен - 3-4 тармақ;
• tarhun - ¾ шай қасық;
• ақ шарап ¼ цент;
• кілегей - ¼ тамақ.
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау

Фольгада асқабын дайындамас бұрын, оны жуып, кептіріп, дұрыс шырын ішу керек. Фильт бірінші рет тұз бен бұрышқа себіңіз, содан кейін кішкене ыдыста жұмсақ сары май, лимон шырыны мен сарымсақты араластырыңыз. Біз балыққа салмақ қойдық. Филлерді кең фольга жапырағына аударамыз, шөптермен себіңіз және оны конвертте ораңыз. Конверттің бір шеті ашық қалады, біз оған шарап пен кілегей құйып, балықты фольгамен мықтап жабамыз.

Хаддок 180 градус 25-30 минут пісіріледі.

Томат пен тасшөппен фольгада пісірілген хаддок

Балықтың нәзік дәмі әрқашан итальяндық шөптерді ерекше атап өтті. Бұл рецепт ерекшелік емес. Бұл тағамды кешкі асқа бір стақан шараппен қамтамасыз етіңіз: нәрлендіретін, қарапайым және өте талғампаз.

Құрамы:

• асқабақтың еті - 4 дана;
• өз шырынында қызанақ - 400 г;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
• пияз - 1 дана;
• тасшөп - 1 филиал;
• қант - ½ шай қасық;
• соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау

Пияз кесілген және зәйтүн майымен 7-8 минут бойы қызыл қоңырға дейін қуырылған. Қуыру үшін біз өзіміздің шырын, қант, тимьян және соя тұздығымен туралған қызанақты жібереміз. Барлық жақсылап араластырыңыз және қайнатыңыз. Тұздықты шамамен 5 минут бойы салқындатып, содан соң қабығын мұқият табаға салыңыз. Оны фольгамен жабыңыз да, пешке 180 градус 15-20 минутқа қойыңыз (қуыру табасы темір ұстағышымен болуы керек!).

Сондай-ақ, балықты жеке-жеке дайындауға болады, тұз бен бұрышпен дәмді және дайын соусы бар. Соңғы жағдайда фольгадағы асқабақты дайындау ұқсас температура кезінде 25-30 минутты алады. Біз пісірілген картоп немесе күрішпен дайын тағамға қызмет етеміз.

Басқа балықпен тәжірибе алғыңыз келсе , пешке немесе пештегі галибутқа поллок-филлерге назар аударыңыз.