Сізге кез келген жағдайда сізге көмектесетін брокколи және тауық бар қызықты рецепттерді жеткіземіз.
Брокколи және тауық сорпасы
Құрамы:
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- картоп - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- брокколи - 200 г;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- су;
- жасыл - ерік;
- бұрыш, лавр жапырағы, тұз;
- тауық сорпа жиынтығы.
Дайындау
Тауықтың брокколиді көп айналымда дайындау үшін, біз бірінші кезекте көкөністерді дайындаймыз. Сәбіз тазалап, кішкене кесектерге кесіліп, ыдысқа мультиваркаға салыңыз. Ұсақталған пияз, бұрыш және қызанақ қосыңыз. Картоп тазартылып, сыланған, суға жуып, брокколидің сыланбағанымен бірге ыдысқа қосылады. Содан кейін біз көк, сарымсақ, лавр жапырағы, қоңыр бұрыш және тұзды тастаймыз. Ақыр соңында, тауықтың шелектерін салып, қайнаған суға құйыңыз, «Quenching» режимін орнатыңыз және 1 сағатқа дайындалыңыз.
Тауық еті мен брокколи бар балмұздақ
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- брокколи - 400 г;
- крем 10% - 250 мл;
- «Чеддер» ірімшігі - 150 г;
- нан пиязы - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 1 шай қасық;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық еті қайнатылғанға дейін қайнатыңыз, сорпадан мұқият шығарып, салқын және текшелерге кесіңіз. Біз брокколиді гүлденіп, оны сұйықтыққа бөліп, сумен жуамыз. Содан кейін оны тұздалған қайнаған суға батырылған кастрюльге түсіріп, 5-8 минут қайнатамыз. Үлкен пісірме табаққа дәм татуға арналған тауық, брокколи гүлзарлары, тұз және бұрыш. Содан кейін ет және көкөністерді кілегеймен құйыңыз, үгітілген ірімшікке себіңіз, нан пиязын салып, пештегі пеште брокколи бар тауықты 25 минутқа салып қойыңыз. Тағамды 220 градусқа пісіріңіз.
Тауық пен брокколи қосылған пирог
Құрамы:
Сынақ үшін:
- су - 300 мл;
- ұн - 3 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- ашытқы - 1 шай қасық;
- тұз - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар.
Толтыру үшін:
- тауық еті - 300 г;
- ірімшік - 200 г;
- брокколи - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- қаймақ - 100 мл;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауық еті өңделеді және кішкене текшелерге кесіледі. Біз пияздың жартылай айналымын кесеміз және табаға қуырамыз. Содан кейін ет қосып, тұз себіңіз және араластырыңыз. Брокколи жуып, 3 сағат бойы тұздалған қайнаған суға қайнатып, қайнатыңыз.
Енді қамырды дайындаймыз: ашытқы мен қант жылы суға құйылады, барлығы араласады және 15 минутқа қалдырылады. Сонымен қатар, басқа ыдыста, кішкене ұнға құйып, жұмыртқа апарып, май, тұзды салып, біртіндеп қалған ұнды қосыңыз. Соңғы қадам ашытқыны құйып, тегіс қамырды илеу. Содан кейін оны асүй сүлгімен жабыңыз да, жылы жерге қойыңыз.
Шамамен бір сағат өткеннен кейін, қамыр илеп, жіңішке қабатқа айналды. Маймен пісіру үшін пішінді пішін, қамырдың қалыпты бетіне біркелкі таралуы. Еттің, пияздың және брокколидің жоғарғы жағы. Үгітілген ірімшікті, қаймақ, жұмыртқа мен дәмдеуіштерді, тұз бен бұрыш массасын бөлек араластырыңыз, содан кейін пирогтың үстіне құйыңыз. Біз тағамды брокколи мен тауықтан 25 минутқа алдын ала қыздырылған пешке жібереміз.