Пшенка - ең пайдалы дәнді дақылдар. Тақта әртүрлі тәсілдермен және әрбір дәмі бар: суда және сүтке, жемістер мен асқабаққа арналған. Пешке дәмді тары пісіруді қалай дайындау керектігін қарастырайық.
Пешке тары ботқасын пісіріңіз
Құрамы:
- тары дәндері - 180 г;
- сүт - 2 дана;
- тұз, қант - дәміне қарай;
- май - 2, 5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Крупп, суық сумен араласып, сұрыптап, мұқият жуады. Кәстрөлді толығымен жартысына дейін толтырыңыз. Қант, тұз қосып, сүтпен толтырыңыз. Құмыраны қақпақпен жабыңыз және ботқаны пешке салып, 180 градусқа 45 минутқа қосыңыз. Дайын болғанға дейін 10 минут бойы біз сары май бөліктерін қосып, оны араластырып, үстелге қызмет етеміз. Сіз кез-келген кептірілген жемістерді сүтті ботқа қоюға болады: құрғақ өрік, қара өрік немесе мейіз.
Пшенно - пештегі асқабақпен күріш ботқасы
Құрамы:
- тары - 1 дана;
- күріш - 0,5 дана;
- су - 2 дана;
- асқабақ - 500 г;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Пешке ботқа қалай пісіру керек екенін білейік. Майлық бірнеше рет суық сумен мұқият жуылады, содан кейін ыстық сумен жуылады. Біз оны саз балшыққа айналдырамыз, тік қайнаған су құйып, дәміне қарай қант қоямыз және 5 минут бойы шөлейтеміз. Енді күрішті алыңыз, алдын-ала жылы сумен жібітіп, жуып, пеханға қосыңыз. Асқабақ тазаланады, кішкентай текшелерге кесіліп, күрішке таралады. Балмен көп мөлшерде май жағыңыз, сары май бөліктерін салып, алдын ала қыздырылған пеште 1 сағат бойы жабыңыз және жабыңыз. Уақыттың соңында кәстрөлді ақырын шығарып, мазмұнын араластырып, оны үстелге қызмет етіңіз. Мұның бәрі, пеште дәмді және дәмді бидай ботқасы дайын!