Қандай жарқын анимациялық қиялдарға қарамастан, сіз «цилиндрде тауық» деген тіркесімен өз ойыңызды тартатын болсаңыз, біз шынымен жай ғана тауықтың (бірақ өте дәмді пісірілген) багета ішінде, оның қабырғалары бірдей «цилиндрді» құрайды, . Қарапайым тағамдарды пештен тікелей пісіруге болады, ал суықта, нанның қабығының ішінде тауық салатындай нәрсе жасырылған.
Цилиндрдегi тауық - рецепт
Құрамы:
- багет - 1 дана;
- тауық еті - 450 г;
- кілегейлі ірімшік - 250 г;
- тәтті бұрыш - 50 г;
- ақжелкен жасылдары;
- жаңа піскен қызанақ;
- қуырылған шабдалы - 80 г.
Дайындау
Тауық еті толығымен дайын, салқын және талшықтарды бөлшектеңіз. Тәтті бұрышты, туралған жасыл ақжелкенді, тұқыммен педункүлден тазартылған жаңа піскен қызанақ пен үгітілген ірімшікті сығыңыз.
Багета шеттерінің біреуі кесіліп, оның екінші жағына тегістелмей қалдырылады. Енді рецепттің ең қиын бөлігі қалады - ешқандай қуыстар қалмауы үшін багетті толтырыңыз. Осыдан кейін нан пісіріп, оны 2 сағат бойы тоңазытқышта қалдырып, кесек түрінде қызмет етеміз.
Саңырауқұлақтармен цилиндрде тауық
Құрамы:
- багет;
- табиғи тауық еті шұжықтары - 200 г;
- тәтті бұрыш - 60 г;
- шампиньондар - 200 г;
- ақ пияз - 80 г;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана.
- өңделген ірімшік - 100 г;
- қатты ірімшік - 90 г.
Дайындау
Бір бүктемені багетадан кесіп, одан барлық целлюлозаны алыңыз. Қуыруға арналған табада пиязды іліңіз, ал ашық болғанда, пастадағы сарымсақ түйіршіктерін және туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз. Саңырауқұлақтардан ылғалдың бәрі буланғаннан кейін, оларды табиғи тауық еті шұжықтарынан араластырыңыз және ет толық қуырылғанша күтіңіз. Біз салқындатуды саламыз, оны ерітілген және қатты ірімшікпен араластырамыз, содан кейін оны нанның қабығына апарады. Багетаны фольгамен орап, 180 ° C температурада 15 минут пісіреміз.
Тауықты цилиндрге қалай дайындау керек?
Құрамы:
- грек жаңғақтары - 1 құты;
- зәйтүн майы - 55 мл;
- шпинаттың жапырақтары - 3 дана;
- багет;
- тауық пісірілген - 200 г;
- ақпа ірімшігі - 120 г;
- Пармезан ірімшігі - 50 г;
- Маскат жері.
Дайындау
Біз ұсақталған жаңғақтарды шпинатпен және зәйтүнмен зәйтүн майы мен тауықтың бөліктеріне біріктіреміз. Біз қоспаны фита ірімшігі мен пармезан ірімшігі, мускат шымтезі толтырамыз, содан кейін қоспаны қопсытқыштан тазартылған багетамен толтырамыз. Багетаны фольгабен орап, пештегі барлық заттарды 10 минут бойы 200 ° C температурада пісіреміз.