Теңіз бөртпелерін дайындау көпшіліктің мойнына қарағанда көп күш пен уақытты талап етеді. Бұдан басқа, бұл өнім ағзаға оңай сіңеді, йодтың, ақуыздың және минералдардың көптігі бар және оның фигурасынан кейінгі немесе салауатты өмір салтын ұстанатын кез келген адам үшін өте қолайлы. Рецепттер төменде көрсетілген тарақаттан ыдыс-аяқтарды дайындау үшін рахат.
Таразық - рецепт 20 минутқа дейін
Құрамы:
- қопсытқыштар - 250 г;
- балдыркөк кесілген - ½ ст .;
- жасыл бұршақ - ½ ғасыр;
- сорпа тауық еті - 1 дана;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- жүгері крахмалы - 1 ас қасық. қасық;
- су - 1 ас қасық. қасық;
- қызыл пияз - 1 дана;
- қант - 1 шай қасық;
- құрғақ паприка - 5 г.
Дайындау
Алдымен, скверлерді екі тең бөлікке, ал жарты сақинадағы пиязды кесу керек.
Одан кейін, сары майды қыздырып, ыстық болғанша күтіңіз, содан кейін скверлер, пияз, балдыркөк, бұршақпен жіберіп, ингредиенттерді жоғары температурада 2-3 минут қуырыңыз.
Осыдан кейін жылуды азайту керек, соя тұздығына, сорпаға, дәмдеуіштерге құйыңыз, ыдысты жақсылап араластырыңыз және оны қақпақпен жабыңыз. Жабық қақпақ астында ыдысты 5 минут пісіру керек, содан кейін бұрын суға араластырылған крахмал қосып, қоспаны қалыңға дейін (5-6 минут) пісіріңіз.
Наншалық кеспе немесе пісірілген күрішпен алынған сақалыңызға қызмет көрсетіңіз.
Қуырылған қопсытқыштар - қамырмен рецепт
Құрамы:
- қопсытқыштар - 500 г;
- лимон - ½ дана.
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- ұн - ½ ст .;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 150 мл;
- ақжелкен - 20 г;
- бұрыш, паприка, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Алғашқы мякотиктердің етіне маринадталады, олар үшін оларды жуып, кептіріп, ірі кесектерге кесіп, майы, лимон шырыны, туралған ақжелкен мен дәмдеуіштермен терең ыдысқа салыңыз. Тоңазытқышта осы уақытқа дейін оларды алып тастау үшін скважиналарды 20 минут беру керек.
Тарақтар маринадталған кезде, сіз қуыруға арналған пісіру қамырын жасауға болады, өйткені бұл шараға сүт құйып, оған ұнды, жұмыртқаны, тұзды шұңқырды қосып, консистенттік қамырға сұйық қосыңыз.
Маринадталған қопсытқыш етті қамырға батырып, содан кейін қуырылған табаға немесе фруцаға ыстық майға жіберіңіз. Тарақтарды қуырыңыз 5-7 минут, содан кейін оларды майлыққа салып, артық майды ағызуға мүмкіндік береді.
Сиқырлы филе - қытай тіліндегі рецепт
Теңіз бөртпелері мен оларды дайындауға арналған рецепттер ингредиенттер жиынтығындағы шамалы айырмашылықтармен ерекшеленеді. Төменде біз қытайлық аспаздардан алынған скобалар үшін рецепт ұсынамыз. Бұл тағамның ерекше дәмі қонақтарды ғана емес, сонымен бірге олардың жақындарын таң қалдыруға көмектеседі.
Құрамы:
- теңіз балдырлары - 10 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- Жаңа зімбір - 30 г;
- Бальзам сірке суы - 4 ас қасық. қасықтар;
- рокколалық салат - 1 топтама;
- кориандр - 1 топтама;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Қытай шыққанына қарамастан, бұл тағам соя тұздығын қолданбастан дайындалады, бірақ оның орнына бальзам сірке суы сіңіріледі.
Ең алдымен, көкөністер мен дәмдеуіштерді дайындау қажет, атап айтқанда - сарымсақты ұсақтап кесіп, итмұрын және қышқыл кесектерін кесіп, майын қуыру табағына қыздырыңыз. Нәзік кесілген сарымсақ пен зімбір бір минуттан соң маймен қуырылады, содан кейін оларды алдын-ала жуу керек.
Тарақтарды әр жағынан 2 минут қуыру керек, содан кейін оларға сірке суын және кориандрды қосып, басқа да 1-2 минут қайнатыңыз, ал брелдің еті карамель көлеңкесіне түсе бастайды.
Раушанмен немесе басқа салаттармен дайын дайындауға арналған скверлер.
Скальпалар жылы салатта немесе теңіз сорпасында жақсы жұмыс істейді, пісіріңіз.