Күріш пен жұмыртқасы бар тағамдар өте қоректік және қоректік болып табылады, бірақ майонезді киіну кезінде осы екі ингредиенттерді еріту үшін, біз сізге негізделген салаттар үшін бірнеше рецепт ұсынамыз.
Калибрлі кальмар, краб таяқшалары, күріш және жұмыртқа
Құрамы:
- күріш - жарты ғасыр;
- бөдене жұмыртқасы - 10 дана.
- кальмар - 2 қаңылтыр;
- краб таяқтары - 6 дана;
- шие томаты - 4-5 дана;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- Worcestershire соусы - 2-3 тамшы;
- лимон шырыны - 2-3 тамшы;
- асшаяндар, қызыл уылдырық - безендіру үшін.
Дайындау
Күріш қайнатыңыз , шайыңыз және салқын. Кальварлардың қаңылтырлары 40 секунд бойы қайнаған суға салып, қайнатылады. Біз кальмар сақиналарын кесеміз. Crab таяқшалары шие қызанақтарымен бірге текшелерге кесіледі. Бөдене жұмыртқалары қайнатылып, қиыршықталып, безендіруге 2-3 дана қалды. Енді тұздықты алайық: кішкентай стаканда майонезді, кетчупты, лимон шырынын және Вустерсрейн тұздығын араластырамыз. Барлық дайындалған ингредиенттерді соустармен толтырыңыз. Салатты ыдысқа салып, қайнатылған асшаяндарды және қызыл уылдырықты безендірдік.
Күріш, жүгері, тауық және жұмыртқамен салат
Құрамы:
- тауық еті - 200 г;
- жұмыртқа - 3-4 дана;
- күріш - жарты ғасыр;
- жүгері - 1/3 банкі;
- жасыл - дәміне қарай;
- пияз -1 дана.
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- майонез.
Дайындау
Тауық еті қайнатып, салқын және талшықтарға бөлінеді. Күріш дайын болғанша дайындалады және суық сумен жуылады. Жұмыртқалар қатты пісірілген және майдалап туралған қайнатыңыз. Пияз шамадан тыс ащы және жағымсыз хош иістен босатылып, сақинамен сірке суытып немесе мөлдірлікте қуырылған сақиналармен қайнатып жібереді.
Енді салат қабаттары: жарты күріш, жүгері, тауық еті, күріштің екінші жартысы, жұмыртқасы және безендірілген жасыл түсті. Салаттың әр қабаты промазивают майонез, қажет болған жағдайда тұз және бұрыш.
Күріш пен жұмыртқасы бар балық консервілері
Құрамы:
- консервіленген сардиналар - 200 г;
- күріш - ½ пункт;
- жұмыртқа - 3-4 дана;
- пияз - 1 дана;
- майонез - май құю үшін;
- жасыл - декорация үшін;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Күрішті жуып, пісіріп, салқындатады. Жұмыртқа қатты қайнатылған және ұнтақталған. Біз пиязды жұқа сақиналармен кесіп, қайнаған сумен қайнатамыз. Балық консервіленген кезде біз артық сұйықтықты ағызып, кесектерді шанышқымен сүртеміз. Барлық дайындалған ингредиенттерді салат ыдысында және маусымда майонезбен араластырыңыз. Балықты, күріш пен жұмыртқаны салаттар алдында 30-40 минут ішінде тоңазытқышта тұрып, одан жасыл безендірілуі және үстелге ұсынылуы керек.