Өміріміздің ашуланған ырғағымен біз дұрыс тамақтану біздің денсаулық, сұлулық пен қуатымыздың кепілі екенін ұмытып кетеміз. Мүмкін, мен кейде пайдалы нәрсе дайындағым келеді, бірақ бұл шаршауға немесе уақыттың жетіспеуіне көмектеседі. Және тағы да ыңғайлы тағамдарды немесе жылдам тағамдарды құтқаруға келіңіз. Бүгін біз сіздерге тез және оңай дайындалған өте пайдалы және дәмді тағам туралы айтып береміз. Бұл тағам қандай? Балалық шақтан бізді жақсы таныс көкөніс сорпа пюресі. Дұрыс тамақтанбауға және балалардың тамақтануында пайдаланылмайды, сондықтан ол біздің денемізге әсер етеді. Түскі асқа бұл түскі асты жасай отырып, «екінші» етпейсіз, себебі сорпа пюресі картоп өте сирек және қоректік. Көкөністер құрамында организмнің беріктігін сақтауға қажетті қажетті көмірсулар бар, ал пісірілген пішінде ас қорыту жүйесінің проблемалары бар адамдарға ұсынылады. Келіңіздер, көкөніс сорпа пюресі картоп рецептерін қарастырып көрейік.
Кілегейлі көкөніс сорпасы
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- гүлді қырыққабат - 200 г;
- пияз - 1 топтама;
- ақжелкен мен аскөк көгершіні - 1 топтама;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- су - 0,5 л;
- кілегей - 250 мл;
- тұз, қара бұрыш.
Дайындау
Біз картопты, сәбізді, гүлді қырыққабатты, таза, шахтаны тазалап, кішкене суға аз мөлшерде суды жұмсақ күйге келтіріп тастаймыз.
Ыстық пішінде көкөністерді електен өткізіп, блендермен шайқаймыз. Содан кейін массаны қажетті тығыздықты сумен араластырамыз, онда көкөніс, тұз дайындалады. Сорпаны баяу оттан қайтарыңыз, баяу кілегейге және буға буға пісіріңіз (қайнатуға қажет емес). Біз майдалап туралған пиязды, көкөністерді салып, бұрыш қосамыз. Пісірудің соңында біз май сорпасына қызмет етеміз. Көкөніс сорпасы - пюре немесе крекермен бірге қолданыңыз.
Тауық еті бар көкөніс сорпасы
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- картоп - 2-3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- қырыққабат Брюссель - 200 г;
- су - 1 - 1,5 литр;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- ірімшік - 50 г;
- ақжелкен мен аскөк жасыл;
- Сарымсақтың қалауы;
- қаймақ;
- тұз, дәміне қарай бұрыш.
Дайындау
Біріншіден, етді етпен толтырып, 30 минут пісіріп, тұз қосыңыз. Тауық жұмсақ болған кезде оны алыңыз және кесіңіз. Картоп, сәбіз, қырыққабат қырыққабат және сорпаға салып қойыңыз. Көкөністерді жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Осы уақытта зәйтүн майына майдалап туралған пиязды қуыруға арналған пісірмеде - алтын қоңырға дейін. Блендерде дайындалған көкөністерді, тауық еті мен пиязды пісірген шағын сорпаны қосып араластырыңыз. Біз дайындалған пюре картопты кастрюльге салып, оны қалған сорпамен қажетті консистенцияға дейін сұйылтамыз, оны төмен температурада жылытып, оны қайнатпаңыз. Алынған пюреге біз сарымсақ және сарғыш сығымдайтын сарымсақ қосамыз. Біз тағамға қаймақ пен жасылмен үстелге қызмет етеміз.
Диеталық көкөніс сорпасын жасау үшін сіз сорпаны пайдалана алмайсыз, тек суда көкөністерді қайнатыңыз, оларды блендерде ұнтақтаңыз және бірдей суға пюре күйіне дейін сұйылтыңыз. Адамдарды тамақтанатын адамдар сорпаға қаймақ немесе кілегей қоспауы керек.
Картоп пюресі бар көкөніс сорпасы
Мультиваркерге ие болғандар үшін біз сорпа пюресі бар картоптың келесі нұсқасын ұсынамыз.
Құрамы:
- картоп - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- крем - 100 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- аскөк, ақжелкен;
- тұзды дәміне қарай.
Дайындау
Алдымен біз көкөністерді дайындаймыз - таза, шахта, текшелерге кесіңіз. Содан кейін оларды ыдыс-аяққа салып, буға пісіру режимін 30 минутқа қосыңыз.
Көкөністер дайын болған кезде, оларды кәстрөлде көп уақытты, тұзбен дәмдеңіз, крем, ұн, сарымсақ және май қосыңыз. Бұл массады пюредегі блендермен шайқаңыз, шөптерге себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.