Пудинг ағылшын десерті болып саналады. Оны сүт, қант, жұмыртқаға және қалыңдатқышқа дайындаңыз - ұн немесе крахмал. Енді сізге дәмді және нәзік ванильді пудинг жасау туралы айтатын боламыз.
Ванильді пудингке арналған рецепт
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- қант - 6 ас қасық. қасықтар;
- жүгері крахмалы - 5 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Жалпы көлемі шамамен 1 кесе сүт, қалғандары қайнатылған. Бұл суық араластырылған жүгерішіне құйып, содан кейін жұмыртқа жүргізіп, дәміне қарай қант пен ванилин қосыңыз. Мұның бәрі ақырын сығылып кетеді, содан кейін жіңішке щеткадан шыққан массасы қайнаған сүтке құйып, қайтадан араластырады. 5 минуттан тұратын қоспаға арналған кішкентай өрт сөндіргіште - ол кремді боялған болуы керек. Шын мәнінде бұл бәрі. Біз бұқараны құйып, салқындатудамыз. Осыдан кейін, десертті жалпақ табаққа айналдырып, джем немесе сироптың үстіне құйыңыз.
Пештегі ваниль пудингі
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- қант - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ванилин - 1 дана.
Дайындау
Енді пешке ванильді пудинг жасауды айтыңыз. Кәстрөлде суға құйып, қантты қосып, қант қосып, қоспаны жеңіл қыздырыңыз. Сүтті қайнату қажет емес. Бір ыдыста жұмыртқаны сындырып, ақтығын сарысын жақсы араластырыңыз, бірақ оларды ұруға қажет емес. Содан кейін, қоспасы біртекті болатындай жақсы сүзгіден өтеді. Қантпен сүтке құйып, араластырыңыз және поддоннан тікелей тазаланатын ванильдің тұқымын қосыңыз.
Тағы да бәрі жақсылап араласып, пленкамен құйылып, 150 градусқа дейін қыздырылған, пешке қойылған, 20 минутқа құйылған, тамақ пісірген кезде пешке қарамайсың. Сондай-ақ, фольганы дереу алып тастамаңыз, пудингті қалыпта салқындатып алыңыз, содан соң фольганы алып тастаңыз. Ашық десертті ыдысқа айналдырып, оны әдемі түрде безендіріңіз.
Шоколадты-ванильді пудинг
Құрамы:
- Сүт - 0,5 литр;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- какао - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант - 100 г;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- Ванильді қант - 3 пакет.
Дайындау
Қант ұнмен араластырылып, қоспаны суық сүтке құйыңыз. Содан кейін қоспаны аздап қалыңдататын етіп, отқа салып, қайнатыңыз және 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін, еріген сары май қосыңыз, алынған массаны 2 тең бөлікке бөліңіз және бөліңіз. Олардың бірінде біз ванильді қантты құйып, екіншісінде какао қосамыз. Тағы да, екі қоспасы да қыздырылады, олар одан да көп қалыңдығын арттырады. Біз бұқараны ақ-қоңыр-ақ немесе керісінше құйып, шоколадпен безендіреміз. Біз оны сағатына тоңазытқышқа жібереміз. Осыдан кейін біз үстелге шоколад пудингіне қызмет көрсетеміз.