Бұл мақалада біз құмды пирогты бірнеше тәсілмен қалай дайындауды егжей-тегжейлі айтып береміз. Керемет дөрекі, дәмді және хош иісті болады. Әр түрлі толтырғыштар өзіндік ерекшелігі мен шырындылығын береді.
Шие бар құмды торт
Құрамы:
- жаңа піскен шие - 600 г;
- сары май - 210 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- картоп крахмалы - 2,5 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 350 г;
- қант - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Ұн ұннан пісіретін ұнтақпен сүртіп, дәміне қарай кішкене қантты қосыңыз. Содан кейін біз жұмыртқаны салып, қаймақ пен ерітілген май салып қойдық. Біз жұмсақ қамырды араластырамыз, одан кішкене бөлікті қысып, оны пленкаға орап, тоңазытқышқа салыңыз. Қамырдың қалған бөлігі бөлінбейтін түрде жасалады, төменгі пергамент қағазымен жабылады, ал төменгі жақтарды құрайды. Шиеден біз сүйектерді алып тастаймыз, шырын шығарып, жидектерді крахмалмен құйамыз. Қамырға құйып, оны біркелкі таратыңыз. Мұздатқыштан мұздатылған бөлікті алып, оны шие үстіндегі үлкен шөпке саламыз. Құмды қызғылт пирогты алдын ала қыздырылған пешке жібереміз және алтын қоңырға дейін 45 минут пісіреміз. Осыдан кейін сақинаны мұқият алып тастаңыз, тағамды ыдысқа салып, ұнтақ қантқа себіңіз.
Кептеліп қалуға арналған рецепт
Құрамы:
- ұн - 210 г;
- пісіру ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- сары май - 130 г;
- қант - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- джем - дәміне қарай.
Дайындау
Біз құрғақ ингредиенттерді ыдысқа біріктіреміз: ұн және ұнтақ ұнтағы. Сонымен қатар, еріген сары маймен ұрып, біртіндеп құрғақ қоспаны құйыңыз. Біз қамырды илеп, кішкене бөлікті бөліп, оны бір жаққа қойдық. Қамырдың қалған бөлігі қалыптың түбіне біркелкі таралады және біз юбкаларды құрады. Содан кейін джемнің біркелкі қабатын қойыңыз. Қалған қамырды кесіп тастайды, белдеулерін кесіп тастайды және пирождің үстіне тормен қапталады. Тұтқырлық үшін жұмыртқаның сарысы мен пирогты майлаңыз және 25 минут ыстық пеште пісіріңіз.
Алмадан жасалған құмға арналған рецепт
Құрамы:
- жарма - 1 дана;
- ұн - 1 дана;
- қант - 1 дана;
- май - 200 г;
- ұнтақ қанты - дәміне қарай;
- алма - 800 г.
Дайындау
Микс ыдысқа құйылады, қант, ұн және кесілген май қосады. Кішкене сынықтарды алу және оны 3 бірдей бөліктерге бөліп алу үшін бәрін жұмсаймыз. Алма жууға ұшырайды, біз өзегін алып тастаймыз және лоблермен кесеміз. Біз мультиваргалы майдың майын таратып, қамырдың бір бөлігін жайып, оны түбіне тараттық. Алма қабаты бар бас және басқа қамырды дайындаңыз. Осылайша, біз ең үстіңгі пирогты жасап, құрылғының қақпағын жауып, «Пісіру» режимін 75 минутқа орнатамыз. Дыбыстық сигналдан кейін, нәзіктікті мұқият шығарып, ұнтақ қантпен салқын және шашыратыңыз. Міне, мультиваркеттегі құмыра дайын!
Ашытқымен жасалған ашық торт
Құрамы:
- маргарин - 200 г;
- қант - 100 г;
- тұз - шымшу;
- ұн - 2 дана;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- алмұрттан кептелу - 5 ас қасық. қасықтар;
- жаңа піскен алмұрт - 3 дана.
Дайындау
Бұл пирогты жасау үшін біз екі түрдегі қамырды араластыруымыз керек: тәтті және тұзды. Демек, тұз, қант, жұмыртқа сарысы және толтырғыштардан басқа барлық ингредиенттер екі бөлікке бөлінеді.