Apple pie әрқашан дәмді, хош иісті және мүлдем үйге ұқсас. Сондықтан мұндай пісіру ешқашан сықпайды және үнемі өзекті болады. Біз сізге осы үйдегі нәзіктікке дайындықпен күресуге көмектесетін ашытқы қамырынан керемет алма пирогының екі рецептін ұсынамыз.
Ашытқы қамырынан алма пирогын ашыңыз - рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - 330 г;
- қант қанты - 50 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- толық сүт - 125 мл;
- май кремді шаруа - 65 г;
- құрғақ ашытқы - 20 г;
- тұзды ірі - 5 г;
- қант ванильі - 20 г;
Толтыру үшін:
- қант қанты - дәміне қарай;
- май - 50 г;
- даршын ұнтағы - дәміне қарай;
- жаңа алма - 580 г.
Дайындау
Алма қосылған бәлішке арналған алғашқы ашытқы қамырын дайындаңыз. Жылы сүтте ашытқы құрғақ және түйіршіктелген қантты араластырыңыз, біз сондай-ақ үлкен тұзды және ванильді қантты лақтырып, ашытқылар толығымен ерігенше және барлық кристалдар ерігенше ингредиенттерді араластырамыз. Он минуттан соң, бөлме температурасында жұмыртқаны қосып, оларды біркелкі етіп шайқаңыз, ұнтақталған ұнға құйыңыз, мұқият және көп уақыт бойы илеңіз, соңына дейін балқытылған кілегей майын қосыңыз.
Дайындалған қамырды емдеуге арналған ыстықта қалдырыңыз және сағатты екіге жақындатыңыз. Осы уақыт ішінде біз оны бір рет қыламыз және оны біраз соққыға салып, оны көтеріп, ыдысқа қайтадан салып жібереміз.
Қамыр піссе де, ашытқы қамыр пирогына алма салады. Біз сары майды ыдысқа ерітіп, аршылған және кесілген алма жемістерін салып, дәміне қарай дәмдеп, дәміне қарай қантпен дәмдеңіз де, сәл жұмсақтықты араластыра беріңіз.
Дайын қамырдың үштен екісі майдалған пісірме табаққа немесе бордаққа салынып, оны бамперлермен біркелкі таратып, толтырғышты үстіне таратады. Тесттің қалған бөлігінен біз үлгіні жасаймыз немесе тек торт үстіне қойған жолақтарды жасаймыз. Шамамен 20 минут шамасында, біз пирогты оны алдын ала қыздырылған пеште жиырма бес минут бойы 185 минут бойы пісіруге жібереміз.
Ашпақ қамырынан алма джемі бар піскен пирстер
Құрамы:
- қамыр ашытқы ашытқысы - 490 г;
- алма джем - 1-1,5 стақан;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- пісірме табаққа май құю үшін - 20 г;
- Ванилин - 1 шағын шымшық.
Дайындау
Алма джем тәрізді қытырлақ ашытқы мен қопсытқыштан тұратын пакетке ие бола отырып, шайға арналған тамаша бәлішті тез әрі оңай дайындауға болады. Ол үшін пияз печеньесі жібітуге, ерітілгенге, майлы пісіру науасына қойылғанына және оның бір бөлігіндегі бірнеше кішкентай көлденең қималар жасауға мүмкіндік береді. Бүкіл жағында алма кептеліп жатып, оның деңгейін көтеріп, кесектерге жағыңыз. Біз шеттерін мұқият қорғаймыз, өнімнің бетіне ванилинмен араласқан сары сумен араластырамыз және пешті 185 градусқа қызған пешке саламыз. Бұршақ қызғылтқа айналдырылғаннан кейін оны пештен алып тастаңыз, суытып, ләззат алыңыз.