Кейде өзіңізді ауыз суаратын пирожныйлармен асығыңыз келеді. Мұздатылған қарақатпен пирожныйлар осындай құмарлықтарды қанағаттандыру үшін өте қолайлы және оны дайындау өте оңай және осыған қажетті барлық өнімдер жыл бойы қол жетімді.
Мұздатылған қарақатпен қызарған бәліш
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 450 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 12 г;
- маргарин немесе май - 200 г;
- тұз - шымшу;
Толтыру үшін:
- тоңазытылған қарақат - 500 г;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Пісіретін ұнтақпен және тұз тұзымен егілгенде біз ұн мен қант еріген жұмыртқаны және еріген маргаринді қосамыз және пластик және жұмсақ қамырды илеміз. Біз оны екі бөлікке бөліп, пленкамен орап, бір сағатқа мұздатқышқа салыңыз.
Пішін пергаментпен және сары маймен немесе маргаринмен ластанған. Сынақтың бірінші бөлігі мұздатқыштан алынады және оны біркелкі үлестіріп біркелкі үлестіріп ұстап тұрып, үстінен сүртіңіз. Жоғарыдан бастап, еріген қарақат таратып, крахмал мен қант себіңіз және жидектерді жабатын қамырдың екінші қабатын сүртіңіз. Елу минут бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз.
Біз қуырылған пирогты суытып, оны кесіп, үстелге қызмет етеміз.
Мұздатылған қарақатпен Swabian пирогы көп мөлшерде
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 1,5 стакан;
- жұмыртқа сарысы - 3 дана;
- түйіршіктелген қант - 125 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 12 г;
- сары май - 125 г;
Толтыру үшін:
- тоңазытылған қарақат - 350 г;
- жұмыртқаның ағы - 3 дана;
- ұнтақ қант - 175 г;
- ұн - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- ваниль - 2 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 12 г;
- крахмал - 1 шай қасық.
Дайындау
Ұн ұннан жасалған ұнға қосып, араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқаның сарысын қантпен сүртіп, жұмыртылған маймен бірге ұнға қосып, қамырды қолға жабыстырыңыз. Біз оны тоңазытқышқа отыз немесе қырық минутқа жібереміз.
Ал әзірше біз толтыруды дайындаймыз. Салқындатылған протеиндер қалың көбікке жылжып, қант ұнтағын толтырады. Содан кейін ұнды, крахмал мен пісіру ұнтағын мұқият араластырыңыз, ерітіп, ерітіңіз
Салқындатылған қамырдан допты қалыптастырып, қажет болса, ұнды себіңіз де, оны бөліңіз, жағын қалыптастырыңыз, мультиваркалы майланған кеседе, дайын пиртті алуға ыңғайлы болу үшін түбіне пергамент таспаларын саламыз. Қамырдың үстіне толтыруды таратып, біздің пирожкымызды «Пісіру» режимінде алпыс минут қояды.
Біз пісірілген пюраны сәл суытып, оны мультиваркадан алып тастаңыз және оны үстелге қызмет етеміз.