Жержаңғақ майы немесе жиі аталатын жержаңғақ майы, кез-келген тәттіге жақсы таныс. Мұндай макарон жануарлардан шыққан өнім ғана емес, сонымен қатар денені күнделікті майдың тұтынылуымен ғана емес, сонымен қатар керемет дәмімен қамтамасыз ете алады. Үйде жержаңғақ сары майын қалай пісіру керек және дайын тағамды қолдануға болатын ыдыс-аяқтар туралы сөйлесейік.
Үйдегі жержаңғақ майы
Құрамы:
- жаңғағы - 300 г;
- тұз - 1/4 шай қасық.
- бал - 1-2 шай қасық.
- жержаңғақ немесе өсімдік майы - 2 шай қасық.
Дайындау
Біріншіден, жаңғақ қуыру керек, бұл үшін пешті 177 градусқа дейін жылыту қажет, жаңғақтарды пісіру науасына құйып, 3 минут пісіріңіз, содан кейін жаңғақты араластырыңыз және екінші жағынан тағы 3-4 минут қуырыңыз.
Енді дайын жаңғақтар тазаланады және блендердің ыдысына салынады. Бір минут ішінде біркелкі пастаға жаңғақ еттің, блендердің мазмұнын құрылғының қабырғасынан алып тастаңыз да, жаңғақтарды бір минуттай шайқаңыз. Балға тәттілендіргіш ретінде пастаға бал, сондай-ақ аз тұз және май қосыңыз. Тағы бірте-бірте тегіс болғанша массаны шайқаңыз.
Жержаңғақ майын және бадам пастасын қалай жасауға болады?
Бұл рецепт үшін тек жаңғақтарды қолдануға болады, немесе екі түрлі жаңғақ түрін араластыруға болады.
Құрамы:
- жержаңғақ - 150 г;
- бадам (аршылған) - 150 г;
- тұз - 1/4 шай қасық.
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- какао ұнтағы 45 г;
- ұнтақ қант - 170 г.
Дайындау
Бадам және жер жаңғағы қуырылып, шараға арналған блендерге қойылады. Жаңғақтарды ұсақтауға салыңыз. Бұл кезеңде жаңғақ майы, блендердің ширектелген құрамының төрттен бір бөлігін қамтығыңыз келсе, қалғандарын тұз, қант, сары май және какао ұнтағы қосыңыз. Масса тегіс болса, оны ұсақталған жаңғақтармен араластырыңыз.
Жержаңғақ майымен печенье
Жержаңғақ майына негізделген классикалық тағамдар куки болып табылады. Оны көріңіз!
Құрамы:
- жержаңғақ майы - 1 дана;
- қант - 1 дана;
- сода - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұнтақталған жаңғақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- шоколад ұсақтағышы - 1/4 ас қасық.
Дайындау
Пеш 180 градусқа дейін қызады. Ыдысқа қант, сода мен жұмыртқасы бар жаңғақ майы қосыңыз. Ұнтақталған жержаңғақ пен шоколад чиптерін қосыңыз. Қамырды араластырыңыз және әрқайсысы болашақ печеньенің негізін құрайтын 24 шарды өлшеуге арналған шай қасықты пайдаланыңыз. Біз шарларды пісіру қағазымен қапталған екі пісіру парағына таратып, әрқайсысын шанышқымен сығып, пешке 15 минут салып қойдық.
Жержаңғақ майымен ыдыс
Жержаңғақ сары маймен паста ғана емес, сонымен қатар макарон сияқты тұзды ыдыс-аяқтарды да дайындауға болады.
Құрамы:
- жаңа піскен аскөк - 1 ас қасық. қасық;
- күріш сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жержаңғақ майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- күнжіт май - 1 ас қасық. қасық;
- жаңа піскен имбирь (ұнтақталған) - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 1 қыша;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- жұмыртқа кеспесі - 340 г;
- сәбіз - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- асшаян - 200 г;
- жасыл пияз, жаңғақ - безендіру үшін.
Дайындау
Сәбіз және бұрыш жұқа жолақтарға кесіледі, содан кейін жұмсақға дейін қуыратын табаға өтеді. Таза насыбайгүл қиыршық сірке суы, соя соусы, жержаңғақ майы және макарон араласады. Баспасөз сарымсақ және үгітілген жаңа зімбірден өткен соусты қосыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Біз кеспе өнімдерді дайын болғанша дайындаймыз. Түс түсі қызғылт түске дейін өзгермелі асшаяндарды қуырыңыз. Дайын кеспе суық сумен жабылған және көкөністермен араласқан. Тағамды бұрын дайындалған киіммен толтырыңыз. Макарондарды жаңғақпен және жасылмен себіңіз және асшаяндарды үстіне таратыңыз.