Сәбіз бар жаңа редистан жасалған салат, көктемгі қызанақтар мен қияр әлі де алыс болғанда, көптеген адамдар, әдетте, қыстың және суықтың басталуымен байланыстырады және біз осындай пайдалы түбірлік егін туралы нақты есте сақтаймыз. Қара, жасыл, ақ, даикон және т.б. көптеген шалғай түрлері бар, бірақ олардың әрқайсысы жеке ыдыс-аяқтарды дайындау үшін жарамды және қолайлы.
Мысалға, классикалық қара шалғамға қарағанда, салаттар үшін әдетте жасыл жасалады, өйткені жемісі өте дәмді және нәзік. Бірақ дәмі үшін салат астам жарқын және бай болды, ол ірімшік және сәбіз қосады. Уақытты ысырып тастамасақ, біз шалғам салаттар жасауды білеміз.
Сәбіз және қаймақ салатын салат
Құрамы:
- сәбіз - 1 дана;
- шалғам - 2 дана;
- қаймақ немесе майонез - 20 мл;
- тұз, түйіршіктелген қант - дәміне қарай.
Дайындау
Шалғам және сәбіз тазартылады, жууға болады, жұқа жолақтарға кесіледі немесе жақсы майдалап жағылады. Содан кейін көкөністерді ыдысқа араластырыңыз, тұз, қант және қаймақпен бірге мезгіл қосыңыз.
Сәбіз қосылған қара шалғам
Құрамы:
- қара шалғам - 1 дана;
- пісірілген сәбіз - 2 дана;
- жасыл алма - 1 дана;
- қайнатылған картоп - 2 дана;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- шамдар - 1 дана;
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Қара редистің дәмді салатасын қалай дайындау керек екендігін қарастырып көріңіз. Алдымен біз барлық көкөністерді дайындаймыз. Бұл әрекетті орындау үшін, шалғам шахтасын тазалаңыз, оны жақсылап ылғалдылығында сүртіп, бөлінген шырынды жеңіл сығыңыз. Картоп пен сәбіз пішенде қайнатылып, содан кейін алма мен пиязбен бірге кішкене текшелерде бөлек-бөлек тазалап, бөлек жағылады.
Жұмыртқалар қатты, салқын қайнатады, қабықты алып тастап, ақуызды сарысыз бөліп алыңыз. Енді біз салат қабаттарын тарата бастаймыз. Біріншіден, барлық түбі картоп, тұз, бұрыш бүркіп, майонезбен жабыңыз. Бұдан кейін кішкене редис, пияз, сәбіз, шалғам, майонез, алма, жұмыртқаның ақтығы және жұмыртқаның сарысы қойыңыз. Біз дайындалған салатты үстелге қойдық және оны сәл суланғанша 30 минут күтеміз.
Сәбіз және алма қосылған шалғам салаты
Құрамы:
- шалғам - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- алма - 1 дана;
- қаймақ - 0,5 дана;
- шамдар - 1 дана.
Дайындау
Шалғам, алма мен сәбіз аршылып, үлкен мөлшерде сүртіп, өсімдік майы пиязында ұнтақталған және қуырылған қосыңыз. Қаймақпен немесе майонезмен дайындалған салат, араластырыңыз және үстелге қойыңыз.
Сәбіз жасыл шалғам салаты
Құрамы:
- шалғам жасыл - 1 дана;
- майонез - 1 ас қасық. қасық;
- ірімшік - 50 г;
- сәбіз - 1 дана;
- тұз;
- сарымсақ - 1 қасық.
Дайындау
Сонымен, біз шалғамды тазалап, оны 15 минуттан артық суық суға салып, артық ащы құтылу үшін. Сәбіз тазартылып, ірімшікпен бірге үлкен мөлшерде үгітілген. Сарымсақ егеді, ал шабылған шалғам қайнаған ылғалдағышқа кесіледі. Біз барлық ингредиенттерді ыдысқа айналдырып, дәміне қарай тұз қосып, майонезбен араластырамыз. Біз тұщы шөптерге себілген салатқа қызмет етеміз.
Сәбіз қосылған «Дайкон» шалғары салаты
Құрамы:
- шалғам даикон - 1 дана;
- қатты ірімшік - 100 г;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
- жасыл - жаңа аскөк;
- майонез - дәміне қарай.
Дайындау
Қатты ірімшікті кішкене жұмыртқаға саламыз. Шалғам даикон тазартылып, қабығынан алынған сәбізмен бірге жұқа жолақтарға кесіледі. Содан кейін біз көкөністерді салат ыдысында араластырамыз, ірімшік қосамыз және баспасөз арқылы сарымсақ жоңышқа қосамыз. Жаңа аскөк себіңіз және мұқият араластырыңыз. Біз майонезбен салады, оны тұзға салып, қажет болғанда тұз қосамыз. Біз тағамды үстелге дереу қызмет етеміз, ал салат әлі де жаңа, ал көкөніс шырыны пайда болмайды.