Шие, витаминдер мен пайдалы қасиеттердің үлкен құрамының арқасында, сондай-ақ оның тәтті және қышқыл дәмі әртүрлі торттарды, пирогтарды, торттарды және десерттерді дайындауға пайдаланылатын жидектер мен жемістер арасында көшбасшы орындардың бірін алады. Мұздатылған немесе консервіленген шие дәмі жаңадан ерекшеленбейді, сондықтан оның үстіне жыл бойы тағамдар дайындауға болады.
Шие пирогы жазда ең таралған десерт болып табылады және оны дайындаудың рецепті өте қарапайым.
Шие бәлішінің қамыры ашытқы, пияз және печенье болуы мүмкін.
Бүгін сіздерге асығыс дәмді шие бәлішін қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Шие бар Вена пирогы
Құрамы:
- шие - 420 г;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- ұн - 250 г;
- жұмсақ сары май - 200 г;
- ұнтақ қант - 190 г;
- жұмыртқалар (ірі) - 3 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- бадам лепестки - 1 кішкентай құты
Дайындау
Біз жұмыртқаны қант ұнтақымен ұрып, көлемі шамамен жартысына дейін көтерілді. Содан кейін, жалғастыруда, сары май қосып, пісіретін ұнтақпен біртіндеп ұнды ұнтақтаңыз.
Біз дайындалған қамырды майланған пішінге бөлеміз. Жоғарыда крахмалды шие, сәл притапливая таратады және бадам лепестері себілген. 180 градус температурада шамамен отыз бес минут пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде ұнтақ қантқа себіңіз.
Минералды сулардағы шие (бұршақ)
Құрамы:
- шие - 320 г;
- картоп крахмалы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- түйіршіктелген қант - 1,5 кесе;
- бидай ұны - 4 стақан;
- минералды су - 500 мл;
- өсімдік майы - 100 мл;
- ұнтақ қант - 190 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Ұсақталған ұн ұнтақ, қант, тұз және ванильді қантпен біріктіріледі. Біртіндеп өсімдік майын, минералды суды құйып, толығымен біркелкі болғанша жақсылап араластырыңыз немесе араластырыңыз. Қамырдың жартысынан көбі май жағылған түрінде таралған, шамалы, біз кілегейге себілген шие салып, қалған қамырды құйып аламыз. Pechem температурасы 185 градусқа дейін толықтай қол жетімді, біз ағаш таяқпен тексереміз. Бұл шамамен қырық минутқа созылуы мүмкін. Мұның бәрі пештің мүмкіндіктеріне байланысты. Біз пирогты сәл салқын етіп, ұнтақ қантпен себіңіз және оны үстелге қызмет етеміз.
Тортты шие арқылы құйыңыз
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 1 кесе;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- сары май - 85 г;
- су - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- түйіршіктелген қант - 1 ас қасық. қасық;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- тұзды шымшу.
Тұтас құю үшін:
- шие - 250 г;
- қаймақ 15% - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- картоп крахмалы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- қант - 75 г;
- Ванильді қант - 1 қапшық.
Дайындау
Қант, тұз және ванильді қантпен араласқан ұн ұсақталған маймен ұнтақтаңыз. Содан кейін жұмыртқа, суды қосып, жұмсақ, икемді қысқа пісіруді пісіріңіз. Біз енгіздік
Содан кейін қамырды пішіннің өлшеміне аударып, оны біркелкі бөліп, түбіне және жағына қарай басыңыз. Біз шанышқымен бірнеше тесік жасап, үстіне пергамент қойып, бұршақ немесе үрме бұршақ қайнатпаңыз, содан кейін пеште 200 градус температурада он бес минут пісіріңіз.
Қант, крахмал, ванильді, қаймақ пен жұмыртқаны тегіс болғанша толтырады.
Аяқталған құмды түрде біз шие таратып, пеште шамамен 20 минут бойы дайындалған қоспаны бөренеге құйыңыз.