Қаймаққа пісіру - күнделікті дәмді және қарапайым рецепт

Қаймақпен пісіру отбасыңыздың дәмді үй тағамдарымен ұнататын ең қарапайым тәсілі болып табылады. Қышқыл-сүт негізіндегі өнімдер әрдайым жұмсақ болады және қаймақ үшін дерлік кез келген рецепт кефирмен немесе сүтпен жартылай немесе толық ауыстыруға болады.

Сіз қаймақ пісіре аласыз?

Қаймақпен пісіру, рецепті қиын емес, әрқашан сәтті болады: жұмсақ, хош иістендірілген және ұзақ сақталады, ескірмейді. Егер қызықты нәрсе жасауды шешсеңіз, кез-келген тестпен жұмыс істеудің жалпы қабылданған ережелерін ұстаныңыз.

1. Қаймақ, құймақ, тұшпара немесе бәліш үшін қамырды қоспас бұрын бөлме температурасында болуы керек, сондықтан сода немесе пісіретін ұнтақ тез сөніп қалады.
2. Иіс майына немесе басқа пісіруге арналған қаймақке арналған ашытқы қамыры иіс әдісімен жасалуы керек. Бұл жағдайда ашытқы сүттің аз мөлшерінде өсіріледі, ал қаймақ қаймақпен араластырылады.
3. Қаймақпен пісірілген, әрқашан жұмсақ болып шығады, сондықтан сіз қытырлақ печенье жасау үшін, мұздатылған сары май немесе маргарин негізін жасаңыз, қаймақ салқын араластырыңыз.

Тұмшапештегі қаймақ шаңы

Тез сынақтан жасауға болатын ең қарапайым нәрсе - қаймақ шоғыры . Емдеу өте оңай, сіз өзіңіздің тәттілеріңізді қалай жеп қойғаныңызды байқамайсыз. Қолда бар ингредиенттерден алынған негізгі қамырды жай иледі, ұзын емделуді қажет етпейді, және тоқаштар тек 20 минут бойы дайындалады, сондықтан таңертең таңғы асқа нәзіктік жасауыңызға болады.

Құрамы:

• қаймақ 20% - 250 мл;
• жұмыртқа - 2 дана;
• май - 50 г;
• қант - 150 г;
• қопсытқыш ұнтақ, ваниль;
• ұн - 400 г;
• тұз - 1 шөкім.

Дайындау

1. Құмшекер мен ванильдің майы бар.
2. Жұмыртқаны жұмсап, қаймақ, тұз, пісірме ұнтағын енгізіңіз.
3. Жұмсақ, бірақ тығыз қамыр илеңіз ұнды енгізіңіз.
4. Шұжықты орап, сегменттерге кесіңіз, дөңгелек торттарды араластырыңыз.
5. Шанышқымен бірге пісіру парағында және 20 минут бойы 200 градусқа пісіріңіз.

Қаймақ арналған Зебраларды рецепт

Дәстүр бойынша, зебра торты қаймақ бойынша дайындалады. Қамыр жұмсақ, жұмсақ және тығыз болып шығады, соның арқасында кесілген кескіндер айқын және әдемі болады. Ашық және қара қамырға арналған екі контейнер, 25 см пісіруге арналған пішін және 8 адамға арналған қуыршақ қажет. Қаймауға арналған мұндай пісіру әсіресе жылдам дайындалып, тіпті қолдарыңыздың лас болуына уақыт болмайды.

Құрамы:

• қаймақ - 150 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• май - 150 г;
• қант - 180 г;
• ұн - 300 г;
• қопсытқыш ұнтақ;
• какао - 3 ас қасық. л.

Дайындау

1. Майды қантпен сүртіп, жұмыртқаға ұрып, қаймақ қосып, араластырыңыз.
2. Ұнды пісіретін ұнтақпен салыңыз, жақсылап араластырыңыз.
3. Қамырды жартысына бөліп, бір тағамға какао қосып, араластырыңыз.
4. Майды қайнатпа қасыққа салып, ауыспалы қабаттарға салыңыз.
5. 190 градуста 45 минут пісіріңіз.

Қаймақ пен маргариндегі печенье

Қаймаққа арналған дәмді сөмкелер кішкентай «бір шірік» үшін жасалуы және кез келген қоспамен толтырылуы немесе жай ғана қантқа себілген болуы мүмкін. Нәзікшелер шырынды болады, ал көрсетілген ингредиенттерден көптеген тәтті заттар пайда болады, олар шайбалы үйді шай ішуге айналдырады. Бұл пісіруге арналған қаймақ қытырлақ болу үшін пайдаланылатын өнімдер суық болуы керек.

Құрамы:

• қаймақ - 150 мл;
• маргарин - 150 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• қант - 100 г;
• қопсытқыш ұнтақ;
• ұн - 450 г;

Толтыру:

• қалың джем - 100 г.

Дайындау

1. Мұздатылған маргарин ұнтақтағышқа үгітіңіз, ұн және ұнтақ ұнтағы араластырыңыз, қиыршық пайда болуы керек.
2. Жұмыртқаны қосып, қант қосып, салқын қаймақ құйыңыз.
3. Қамырды араластырып, 20 минут тоңазытқышқа жіберіңіз.
4. Қамырдан үшбұрышқа бөліп, жұқа қабатпен орап, джем мен орама роллдарын қасық қойыңыз.
5. 180 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз.

Қаймақтағы алма қосылған Шарлотта

Қаймақтауға арналған шоколадты пісіру дәстүрлі емес. Нәтижесі бірдей - шырынды жеміс қабаты және бетіндегі қант қабығы бар печенье. Классикалық нұсқада айтылғандай, ақуыздарды тұрақты шыңдарға толтырып, базаға абайлап араластырыңыз, тек бұл қаймақ үшін керемет шарлотту жасайды.

Құрамы:

• қаймақ - 150 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• қант - 1 дана;
• ұн - 2 дана;
• қопсытқыш ұнтақ;
• алма - 2 дана.

Дайындау

1. Қаймақпен сарысы мен қант араластырыңыз.
2. Салқындатылған протеинді қатты көбікке дейін жылжытып, негізге сәл кіргізіңіз.
3. Ұнды пісіретін ұнтақпен салып, абайлап араластырыңыз.
4. Майдаланған пішіннің түбінде алма тілімдерін салып, қамырды құйып, ыстық пешке 30 минут жіберіңіз.
5. Құрылғыны ашпай 180 градусқа пісіріңіз.

Қаймақ үстіндегі шоколад - рецепт

Тек қана қаймақ пирогын асығып дайындаңыз. Қамыр кекстерге арналған негіз жасайды, ірі компания үшін жаңғақ, шоколад және дәмді тағамдармен толтыру жарты сағатта дайын болады. Ингредиенттердің бұл мөлшеріне 20 см диаметрі немесе 14 см тікбұрышты пішіні бар дөңгелек пісіру табағы қажет болады.

Құрамы:

• қаймақ - 250 мл;
• қант - 150 г;
• ұн - 450 г;
• қопсытқыш ұнтақ, ваниль;
• жұмыртқа - 3 дана;
• мейіз - ½ ст .;
• ұсақталған жаңғақ - ½ ас қасық.

Дайындау

1. Жұмыртқаны сығып, қант пен ванильді себіңіз.
2. Қаймақ, пісіру ұнтағын қосып, ұнқа енгізіңіз.
3. Жаңғақтар мен мейізді тастаңыз, қамырды майлы нысанда құйыңыз.
4. 190 градуста 45 минут пісіріңіз.

Қаймаққа арналған кукиге арналған рецепт

Печенье үшін қаймақ арналған қамыр суық ингредиенттер дайындалады, егер сіз қытырлақ және жұмсақ нәтиже алғыңыз келсе. Егер сізге жұмсақ тәттілерді дайындауға тура келсе, онда қаймақ бөлме температурасына енеді, сондықтан өнімдер жемісті болады. Көрсетілген өнімдердің шамамен 25-30 шағын печенюшки алынатын болады.

Құрамы:

• Мұздатылған сары май - 150 г;
• суық қаймақ - 100 мл;
• ұн - 400-500 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• қопсытқыш ұнтақ, ваниль;
• қант - 150 г + 100 г су шашу үшін.

Дайындау

1. Майы май жағып, ұнмен араластырыңыз.
2. Vbeyte жұмыртқасын, ванильді, пісіретін ұнтақты, қаймақ қосып, қажетінше ұнды құйып, тығыз емес жабысқақ қамыр илеңіз.
3. Жұқа қабатты шығарыңыз, қантқа себіңіз және сегменттерге кесіңіз.
4. 190 градуста 20 минут пісіріңіз.

Қаймаққа маннақты қалай дайындау керек?

Дәмді және нәзік маникюр ұнсыздандырылған қаймақпен алынады. Жаңғақ және какаодағы қарапайым рецепті қосып, әдеттен тыс тәтті тағам жасаңыз. Қамырды жұмсақ ету үшін, алдын ала илеу керек, тек қаймақ құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Пісіру үрдісі жылдам емес, бірақ нәтиже барлық күтуге тұрарлық.

Құрамы:

• манго - 350 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• май - 150 г;
• қаймақ - 250 мл;
• қара шоколад - 100 г;
• қант - 200 г;
• қопсытқыш ұнтақ, ваниль;
• какао - 2 ас қасық. л.

Дайындау

1. Қаймақ қосып, 30-40 минутқа қалдырыңыз.
2. Сары май, жұмыртқа, қант, ваниль, ұнтақталған ұнтақ және какао араластырыңыз.
3. Еріген шоколады енгізіңіз, қаймақ қосыңыз, араластырыңыз.
4. Қамырды құйып, 180 сағатта 1 сағат пісіріңіз.

Қаймақ арналған қаймақ

Шұғылданатын қаймақпен пісіру - туыстары үйде жасалған тәттілермен айналысқысы келетін жұмыс істейтін үй шаруасындағы құтқарушылар. Жарты сағаттан кейін сізде 12 түпнұсқа торт бар. Оларды «қалпақ» кремімен безендіре аласыз немесе жай ғана шоколад құйып, түпнұсқа мерекеге дайын болады.

Құрамы:

• қаймақ - 150 мл;
• қант - 150 г;
• ұн - 400 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• қопсытқыш ұнтақ, ваниль;
• какао - 4 ас қасық. л .;
• май - 150 г;
• қара шоколад.

Дайындау

1. Жұмсақ сары майды қант пен ванильмен қуырыңыз.
2. Жұмыртқаларды қосып, печенье ұнтағы, какао қосып, ұн қосыңыз.
3. Қамырды құйып, 25 минут ішінде 190 градусқа қаймақ пісіріңіз.
4. Жоғарыдан еріген шоколадты жабыңыз.

Қаймақ арналған қыша

Қайнатуға арналған ашытқы қамыры дәстүрден гөрі нашар емес, бірақ бұл тәсілге біраз уақыт қажет. Нәтижені жақсарту үшін қасық илеу әдісін қолданыңыз және қаймақ өнімдердің қалған бөлігі сияқты жылы болуы керек. Қамыр пештен шығады, бұл әртүрлі пішінді бөренелер жасауға мүмкіндік береді.

Құрамы:

• сүт жылы - 100 мл;
• жаңа ашытқы - 50 г;
• қант - 1 шөкім.

• қаймақ - 250 мл;
• май - 200 г;
• қант - 200 г;
• жұмыртқа - 4 дана;
• ұн - 700-800 г;
• сарымсақ.

Дайындау

1. Сүтті ашытқыны қантпен араластырып, жылы қалдырыңыз.
2. Жұмыртқаны сары маймен, қантпен және қаймақпен араластырыңыз, қасыққа енгізіңіз.
3. Ұн қосып, жұмсақ қамырды араластырыңыз. Оны жауып, оны үш есе көтеру үшін жылу қалдырыңыз.
4. Пішінді бөренелер, пісіру парағына қойып, 15 минут бойы дәлелдеуге қалдырыңыз, сарымсақпен май жағыңыз.
5. 190 градуста 30 минут пісіріңіз.