Кейде шайға арналған нәрсені тек тәтті ғана емес, сонымен қатар пайдалы деп пісіргіңіз келеді. Біз сіздің назарыңызға дәмді сәбіз бәліштерін дайындауға арналған қызықты рецепттерді ұсынамыз, олар тек ересектерге ғана емес, балаларға да әсер етеді.
Сәбіз бәлішінің қарапайым рецепті
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 1 дана;
- қант - 0,5 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- тұз, даршын - дәміне қарай;
- жаңғақтар - 100 г;
- ұнтақ қанты - безендіру үшін.
Дайындау
Сәбіз бәлішін қалай дайындау керек? Пісіруді бастамас бұрын, біз алдымен пешке қосылып, оны 180-ге дейін жылытып тастаймыз. Пісіруге арналған қалыпты маймен пісіріп, ұнды ұсақ себіңіз де, жағаға қойыңыз. Жұмыртқаны кішкене ыдысқа салып, біртіндеп қант қосып, өсімдік майын қосып, араластырамыз. Ұн ұнтақталған ұнтағы, тұз, сода және даршынмен араластырыңыз, содан кейін жұмыртқа қоспасын қосып араластырыңыз. Қамырдың ішіне майдалап туралған жаңғақ салып, жақсы ылғалдағы сәбізге үгітіңіз. Барлық мұқият араластырып, массаны бұрын дайындалған пішінге қойыңыз. Сәбіз пирогын пешке жаңғақпен салыңыз және пісірілгенге дейін 50 минут пісіріңіз.
Сәбіз-алма пирогы
Құрамы:
- ұн - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- сәбіз - 1 дана;
- қант - 0,5 дана;
- апельсин - 1 дана;
- тұз - шымшу;
- алма - 1 дана;
- жүзім - 100 г;
- асқабақ тұқымы - 50 г;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 150 г;
- ұнтақ қант - 150 г.
Дайындау
Сәбіз бәлішін қалай дайындау керек? Сәбіз 10 минут ішінде ыстық суға малынып, содан кейін сұйылтылған сұйықтыққа түсіп, суарылады. Алма және сәбіз тазартылып, содан кейін үлкен мөлшерде сүртіңіз. Менің үгіткішпен қызғылт сары, оны жұмсақ жерден алып тастаңыз және целлюлозадан шырын сығыңыз. Ұн оның тұзы, пісіру ұнтағы және даршынмен бірге ыдысқа айналады.
Жеке ыдыста майы, өсімдік майы, сәл апельсин шырыны мен қантты мұқият араластырыңыз. Содан кейін сұйық қоспаны ұнға құйып, біртекті масса алынғанша араластырыңыз. Содан кейін қамырдың қызыл алма, сәбіз, мейіз және апельсин қабығын қосып, барлығын мұқият араластырыңыз.
Пісіретін майды өсімдік майы мен оның қамырын салыңыз. Біз тортты шамамен 1 сағатқа 160 градусқа дейін пешке алдын ала қыздырдық.
Сонымен қатар, қант ұнтағын ірімшікпен мұқият шайқаңыз, салқындатылған пирстің жоғарғы бөлігімен дайындалған қоспаны майлаңыз және оны тоңазытқышта 30 минутқа шығарыңыз. Қызмет көрсетпес бұрын, туралған мармелад немесе піскен жемістермен сәбіз тортын безендіріңіз.
Америкалық сәбіз пирогының рецепті
Құрамы:
- сәбіз - 2 дана;
- «Маскарпоне» ірімшігі - 400 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- ұн - 300 г;
- ұнтақ қанты - 280 г;
- қараңғы мейіз - 150 г;
- қант - 0,5 дана;
- қоңыр қант - 0,5 дана;
- өсімдік майы - 200 г;
- грек жаңғағы - 150 г;
- май - 100 г;
- Пісіруге арналған ұнтақ - 1,5 шай қасық.
- ваниль, даршын, тұз - дәміне қарай;
- какао ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - шымшу;
- сода - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Жаңғақпен сәбіз жасау үшін, ыстық сумен 10 минут бойы мейіз қосып, шіріп кетіңіз. Сәбіз тазартылып, үлкен мөлшерде сүртіледі, ал жаңғақ майдалап турайды.
Содан кейін ұн, сода, пісірме ұнтақ, какао, даршын құйып, тұз және ваниль қосыңыз. Жұмыртқаны қантпен және өсімдік майымен бөлек жауып тастаңыз. Ұрып жалғастыра отырып, дәмдеуіштерді қосып ұн қосып, мейіз, сәбіз және грек жаңғағын салыңыз. Пішін пергамент қағазымен қапталған және маймен майланған. Дайындалған қамырды құйып, алдын ала қыздырылған 160 градусқа дейін пісіріңіз. Содан кейін тортты бірнеше жұқа бөліктерге бөліп, салқындатып, мұздатқышта 30 минут бойы алыңыз.
Ал әзірше кілегей дайындаңыз: ірімшік пен сары маймен ұрып, ваниль сығындысы мен ұнтақ қант қосыңыз.
Біз әрбір тортты кілегеймен жауып, оны жаңғақпен безендіреміз, оны тоңазытқышқа салып, үстелге Маскарпононмен сәбіз пирогына қызмет етеміз.
Тек дәмді асқабақ пен қарақат пирогының рецептісін көріңіз. Ас болсын!