Жеміс-жидектерге арналған торттар - бәрібір қоспағанда сүйеді, сол себепті жеміс-жидек торттары үйде жиі дайындалады және кондитерлік өнімдерге тапсырыс береді. Шатастыруға оңай болатын көптеген рецептер, алайда, үйде тамақ дайындауды қиындатады, әсіресе кондитерлік өнімдерде ерекше емес адамдар үшін. Сондықтан осы мақаланың шеңберінде үйде тәжірибе алу үшін сізге бірнеше қарапайым және кепілдендірілген дәмді рецепттерді жинадық.
Банан және карамельден жасалған жеміс торт - рецепт
Құрамы:
Печенье үшін:
- ұн - 340 г;
- қант - 260 г;
- Жержаңғақ даршын - 4 г;
- банан пюресі - 375 г;
- сары май - 225 г;
- жұмыртқа - 6 дана.
Кілегей үшін:
- ірімшік - 250 г;
- 250 мл сұйыққа арналған крем;
- бал - 90 г.
Карамель үшін:
- түйіршіктелген қант - 220 г;
- 80 г су;
- кілегей - 80 г;
- ром - 30 мл.
Дайындау
Жеміс тортын дайындамас бұрын, пешті 160 ° C дейін қыздырыңыз. Пісіруге арналған 4 пішінді (18-20 см) майлаңыз.
Біз қамырды құрғақ ингредиенттер қоспасымен дайындаймыз. Біз ұнды қант пен даршынмен біріктіреміз, құрғақ қоспаға банан пюресі, балқытылған сары май, аз бал, ром, ваниль мен жұмыртқаны қосамыз. Барлығын біркелкі қамырға араластырыңыз, құйып құйыңыз және 25 минут пісіріңіз. Біз толығымен салқын.
Кремге арналған кремді қатты шыңдарға салып, оларды балмен араластырып, барынша мұқият араластырыңыз.
Карамельді дайындау үшін, қантты құйып, оны суға салып, карамельді алтын түске бояп, роммен кілегей қосып, суытыңыз.
Тортты кілегеймен майлаңыз, карамельді суға салып, үстелге печенье-жеміс тортына қызмет етіңіз.
Пісірмей ірімшік пен жеміс тортын
Құрамы:
Торттарға арналған:
- печенье - 220 г;
- еріген сары май - 100 г.
Сүт ірімшігі үшін:
- ірімшік - 700 г;
- ванилин;
- түйіршіктелген қант - 120 г;
- жемістер мен жидектерді араластыру;
- май кремі - 300 мл.
Дайындау
Торттарға печенье дайындау үшін печенье дайындалған печеньелер ірімшіктің түбіне және қабырғаларына таратылған және еріген сары маймен араластырылған, блендермен қопсыту керек.
Пирожныйдың біртектес қоспасын алу үшін електен жасалған карри кофе. Фритюрге дейін шикі кілегей қосылған сүзбе араластырыңыз, қант пен кесілген жеміс-жидектерді қосыңыз. Бұл жеміс тортын дайындау аяқталды, ол дайындалған негізде алынған қоспаны ғана қалдырады және 1 сағат тоңазытқышта сүзбе жеміс тортын қалдырады.
Печенье піскен жемістер - рецепт
Біз көргеніміздей, үйде жеміс тортын дайындау соншалықты қиын емес. Ал жеміс-жидек печеньесі сияқты нақты кондитерлік өнім туралы не деуге болады?
Құрамы:
Печенье үшін:
- ұн - 160 г;
- қант - 70 г;
- пісіру ұнтағы - 6 г;
- өсімдік майы - 60 мл;
- жұмыртқа - 4 дана;
- су 60 мл;
- тағамдық бояулар - 5 дана.
Кілегей үшін:
- 625 мл сұйытылған крем;
- крем - 2 пакет үшін тұрақтандырғыш;
- қант ұнтағы - 40 г;
- жемістер мен жидектер.
Дайындау
Қамырды ұннан және қантпен араластырыңыз. Жұмыртқаның сарысын су мен маймен бөліңіз. Қалған ақты қатты пигментке айналдырыңыз. Құрғақ және сұйық ингредиенттерді араластырыңыз да, алынған қамырға ақуыз көбігін мұқият қосыңыз.
Қамырды 5 бөлікке бөліп, әрбір таңдалған түстің тамшы тамшысын араластырып, дайындалған пішіндерге құйыңыз. 180 градусқа дейін стандартты температурада шамамен 20 минут печенье пісіріңіз.
Салқындатылған печенье қант ұнтағы мен кремді тұрақтандырғышпен қуырылған негізінде кремді жағады. Әр қабатта кілегейден басқа, жеміс-жидектер мен жидектерді бөлуге болады. Біз тортты сыртынан кремнің қалдықтарымен жабамыз, сондай-ақ сән көрсетеміз. Қызмет көрсетер алдында, жеміспен толтырылған печенье торты шамамен сағатқа жуық тоңазытқышта тұруы керек.