Дәмді нан пісірілген заттарды сүйетіндер осы түпнұсқалық рецептпен алмайды. «Ленинград» кәмпиттері қытырлақ қабықпен жабылған ең нәзік печеньенің керемет үйлесімі. Мұндай нәзіктік тек қана ересектерге ғана емес, балаларға да жағымды әсер қалдырады.
Ленинград печеньесі үшін рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- түйіршіктелген қант - 250 г;
- ұн - 250 г;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Сонымен, жұмыртқаның ағындары сарысын мұқият бөліп тастайды, тұзды бірінші шоққышты тастап, араластырғышты қалың көбікке ұрады. Жеке ыдыста қантпен сарысын біріктіріп, кристалдар ерігенше шанышқымен мұқият сүртіңіз. Содан кейін, бөліктерде, сығылған бидай ұнын құйыңыз да, ешқандай түйіршіктер пайда болмайтындай етіп шайқаңыз. Енді жұмыртқа массасын біркелкі күйге келтіріңіз. Табақ пергаментпен жабылған, біз қамырды кондитерлік сөмкеге жайып, кішкене кукилерді сығамыз. Оларды ұнтақталған қанттың үстіне себіңіз және шамамен 2 сағат тұрыңыз. Мынадай пешке пісіру науасын қыздырыңыз да, жіберіңіз. 10 минуттан соң печенье печеньесі дайын болады.
Ленинградтық печеньеден торт
Құрамы:
- «Ленинградский» печеньесі - 200 г;
- қаймақ аз май - 500 мл;
- ұнтақ қант - 180 г;
- консервіленген ананас - 5 сақина;
- Сүт шоколады - безендіру үшін.
Дайындау
Ауа сығындысын жасау үшін жұмсақ және жұмсақ массаны алу үшін қант ұнтағы бар қаймақты шайқаңыз. Консервіленген ананас сұйықтықты ағызып, сақинаны бөлікке бөліп, електен алып, барлық қосымша шырындарды жинауға қалдырыңыз. Енді ыңғайлы ыдыс-аяқты алып, оны пленкамен жабыңыз.