Балмұздақтың жетіспеушілігі осы рецепттің пайда болуымен кілегей-балмұздақ дайындау үшін кедергі болды. Шоколад, кофе, ваниль, жаңғақ және тағы басқалар сияқты әртүрлі қоспалармен толықтырыла алатын майлы крем мен қоюландырылған сүт: барлық екі ингредиенттердің ортасында. Кілегей мен қоюландырылған сүттен балмұздақ жасау туралы рецепттерді одан әрі оқып шығыңыз.
Шай мен рецепт бойынша қоюландырылған сүтден балмұздақ
Құрамы:
- Қуыруға арналған крем (33% -дан) - 480 мл;
- қара шай - 2 шай қасық;
- буланған сүт - 390 мл;
- бал - 30 мл.
Дайындау
Кілегейді кастрюльге құйып, қайнағанға дейін күтіңіз, бірақ оларды қайнатпаңыз. Ыстық кремде шай жапырақтарын орап, оларды жарты сағат бойы тұрып қалдырыңыз. Осыдан кейін, електен өткізіп, салқындатыңыз. Суық сығындыда қоюландырылған сүт құйып, бал қосыңыз, балмұздақ араластырғышқа негізді 3-5 минуттай немесе қоспаның дәнекерлілігі балқытылған балмұздаққа ұқсас болғанша шайқаңыз. Мұздатқышта мұздатқышты кілегей мен қоюландырылған сүтден 5-6 сағат мұздату үшін салыңыз.
Кәмпиттен және қоюландырылған сүттен үйдегі кофе балмұздағы
Құрамы:
- буланған сүт - 395 мл;
- май кремі - 490 мл;
- ваниль пульті;
- жылдам кофе - 1 шай қасық;
- шоколад - 85 г.
Дайындау
Кілегейді салқындатып, қоюландырылған сүтті сығып, ванильден дәндерді қосыңыз. Миксермен массаны жұмсақ шыңдарға қарай жылжытып, екі бөлек қасықтан бөлек ыдысқа салыңыз. Кофе 15 мл суда ериді және қоспаның кейінге қалдырылған бөлігіне қосылады. Балмұздақ негізін құйыңыз, құйып, шоколадты және балмұздақты кофе қосыңыз, кофе дақтары бетінде қалмас үшін аздап араластырыңыз. Емдеуді мұздатқышқа 5 сағат қойыңыз.
Кілегей, сүт және қоюландырылған сүттен балмұздақ
Құрамы:
- шоколад пастасы - 3/4 тауар;
- жаңғақ - 125 г;
- кілегей - 490 мл;
- буланған сүт - 390 мл;
- сүт - 40 мл;
- какао ұнтағы - 55 г.
Дайындау
Кілегеймен араластырылған сүт араластырып, жеңіл қызады, қоспада какао ұнтағын ерітіп, сүт негізін толығымен салқындатыңыз. Шоколадты пастаны қосып, қоюландырылған сүтті кілегейге құйыңыз. Жұмсақ шыңдарға дейін кремді сүртіңіз. Кілегей мен қоюландырылған сүттен балмұздақ, ұнтақталған жаңғақ қосып, мұздатқышқа орналастыру үшін лайықты түрде араластырыңыз және құйыңыз. 4-5 сағаттан кейін балмұздақ іріктеледі.