Негізінде жұқа печенье бар және нәзік кремді жағып, үйде пісіретін өте жақсы десерт болып табылады. Техникалық жағынан, бұл ыдысты пеште пісіруге болатын ең қарапайым нәрсе деп айта алмайсыз, бірақ ең таңқаларлық болып саналады.
Сары май мен шампан қосылған печенье орамы
Құрамы:
Печенье үшін:
- ірі жұмыртқалар - 5 дана;
- өсімдік майы - 25 мл;
- айран - 40 мл;
- түйіршіктелген қант - 190 г;
- шампан - 45 мл;
- ұн - 155 г;
- пісіру ұнтағы - 7 г.
Сіңдіру үшін:
- су 60 мл;
- қант - 55 г;
- шампан - 10 мл.
Кілегей үшін:
- жұмыртқаның ағы - 3 дана;
- түйіршіктелген қант - 170 г;
- шампан - 30 мл;
- май - 140 г.
Шоколад ганачасы үшін:
- ақ шоколад - 170 г;
- крем - 60 мл.
Дайындау
Үйде печенье орамасын дайындауға кірісеміз. Біз жұмыртқаны ұрып-соғып, 5 минут бойы ұрып, қант қосамыз. Жұмыртқаға кефир, шампан және май қосамыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен бөліп алып, қамырды илеңіз. Біз печенье негізін 15 минут ішінде 180 ° C температурада пісіреміз.
Ыстық сорғыш түтік дымқыл сүлгіге жайылып, қағазды алып тастаңыз және орамалмен тікелей орамға айналдырыңыз. Біз толық салқындауға кетеміз.
Ыстық суға сироп үшін біз қантты ерітіп, шампанның төрттен бірін қосамыз.
Кілегей жұмыртқаның ағындарын қантпен дайындап, су моншасында орналастырыңыз және кристалдардың еруі үшін күтіңіз. Біз контейнерді ваннадан алып тастап, оның мазмұнын біртіндеп маймен бөліп тастаймыз. Финалда шампан қосамыз. Печеньені сорғызып, оны сиропқа салып, оны кілегеймен жауып, орамға айналдырыңыз. Біз шоколады ыстық креммен толтырып, тез араластырып, печеньенің орамасын алып, ганаш кремімен жабамыз .
Кілегейлі ірімшікпен печеньені ораңыз
Құрамы:
Печенье үшін:
- ірі тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- түйіршіктелген қант - 65 г;
- ұн - 60 г;
- ұнтақ ұнтағы - 7 г;
- ванилин.
Кілегей үшін:
- сүзбе - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 40 г;
- 240 мл.
Дайындау
Жұмыртқаның сарысы қант пен ванильді ақ түске дейін жылжытады. Ұнды және ұнтақты ұнтақтаңыз, содан кейін құрғақ ингредиенттерді қуырылған сарылармен араластырыңыз. Тұрақты шыңдарға дейін, жұмыртқаның ағындарын шайқаңыз. Протеиндерді сынаумен байланыстырамыз және қоспаны пісіру парағына жабылған пергаментге құйыңыз. Біз пешке 170 ° C температурада 20 минут қостық.
Ыстық печенье салқын, дымқыл сүлгімен орамға айналдырады.
Ірімшік ірімшігі қантты ұнтақтайды, сосын қалың шыңдарға дейін сығылған кілегеймен біріктіреді. Кремді тортқа бөліп, қайтадан өшіріңіз. Тоңазытқышта ірімшік қосылған печенье орамы кем дегенде бір сағаттан кейін, содан кейін кесіп, қызмет етеді.
Көкнәр тұқымымен печенье орамы
Құрамы:
Печенье үшін:
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 90 г;
- пісіру ұнтағы - 4 г;
- мак-20 г;
- түйіршіктелген қант - 80 г;
- пісте - 40 г.
Кілегей үшін:
- кілегейлік ірімшік - 240 г;
- түйіршіктелген қант - 90 г;
- кремді ұнтақтауға арналған - 120 мл.
Ганача үшін:
- шоколад - 240 г;
- крем - 60 мл.
Дайындау
Печенье орамасын дайындамас бұрын, пешті 165 ° C дейін қыздырыңыз және түбін пергаментпен жабыңыз. Жұмыртқа 5-7 минут бойы қантпен ұрып, содан кейін ұнтақталған ұнды, көкнәр тұқымын және майдалап туралған жаңғақтарды құйыңыз. Қамырды дайындалған пісірме табаққа таратып, 13 минут пісіру үшін орнатыңыз. Тағы бір ыстық печенье дымқыл сүлгіге қояды, қағазды алып тастайды және орамды роллға салады. Біз суытуға негіз береміз, және біз крем жасаймыз.
Кілегей үшін кремді қалың шыңдарға дейін итеріп, кілегей ірімшігін қантпен араластырыңыз. Ұнтақталған кілегей бөліктерін қосып, ауаны кілегей дайындаңыз және оларды салқындатылған печенье тортымен майлаңыз.
Шоколадты құйып, араластырыңыз. Біз гранатаны орамның бетіне таратып, десертті бір сағатқа тоңазытқышқа қойдық.