Хворост - қарапайым үй кәмпиттерінің рецептісі, оның ерекшелігі - ағаштың құрғақ бұтақтарына ұқсас, алайда дәмді тағамдардың атауы сияқты нәзік және қарапайым көрініс. Тәттілерді дайындауда көптеген өзгерістер бар, олардың әрқайсысы көңіл аударады.
Ағашты қалай дайындауға болады?
Өнімдердің дәмді қытырлақ дәмінің құпиялығы дұрыс құрастырылған ұнға негізделген, бұл компоненттердің дұрыс пропорциясы ғана емес, сондай-ақ қалаған нәтижені алу үшін шешуші болып қалатын кейбір трюктердің сақталуы ғана емес.
- Қамырды түйіршіктен жібітіп, оны оттегімен байытатын ұнды ұнтақтаңыз және тәттілердің дәмдік қасиеттерін жақсартуға көмектесіңіз.
- Ұнның мөлшері өнімнің қасиеттері мен ылғалдылығына және жұмыртқаның құнына байланысты мәлімделген мөлшерден өзгеше болуы мүмкін. Оның негізін қалаған құрылымына қол жеткізіп, топтарда болуы керек.
- Тартылған қамырдан жасалған бұйымдарды кесіңіз, қажетті пішінді беріңіз, ыстық пісірілген қуырылған қуырғышты қуырыңыз да, қағаз сүлгісіне жайыңыз.
- Ұнтақталған қантқа себілген азық-түліктің дәмді қылшықтары.
Сүтті қылқан жапырақты рецепт
Төменде келтірілген дәмді қылшықтың қарапайым рецепті сүтке арналған қамырды дайындауды қамтиды. Оны орындау үшін сізге әр асханада әрқашан қол жетімді қарапайым және арзан компоненттер қажет. Осылайша, кез келген уақытта кез-келген уақытта өз отбасыларын дәмді тәттілігімен асығая алады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 320-350 г;
- сүт - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кесе;
- Қамырдағы өсімдік майы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- терең қуыруға арналған май - 200-300 мл;
- ұнтақ қант.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен ұрып, тұз, сүт және май қосыңыз.
- Ұнды құйып, илеу керек, 30-40 минуттан кейін пленка астындағы қопсытқышты қалдырыңыз.
- Негізді 2-3 мм қалыңдыққа шығарыңыз, тікбұрышты кесіңіз, шеттерін екінші жағына бұрап, бойлық кескіш жасаңыз.
- Өнімді ыстық майда қуырып, майлыққа дейін салқындатыңыз.
- Ұнтақталған сүтті қылқан жапырақты ағаш.
Қаймаққа арналған қылқан жапырақты рецепт
Енді кемірек қайнатпа және қышқылға арналған щетка болады. Және өнімнің қандай май таңдалатыны маңызды емес. Осының арқасында тек ұн мөлшеріне ғана тәуелді болады. Бұл рецепт бойынша өнімдерді шайнайтын және оларды әуе етеді, сода бар. Қоспаны қоспағанда, дәмі тығыз әрі қытырлақ болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 480-550 г;
- қаймақ - 180 г;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кесе;
- қамыр ішіндегі өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- сода - 1-1,5 шай қасық;
- терең қуыруға арналған май - 200-300 мл;
- ұнтақ қант.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен ұрып-соғу үшін сөндірілген сода, қаймақ, майды және араластырыңыз.
- Бөлшектерде ұн дайындық бойынша 3 мм-ге дейін қапталған және бөліктерге кесілген қамырдың қажетті құрылымын алғанша араласады.
- Бөренелерді сәндеңіз, ортаңғы бөліктерді кесіңіз және шеттерін басқа жаққа бұраңыз.
- Хворост - қызарғанша ыстық майда өнімдерді қуыруды талап ететін рецепт.
Арақпен қылқалам үшін рецепт
Көптеген адамдар алкогольді жұмсартқаннан кейін, қуырылғаннан кейін, таңқаларлықтай шағылыстырады және өте нәзік болады. Араққа арналған қылқан жапырақты дайындау үшін, жақсы нәтиже алу үшін компоненттердің тамаша пропорциясы көрсетілген, келесі рецептіні қолдануға болады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 320-450 г;
- арақ - 40 мл;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- терең қуыруға арналған май - 200-300 мл;
- ұнтақ қант.
Дайындау
- Жұмыртқаны және тұзды сығып алыңыз.
- Арақ пен ұн бөлігін қосып, қамырды илеңіз.
- Базалық стендті шамамен 30 минутқа беріңіз де, бетті ұнмен себіңіз.
- Қалыңдығы 1,5-2 мм қалыңдығына жеткенде, оны жолақтарға кесіңіз.
- Арақпен тозаң - қызылға дейін қыздырылған қызылда қуырылған дәндер дәстүрлі түрде дайындалған рецепт.
Суға арналған қылшақты щеткаға арналған рецепт
Көптеген адамдар судағы қылқан жапырақты және дәмді бола алады деп сенбейді. Төмендегі рецепттерді қолдану арқылы теорияның дұрыстығын көре аласыз. Қарапайым ұсыныстарды ұстанғаннан кейін, сіз шай немесе кофе шыныаяқына ғажайып дәмді және жұмсақ қоспа аласыз. Табысқа жетудің сыры - камырды илеу үшін газдалған суды пайдалану.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 320-450 г;
- газдалған су - ¼ кесе;
- қант - ¼ кесе;
- тұз - шымшу;
- терең қуыруға арналған май - 200-300 мл;
- ұнтақ қант.
Дайындау
- Алғашқы бес ингредиенттерді ыдыстың тізімінен араластырыңыз, нәтижесінде алынған түйіршікті илеңіз және пленкамен 30 минут қалдырыңыз.
- Қамырды шешіп, кесектерге кесіп, дайындама дайындаңыз.
- Хворост суда - дайындалған бұйымдарды қуырылған ыстық тағамда қуырылғаннан кейін, қуырылған күйде қуыруға арналған рецепт.
Кефирге отын қалай дайындау керек?
Кефирге арналған қылшыққа арналған қамырды дайындаңыз, сүйікті емнің жұмсақ әрі әуе дәмін тамашалауға болады. Аяқталған өнімдер арақ немесе минералды құйылған суға қарағанда нәзік және нәзік болады, бірақ мұндай нәзік түпкі өнім құрылымында көптеген адал жанкүйерлер бар.
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 480-600 г;
- айран - 300 мл;
- қант - 75 г;
- тұз - шымшу;
- қамыр ішіндегі май - 50 мл;
- содасын қайтару - 1,5 шай қасық.
- терең қуыруға арналған май - 200-300 мл;
- ұнтақ қант.
Дайындау
- Қамырға арналған ингредиенттерді біріктіріп, жұмсақ, сәл жабысқақ кома пайда болғанша оны илеңіз.
- Негізді 2-3 мм қалыңдыққа орап, ыстық майда кесіп, қуырыңыз.
Жұмыртқасыз жұмыртқа - рецепт
Жұмыртқасыз қашу вегетарианцылардың десерт мәзіріне қосылуы мүмкін немесе қажетті өнім кезде болмаған кезде жай пісіруге болады, және сіздің тәттілігіңізді қуанту өте қажет. Қажет болса, сүтті газдалған минералды сумен алмастыруға болады, содан кейін десерт аз және аз калорияланады.
Құрамы:
- ұн - 500-600 г;
- сүт - 1 стақан;
- бал - 35 г;
- қант - 75 г;
- арақ - 50 мл;
- тұз - шымшу;
- терең қуыру үшін өсімдік майы - 200-300 мл;
- ұнтақ қант.
Дайындау
- Қамырға арналған ингредиенттерді бір контейнерге араластырыңыз, біртекті ұн кома илеңіз, пленкамен бір сағат бойы қалдырыңыз.
- Тұтқалы табада алдын ала қыздырылған майда қуырылған белдеулерге кесіп, негізді жіңішке 1,5 мм етіп ораңыз.
Миксерден қайнатыңыз
Жіңішке қытырлақ қылшақшаны балауыздан жасауға болады. Ұн ұнтағын шығару қажеттілігі болмаған кезде технологияның артықшылығы. Алайда, бұл жағдайда, идеяны жүзеге асыру үшін, ұзын ұстағышқа қылқан жапырақты ағашқа арналған арнайы пішін керек, ол үшін ол қайнаған өсімдік майына түседі.
Құрамы:
- ұн - 200 г;
- сүт - 1,5 кесе;
- май - 35 г;
- қант - 40 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - шымшу;
- терең қуыруға арналған май - 200-300 мл;
- ұнтақ қант.
Дайындау
- Қамырға арналған барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырып, суықта бір сағатқа қалдырыңыз.
- Жылы қуырылған жылы пісіргенде пішінді қыздырыңыз, оны қамырға түсіріңіз, содан кейін қайтадан терең фрутираға салыңыз.
- Қылшықтарды қайнатқаннан кейін, оны майлық пішіннен алып тастаңыз, содан кейін цикл тоқтағанша қайталаңыз.
Ашытқының үстіне нәзік
Сіз бұдан әрі үйренетін рецептіңізді ашытқыңыз , ашытқының қамырынан дайындалған, ол әсіресе жұмсақ әрі жұмсақ етеді. Жылжымалы ұнтақталған ұнның жалпы мөлшері 6-7 бөлікке бөлінеді, ол қалыңдығы 1,5 мм-ден аспайтын қабатқа айналуы керек. Қызмет көрсету кезінде оны ұнтақпен себіңіз, оны ванилинмен араластырыңыз.
Құрамы:
- ұн - 250-300 г;
- су және қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- жаңа ашытқы - 10 г;
- қант - 40 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- тұз - шымшу;
- терең қуыру үшін өсімдік майы - 200-300 мл;
- ұнтақ қант және ванилин.
Дайындау
- Жылы суда ашытқыны ерітіңіз, қант жұмыртқасы, тұз, ұн қосылған көбікке сіңдіріңіз және біртектілікте илеңіз.
- Қамырды бөліктерге бөліп, үстелге жинап, сүлгімен жабыңыз да, сағатына көзқараста қалдырыңыз.
- Қамырды шешіп, кесектерге бөліп, кесектермен бланктер дайындаңыз.
- Ыстық майда пияз ағашын пісіріңіз.
Пеш ішіндегі шатыр
Келесі рецепт - пеште ағаш пісіру туралы. Бұл әдіс дәстүрлі емес, бірақ сөзсіз артықшылығы бар - өнім майлы қуырылған жылтыратқыштан айырылады және диеталық тамақтану үшін қолайлы. Құрамындағы табиғи йогурт айранмен немесе қаймақпен ауыстырылып, пісіру содасымен сөндірілуі мүмкін.
Құрамы:
- ұн - 200 г;
- йогурт - 100 г;
- ваниль сығындысы және сода - 0,5 шай қасық үшін;
- қант - 75 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - шымшу;
- ұнтақ қант.
Дайындау
- Қуырылған жұмыртқаны тұз, ваниль, сода қосып, йогурт пен ұн қосыңыз.
- Ыңғайлы болу үшін қамыр екі бөлікке бөлініп, қапталған кесектерге кесіліп, қылқаламмен безендіріліп, пергаментте 15-20 минут 180 градусқа пісірілген.