Көптеген үйде жасалынған тәттілердің сүт қоспалары көптеген үй шаруасындағы әйелдермен ерекше орын алады. Блендерде сүт қайнатуды дұрыс жасаудың бірнеше құпиясы бар:
Құпия 1: коктейльдің ең маңызды бөлігі - балмұздақ . Ол пломбир және жақсырақ борсық болуы керек. Бірақ бұл соманы асықтырудың қажеті жоқ, ол сүтден артық болмауы керек.
Secret 2: Түрлі толтырғыштар коктейльдің дәмін әртараптандыру үшін қолданылады. Бұл какао, банан немесе қандай да бір сироп болуы мүмкін. Бірақ барлық сироптар сүт дәмімен біріктірілмейді, мысалы, жалбыз, апельсин немесе көк curacao. Бірақ жемістермен тәжірибе жасай аласыз: манго, құлпынай және т.б. Бірақ пропорцияларды сақтау маңызды. 250 мл, 50 граммнан артық жеміс емес.
Құпия 3: сүт өте майсыз, бірақ өте суық, тоңазытылған болуы керек. Әйтпесе, балмұздақ балмұздақты ерітеді, ал коктейль сұйық болады.
Ал қазір кейбір рецепттер, балмұздақпен бірге үйде сүтпен қайнатуды қалайсыз және қалайсыз.
Ваниль сүті
Құрамы:
- сүт - 200 мл;
- ванильді балмұздақ - 150 г.
Дайындау
Біз балмұздақтың бөтелкесіне балмұздақ қойдық, оны аздап илеңіз. Егер сізде балмұздақтың үлкен жиынтығы болса, оны оңайырақ етіп алу үшін, қайнатыңыз ыстық суға, сосын балмұздаққа құйыңыз. Сүт қосып, екі минуттай шайқаңыз. Біз шыныға құямыз, жаңғақ қылшықтарымен немесе үгітілген шоколадпен безендіре аласыз.
Бананмен сүт майы қалай жасалады?
Құрамы:
- ваниль ірімшігі - 100 г;
- банан - 200 г;
- сүт - 200 г.
Дайындау
Банан тазартылып, сынған және блендер шарасына орналастырылған, сүзбе қосып, оны сүтпен толтырамыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, араластырыңыз. Содан кейін, ең жоғары жылдамдықпен, қалың көбіктеніп шығады.
Балмұздақсыз майлаушы
Кейде мен дәмді нәрсеге көңіл аударғым келеді, бірақ әрдайым үйде дәмді емес, ал дүкендер қазірдің өзінде жабық болуы мүмкін. Бірақ, тоңазытқышта сүт пен джем сияқты барлық ингредиенттері бар, бірақ балмұздақ қалмауы мүмкін. Енді біз сізге осы қарапайым өнімдерден балмұздақсыз сүт қышқылын қалай жасау керектігін айтатын боламыз.
Құрамы:
- сүт - 300 мл;
- жеміс сироп (немесе джем ) - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Сүт үлкен ыдысқа құйылады және мұздатқышқа 40 минут салып қойылады. Егер барлық сүт мұздаса, таңқаларлық емес, кейбіреулері сұйық күйінде қалады - бұл қалыпты жағдай. Біз мұздатылған балмұздағымызды блендерге салып, сізге ұнайтын дәмнің сиропын қосамыз. 3 минутқа шайқаңыз. Блендер орнына араластырғышты қолдануға болады. Мұзды көтеру бөлшектері коктейльдің сұйық құрамымен араласып, оны тығыз етеді.
Ауа сүті
Сүт өнімдері үшін көптеген рецепттер бар, бірақ олардың бәрі дәмі бар: құлпынай, шоколад және т.б., ал кейде сиқырлы дәмді және ерекше нәрсе қажет. Бұл рецептте біз қалың және ауаның сүтін қалай жасайтынымыз туралы айтатын боламыз, ол басқа ешкімге ұқсамайды!
Құрамы:
- кілегей - 33% (немесе сабақтауға арналған өсімдік) - 70 мл;
- балмұздақ - 200 г;
- сүт - 200 мл;
- балонға әшекейленген кілегей.
Дайындау
Балмұздақты балқытуға болмайды (сол кезде дұрыс тығыздық болмайды), бірақ мұздатылмаған (әйтпесе дәндер қалады және біркелкі массаға айналмайды), бұл өте сәл жұмсаруы керек. Балмұздақты араластырамыз, оны сүтпен толтырамыз, тұтқыруға арналған крем қосып, барлығын блендер немесе араластырғышпен кем дегенде 1,5 минуттай сүртеміз. Коктейльді ауамен толтырып, көлемін 1,5 есеге арттыру қажет. Сүтдің тағы бір маңызды бөлшектері міндетті түрде суық болуы керек. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз және пропорцияларды сақтасаңыз, коктейль қалың әрі әуе болады.