Көптеген түріктер, кофеқайнатқыштар немесе басқа заманауи гаджеттер арқылы кофе жасауды біледі. Бірақ, егер бір сәтте сусын алу үшін құрылғыны қолдамаса, не істеу керек? Түркі болмаған тақтайға кофені қайнатуға немесе басқа тәсілмен пісіруге болады ма? Әрине, мүмкін! Ал альтернативті әдістермен дайындалған сусын дәстүрлі түрде дәнекерленген нәрсеге қарағанда кем емес.
Турки мен кофеқайнатқышсыз үйде кофені қалай дайындау керек?
Құрамы:
- табиғи орта немесе ірі кофе - 2-3 шай қасық;
- тазартылған су - 150 мл;
- тұз - бірнеше шағын кристалдар;
- түйіршіктелген қант;
- сүт немесе кілегей (міндетті емес).
Дайындау
Кофе ішу үшін таза кішкене кәстрөлді немесе кәуапты қабылдауға болады. Егер сізде кішкене көлемдегі мыс кеме бар болса, оған кофе жасау үшін артықшылық беріңіз. Осылайша, сусын ең хош иісті және қаныққан болады.
Таңдаған ыдысты отқа аздап қыздырыңыз, кофеге құйыңыз, бірнеше тұз кристалын тастаңыз, қайнатылған қант пен қайнатылған суды қайнатыңыз. Бұл кезеңде кофені кастрюльге араластырмаңыз. Біз контейнерді кішкене өрт үшін пластинадағы заттармен бірге салып, кофе көбік пайда болғанша күтіңіз. Ыдыс-аяқты өрттен дереу алып тастаңыз және бірнеше минуттан кейін қыздыруды қайталаңыз. Осыдан кейін кастрюльді табақшасынан шығарамыз, оны қақпақпен жабыңыз да, тағы бес минутқа отырғызамыз.
Қызмет көрсетпестен бұрын, сусынды қажет болса, сүт немесе кілегей қосып, жылы ыдысқа құйыңыз.
Тостағандар мен кофеваркаларсыз кесе кофені қалай дұрыс пісіру керек?
Құрамы:
- табиғи ұсақ кофе - 1-2 шай қасық;
- тазартылған су - 150 мл;
- түйіршіктелген қант;
- сүт немесе кілегей (міндетті емес).
Дайындау
Түрік немесе кофеқайнатқышта кофе жасаудың тамаша баламасы оны шыныаяқпен қайнатады. Ең бастысы, бұл жағдайда кофе ұсақ жер болды, ал кесе керамикалық немесе қарапайым қалың
Енді біз кофені қантпен бірге көреміз, сондай-ақ сүт немесе кілегей қосқымыз келсе және ләззат алсақ.