Арақ бойынша қара шоколадтың тұнбасы қалыпты мөлшерде қолданғанда, көптеген аурулармен жағдайды жақсартуға көмектеседі, өйткені ол дәрілік қасиеттерге ие. Сонымен қатар, алынған өнім талғампаз және үйлесімді дәмі бар және қымбат коньяк және басқа элиталық сусындарға қарсы тұра алады.
Арақ бойынша қара асхорамның тұндырмасын қалай жасауға болады - рецепт
Құрамы:
- қышқыл қара - 1,9 кг;
- сапалы арақ - 1,9 л;
- түйіршіктелген қант - 600 г немесе дәміне қарай.
Дайындау
Тұнбаны жасау үшін, бірінші аяздан кейін қара асхораманы жинау жақсы. Сондықтан бұл кәдімгі және кемірек болады. Біз үлкен көшірмелерді ғана таңдаймыз, себебі кішкентайлар өте ащы. Біз сондай-ақ күміс және бүлінген жидектерден құтыламыз, бұл жақсы дайындалған сусынның дәміне әсер етеді.
Біз таңдалған руанды мұқият шайып, оны кептіріп, ыдысқа немесе шөлмектегі ұйықтап, оны бірнеше сантиметрге дейін сақтайтын етіп тексеріп, сапалы арақпен толтырамыз. Дәмі мен қалауы бойынша қантты құйып, барлық кристалдардың толық ыдырауына дейін дайындықты сілкіп тастаймыз, біз кемені мөрмен жабамыз және бөлме жағдайында екі айға қалдырамыз. Әр төрт тәулікте тұнбаны күшейіп, тағы да талап етуге кетеді.
Біраз уақыттан кейін дайын раушан тұнбалары бірнеше дәке қабаты арқылы сүзіледі, құрғақ және таза бөтелкелерге құйылады, мөрмен жабылады және әрі қарай ыңғайлы жерде сақталады.
Шоколадтың және алма шырынынан араққа жылдам тұнбалары
Құрамы:
- тау қожалығы қара - 0,8 кг;
- алма - 0,8 кг;
- су 1,9 л;
- сапалы арақ - 1,4 литр;
- бал - 135 г;
- түйіршіктелген қант - 0,4 кг.
Дайындау
Бұл жағдайда арақ бойынша қара шоколадтан жасалған тұнбаны өндіру сапалы жидектерді таңдаудан, олардың жууды және ет тартқышы арқылы бұралуынан немесе блендерде ұнтақтаудан басталады. Бір мезгілде дайындау және алма. Олар тау қабатын тазартуға, қабығынан тазартуға және тау шебері тәрізді күйде болуы керек. Біз қантпен раушан алма массасын ұйықтап жатырмыз және компоненттерді ең көп шырын бөлуге мүмкіндік береміз. Енді суды қосып, дайындаманы пешке қойыңыз. Қайнағаннан кейін массаны он минут қайнатыңыз, содан кейін салқын, шыны бөтелкесіне құйып, арақ литріне құйыңыз. Үш күннен кейін тұнбалар сүзіліп, қысылып, сүзіледі, ал қалған арақ пен бал араласып, кем дегенде бес күн, үш апта бойы инфузияға жіберіледі. Сусынның қаншалықты ұзаққа созылатыны, оның дәмі үйлесімді және теңгерімді болады.
Біз бөтелкедегі дайын тұнбаны төгеміз, шөгінділерге тимеуге тырысамыз, оны тығыздап, оны салқын сақтау орнына орналастырамыз.
Қара тау күлінен және қалампырынан араққа ащы тұнбалары
Құрамы:
- қышқыл қара - 1,9 кг;
- сапалы арақ - 1,9 л;
- түйіршіктелген қант - 600 г немесе дәміне қарай;
- қошқыл (бүйрек) - 6 дана.
Дайындау
Алғашқыда таңдалған қара қылшықтан жасалған шайырлы сапалы жидектер, ағаш қасықпен немесе tolkushki-ді ұнтақтап, металл ас ыдыстарын қолдануға жол бермеу. Жидек массасына қант пен қант бүйрегін қосып, дәке қиындысы бар контейнерді жабатын шырынды бөліп алу үшін бірнеше күн қалдырыңыз.
Арақ бойынша қара шоколадтың келесі тұнбасы бірінші рецепт бойынша ұқсас технология бойынша дайындалған. Осы сатыда қант пен шырын арақымен жидектерді толтырыңыз, мұқият шайқаңыз, тығынға салып, кем дегенде алпыс күн бойы бөлме жағдайында қалдырыңыз. Біраз уақыттан кейін біз дайындалған тұнбаны тиісті контейнерге құйып, оны тығыздап, сақтауға жібереміз.