Көптеген біз кофе кескіндеме өнерін көруге тура келді. Кофе шоколадты күрделі дизайнмен безендірілген әрдайым ұнатады, бірақ сіз осы кофе суреттерінің қалай құрастырылғандығын ойлайсыз ба? Сізге кофе бетін безендіретін көптеген әдістер бар, бірақ осы мақалада біз басты кейіптерді пайдаланып, кофені қалай жасау керектігін айтатын боламыз.
Кофе суреттерін қалай жасауға болады?
Тарихи тұрғыдан, кофе-кружевника - latte-art өнерінің өнері, Италияның кеңістігінде пайда болды. Біріншіден XVI ғасырда кофе капуцин монахтарын (демек, суретке түсіру үшін кофе ішімдік атауы - капучино) бояу басталды, ал итальяндықтардың сүйіспеншілігінің арқасында біздің дәуірімізге келді. Дегенмен, latte өнерінің өнері уақыт өте келе дамыды, жүрек және гүл түріндегі классикалық сызбалар дәмдеуіштер мен шырындардың барлық түрлерінен шығарылған барлық жұмыстарға шекараласады.
Егер сіз қонақтарыңызды ғажайып және әдемі сусынмен асыға күтсеңіз, онда сіз өз кофеңіздің қарапайым, бірақ тиімді суретін қалай жасауға болатындығын анықтап, мастер-класспен суретке түсіреміз.
Көбік технологиясы
Біріншісі латта өнерінің негізгі «жасырын» әдісін қарастырады, онда тек қышқыл сүт қолданылатын болады. Сүтті дұрыс ұрып-соғу - жақсы көріністің негізі: сүт қызып кетпеуі керек, сондықтан саусақты сүт түбіне дейін қосу арқылы көтеру температурасын бақылаңыз. Жылтылдағандай сезінгеннен кейін, сүтті астыңғы жағына үсіп бастаңыз - көбіне көбікке қарай жылжытыңыз.
Кофе көбікінде классикалық үлгі - бұл гүлші, тіпті мұғалім де жасай алады.
- Біз сүт сүтін ыдыстың шетіне сүйеніп, сүт құя бастаймыз.
- Тостағанның ортасына біртіндеп барып, сүтқоректі жеңіл сына бастайды.
- 4-5 ауытқудан кейін пайда болған толқын тәріздес үлгіні көресіз.
- Таза сүт бұрылыстарының пайда болуымен сүтқоректі біртіндеп басталған шыныаяқтың шетіне қарай жылжытыңыз.
- Тостағанның шетіне жеткен соң, керісінше жіңішке сызықты сызыңыз.
- Гүл дайын!
Технологияны астау
Технологияның арқасында нәзік иілгіштер мен сызықтарды жасау үшін өткір заттардың (тіс пасталары, инелер, таяқшалар) қолданылуы қарастырылған. Осы техникаға кофеге сызу жасауды үйрену үшін төмендегі мастер-класс суретін алуға болады.
- Ақ таяқша пайда болғанға дейін тостағанның ортасына сығылған сүтті құйыңыз.
- Қасық алыңыз және көпіршікті тостағанның шетіне қойыңыз. Поролон таспасы ені шамамен 1 см болуы керек.
- Енді шоколад сиропын алыңыз және сүт сақинының ішкі шеңберін сызыңыз ...
- ... ортасында сүт шеңберінің сыртқы шеңбері
- Таяқшаны пайдалана отырып, ортасынан шеткіге дейін шеңберде 8 сызықты өткіземіз.
- Сол сияқты, шеткерінен орталыққа дейін тағы 8 сызықты өткіземіз.
- Аяқталды!
Экран жазу технологиясы
Осылайша, біз екі негізгі әдісті қолданып, кофеге суретке қалай сурет салу керектігін анықтадық, алайда, ең қарапайым үшінші әдіс - трафарет әдісі. Кофе стенділерді дүкеннен сатып алуға немесе өзіңіз жасағаныңызға болады, себебі бұл қарапайым сызбаны таңдап, оны басып шығарыңыз, қалың қағаздың бір бөлігіне немесе картонға жағыңыз және иненің контуры арқылы иненің немесе аюдың көмегімен кішкене тесіктерді құйыңыз. Келесі жолы өзіңізді жақсы сусынға айналдырғыңыз келсе, шегесеңізді кофе көбікке әкеліп, даршын, қара бұрыш немесе ванилинді саңылаулардан ақырын айыра аласыз.
Гүлмен сызбалар жасау үшін ең кем дегенде қарапайым көркемдік дағдыларға ие болу керек, бірақ ең төменгі жолақтар немесе көпіршікті бетіндегі жасуша әрбір бастаушы кофенің суретшінің күші ішінде.