Қыста, әсіресе ерте көктемде, авитаминоз сияқты ауру үшін жиі емес. Алғашқы таңбаларымен күрес фармацияның витаминдер кешендерінің көмегімен мүмкін, бірақ іс жүзінде бұл мәселені болдырмау жақсы ма? Кесте жеміс-жидек пен көкөністердің көптігі болмаған кезде витамин қорларын қалай толтыруға болады? Барлығы өте қарапайым: кептірілген жемістердің құрғақ алма, алмұрт, алмұрт, қара өрік немесе құрғақ абрикос пісіріңіз, соңғы мақта сығындысына негізделген бұл сусын рецептісі, біз бұл мақалаға назар аударуға шешім қабылдадық. Кептірілген өрік компотын төменде оқып үйрену.
Құрғақ абрикосы мен қара өрік құрамы
Құрамы:
- құрғақ өрік - 1 дана;
- кесектер - 1 дана;
- бал - дәміне қарай;
- су - 2 литр.
Дайындау
Сіз құрғақ абрикос пен кесек құрамы дайындамас бұрын, 5-7 минут бойы кептірілген жемісті стакан ыстық сумен толтыруыңыз керек. Кептірілген жемістер шәріп қалғанда - біз оларды кәстрөлге салып, 2 литр таза су құйып алдық. Кәстрөлді үлкен отқа қойып, сұйықтықты қайнатуды күте отырып, біз аздап отты азайтамыз, дәміне қарай бал қосамыз және 15 минут бойы қақпақ астында сусын дайындаймыз.
Құрғақ абрикос пен мейіз құрамы
Құрамы:
- кептірілген өрік - 50 г;
- жүзім - 100 г;
- лимон - 1 дана;
- қант, бал - дәміне қарай.
Дайындау
Құрғақ абрикос пен мейіз жидектер жұмсақ болғанша бірнеше рет жылы сумен жуылады. Енді жуылған кептірілген жемісті кастрюльге аударыңыз, содан кейін бір лимон қабығын салып, литр суымен табаға құйыңыз. Біз сұйықтықты кастрюльге қайнатамыз, оны қақпақпен жауып, жылуды азайтамыз. Сусын дайын болғаннан кейін - оны дәміне қарай бал немесе қантпен тәттілендіріп, лимон шырынын шай қасық қосыңыз.
Балаларға арналған құрғатылған өрік компотына арналған рецепт
Құрамы:
- кептірілген өрік - құс;
- мейіз - бір құс;
- Кептірілген алма / алмұрт - інжір
- су - 1 литр.
Дайындау
Құрғақ абрикос пен мейіз 5-7 минут ыстық суды буады. Кәстрөлде су құйып, құрғақ алма немесе алмұрт салынады. Кептірілген жемістерді орташа температурада 10-15 минут пісіріп, уақыт өткеннен кейін біз құрғақ және құрғақ өрік қосамыз. Ыдысты қақпақтың астына тағы 5 минут қайнатыңыз, содан кейін жылуды алып тастаңыз және тағы 7-10 минут тұрыңыз.
Құрғақ абрикос пен алма корицеймен компост
Құрамы:
- құрғақ өрік - 1 дана;
- Кептірілген алма - 1 дана;
- даршын - 1 таяқ;
- анис - 1 жұлдыз;
- қалампыр - 1 бұта;
- бал - дәміне қарай.
Дайындау
5-7 минут ыстық сумен құрғатылған өрік, содан кейін су ағызып, кептірілген абрикос пен алма кастрюльге саламыз. Содан кейін біз даршын, анис және қалампырдың таяқшасын қойдық. Кептірілген жемістер мен дәмдеуіштерді суға толтырып, бәрін отқа салыңыз. Біз суды кастрюльге үлкен отқа қайнатамыз, содан кейін жылу алынып, сусындарды 20-25 минуттай ең аз отпен қақпақпен жауып пісіреміз. Ыстық сусынмен дәмін татып, оны қақпақ астына тағы 7-10 минут қайнатыңыз.
Мұндай хош иісті компот суық қыс мезгілінде ыстық болады немесе салқындатылып, жазда сергітетін сусын ретінде қызмет ете алады. Цитрус әуесқойлары компотқа немесе апельсин шырынына дәм татуға болады.
Құрғақ абрикосы көп қабатты сығындыда,
Құрамы:
- кептірілген өрік - 1 хоп;
- ит раушаны - 1 құты;
- жаңа алма - 1 дана;
- қант, бал - дәміне қарай.
Дайындау
Apple жуып, тұқымдарды алып тастайды. Біз ит раушанын жуамыз, оны 3-4 минут қайнаған суға қайнатамыз. Apple ірі кесектерге кесіп, құрғақ абрикамен қаптап, мультиваркаға оралған. Жоғарыдан, ингредиенттерді компот қантымен дәміне қарай немесе бал қосыңыз. Біз суды мультиаркердің тостағанына максималды белгілерге құйып, қақпақты жабыңыз. Біз «Quenching» режимін 1 сағатқа орнаттық. Дыбыстық белгіден кейін пісіру аяқталғаны туралы хабардар етіп, компотты 15-20 минутқа қалдырыңыз.