Дүкенді сатып алуға және жалған етуге болатындықтан, алкогольдік сусындарды өзіңіз дайындаңыз. Арақ негізінде сіз ақылды тұнбаға ие боласыз, мысалы, айвадан, дәмі үшін рецепт таңдайсыз.
Тұндырма тәтті, нұсқалық әйел
Үйде хош иісті, тәтті, ликерлерге ұқсас , айва тұнбалары өте оңай дайындалған.
Құрамы:
- піскен айва - 2,3 кг;
- ақ қант - 2 кг;
- арақ - 1,5 литр;
- тазартылған су (бөтелкеленген немесе тазартылған) - 3 литр.
Дайындау
- Әрине, жемістер таза, жарқын сары немесе шафранның түсі қабығының үстінде зақымдалмай және дақтарсыз хош иісті болады.
- Айдақты айна (егер шабдалы сияқты жұмсақ болса, оны мұқият жуамыз). Әрбір жемісті бірнеше бөлікке кесіп тастадық, сондықтан ортаны тұқымдармен кесуге ыңғайлы болды. Содан кейін кесектерді кішігірім кесектерге кесіңіз.
- 10 литрлік шыны бөтелкелерде біздің айва құйып, қант қосып, араластыру үшін ақырын шайқаңыз. Мұқият жабыңыз және шырын соратын 6-10 сағатқа қалдырыңыз.
- Соңғы қадам сироп қосылғанша араластырып, арақ пен суда құйылады.
- Бөтелкені тығыз жауып, оны қараңғы жерге қойып, бір жарым ай бойы ұмытып кет.
Нарықта піскен айваның пайда болу кезеңінде тұнбаны дайындайтын болсаңыз, онда Жаңа жылда біз тамаша талғамды сусын аламыз. Біз оны шайнап, бөтелкеге құйып тастауымыз керек.
Арақ арналған айва тұнбасы
Құрамы:
- айва жетілген - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 300 г;
- ванилин - 1 пакет;
- қылшық гүлі - 5-6 дана;
- Арақ жақсы тазаланады - 2 литр.
Дайындау
- Арақ бойынша айва тұнбасына арналған рецепт бұрынғыдан тым ерекшеленбейді. Бізде 3 литрлік бөтелке және прокатқа арналған дәстүрлі қақпақ қажет.
- Алғашқы қадам - айва дайындау. Жемістерімізді таза жууға, ешқандай жұмыршақсыз қалдырмауға және зақымдалған аумақтарды кесуге болады. Сонымен қатар, су ағып жатқанда біз орталықтар мен майдалап туралған айвады кесеміз. Кішкене кесек, қаныққан дәм мен иіс тұнбаға әкеледі.
- Арақ бойынша жапон айва тұнбалары дәл осындай, тек қана көптеген кеңістікті алатындығын ескерсек, бізде ұнтақтардың массасы 900 г-ны құрауы керек.
- Біз ванилинді қантпен араластырамыз, бөтелкеге мұқият құйыңыз.
- Тұтқыр гүлшоқты қосып, арақ құйыңыз.
- Біз бөтелкені орап, бірнеше рет шайқаймыз, сонда мазмұны жақсылап араласып, оны қоймаға қойыңыз.
Көріп тұрғаныңыздай, арақтың көмегімен айбанның тұнбасы өте оңай. Нәтижесінде жеміс-жидек пен дәмнің хош иісі сізді таң қалдырады.
Бір айдан кейін араққа айва тұнбасы дайын. Біз оны бөтелкеге құйып, салқын жерде сақтаймыз, ұзақ уақыт бойы қысқы кештерде денсаулығымызды нығайту үшін аздап пайдаланамыз.