Үйдегі сүтті шырынмен салыстыруға болады. Дәмі де, дүкеннен де пайдалы. Сізге алхоры шырынын дайындау рецептерін айтамыз.
Пульпа бар бұрыш шырыны
Құрамы:
- қара өрік - 5 кг;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Тұқымдарды тазартып, тастардан тазартамыз, жемістерді жауып тастаймыз. Біз пешті отқа салып, массаны қайнатып, қайнатамыз. Жасалған көбік жойылмайды, бірақ біз оны ішіне қойдық. Жеміс аздап пісірілгенге дейін пісіріңіз. Осыдан кейін, табақ массасы салқындағанша біржола қойылады. Содан кейін оны електен өткізіп алыңыз.
Торт тортты жабатын, қайнатып, 5 минут пісіретін сумен толтырылған бөлек контейнерге орналастырылған. Сұйықтықты бұрын пісірілген пюре картопқа сүзіңіз. Дәміне қарай шырынға қантты қосамыз. Біз тағы 10 минут қайнағаннан кейін отқа салып, қайнатамыз, енді пішінді көбіктендіру керек. Қайнаған шырынды стерильді банкаларға құйып, дереу ораңыз.
Қыста алма-алхоры шырыны
Құрамы:
- қара өрік - 2 кг;
- алма - 2 кг;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Өріктерді сүйектерден бөліп, алмандарды кесектерге бөлеміз. Қант пен жеміс-жидекті кәстрөл кастрюльге салыңыз. Төменгі құдыққа біз су құйып, жоғарыдан шөлмектегі шырын жинап, жеміс-жидек табанын үстіне қойдық. Қайнағаннан кейін біз 50 минут дайындаймыз, содан кейін қалыптасқан алма-қара өрік стерильді банктерге құйылады және дереу оралады.
Жыртқыш шырын үшін рецепт
Құрамы:
- қара өрік - 5 кг;
- қант - дәміне қарай;
- лимон қышқылы - дәміне қарай.
Дайындау
Өріктерді төгеміз, тастарды алып тастаймыз. Шырын сыққыш арқылы сыққыш шырынын сығып, оған қант қосып, 15 минут қайнатыңыз, сосын салқын, сүзгіден өткізіп, қайнатыңыз. Лимон қышқылын қосып, дереу дайындалған банктерден шырынды құйып, оларды орап, үстіне айналдырыңыз. Біз оны салқындағанша қалдырамыз.
Табиғи шырындарды жақсы көріңіз, содан кейін алма немесе сәбіз шырынын дайындауға кеңес береміз.