Chokeberry ashberry-тың пайдалы және емдік қасиеттері өте ұзақ уақытқа белгілі болды. Бұл жидекте көптеген витаминдер мен микроэлементтер бар. Rowberry шырынын витаминді емдеу құралы ретінде ішіп, әр түрлі ауруларды емдеуге болады. Қыс мезгілінде шоколадтың жидектерінен шырынды қалай жасау керектігін білейік.
Шоколадтан жасалған шырынды рецепт
Құрамы:
- шоколады - 1,5 кг;
- су - 1 дана;
- қант - 2 ас қасық.
Дайындау
Мәселен, арониядан шырын дайындау үшін, жидектер, сұрыпталған, жууға және дуршлагқа тастап, бұтақтар бөлінеді. Содан кейін біз тау күлін кастрюльге ауысып, пестлетпен мұқият араластырамыз. Осыдан кейін, жидектерді мата қапшығына салып, барлық шырындарды сығыңыз. Сығылған су қайнаған суды құйып, бір сағатқа қалдырыңыз, содан кейін қайтадан сығып, бұрын алынған шырынмен араластырыңыз. Бұл процедура бірнеше рет қайталанады, сосын шырынды сүзіп, таза бөтелкеге құйып, үстіне біраз қоспайсыз. Қажет болса, кішкене қантты салып, бөтелкелерді тығыздауышпен мықтап жабыңыз.
Содан кейін біз тоқыма байлап, шырынды кастрюльге саламыз, оның түбінде ағаш тірегі бар. Су құйып, бөтелкедің биіктігінен төмен құйыңыз, оны қайнатыңыз және оны 10 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Бөтелкені зарарсыздандырудан кейін, қара шоколадтан жасалған шырын жіппен байланған тоқымалармен тығыз жабылады. Бөтелке толығымен салқындаған кезде, штепсельдерді парафинмен немесе шайырмен толтырыңыз.
Chokeberry шырыны
Құрамы:
- шоколады - 2 кг;
- лимон қышқылы - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 1 ас қасық.
Дайындау
Chokeberry жоталары бөренелерден босатылып, мұқият іріктеліп, қоқыс пен жапырақтарды алып тастайды. Жидектер ағынды су астында бірнеше рет жақсылап жуылады, су ағызып, тау күлін алдын ала дайындалған таза үш литрлік ыдысқа айналдырыңыз. Жидектер аздап күйдірілген, лимон қышқылын қосып, жидектердің жоғарғы жағына барлық тік қайнаған су құйыңыз.
Біз банка мойнының дәкеімен байлап, бөлме температурасында үш күн бойы құмыра қалдырамыз. Уақыт өтіп біткеннен кейін, біз құрғақ жемістерді сілекейге салып қойдық, сол себепті қалыптасқан барлық шырындар олармен жиналды. Содан кейін оны эмальдық кастрюльге құйып, оны табаққа салыңыз, оны қайнатып, қант қосып, қант кристалдары толығымен ерігенше шырыны төмен температурада қайнатамыз. Содан кейін біз шағын крахмалдарға ыстық шырынды құйып, стерильді қақпақтармен жабамыз және зарарсыздандыру ыдысына қойдық. Ыдыс-аяқтың көлеміне байланысты 15 - 25 минут стерилизациялау. Бұдан кейін банкалар бірден бітеліп, төңкеріп, салқын қалды. Біз сусынды қараңғы және суық жерде арони ағашынан сақтаймыз, ал қалған жидектерден барлық рәсімді қайталап, тағы бір шырын жасай аласыз.
Арониялық Арония шырыны
Құрамы:
- қара шоколадтан жасалған шырын - 5 литр;
- қант - 1,5 кг;
- су - 3 литр.
Дайындау
Мәселен, шоколадтың жемістерінің алғашқысын шәйнекте жасап, кез-келген шыны ыдыста ашыту үшін қалдырамыз. Сонда массасы
Басқа шырындарды жасауға арналған рецепттерді қызықтырады, содан кейін алма шырынын жасауды ұсынамыз - тез, пайдалы және дәмді.