Суық мезгілдің басталуымен иммунитетті арттыру және маусымдық инфекциялардан қорғау мәселесі өзекті болып отыр. Маусымды суыққа қарсы өте жақсы алдын-алу, ыстық сусындар, бал , дәмдеуіштер және цитрус негізіндегі ыстық сусындарға айналуы мүмкін, бірақ әдеттегі сусындар жиынтығын әртараптандыру үшін пайдалы үйге арналған компототтарды қолдануға болады. Олардың бірі қыстың қызылшасынан жасалған компот, оның рецепті одан әрі бөлісетін болады.
Қысқы шабындық компот - қарапайым рецепт
Сусынның барлық пайдасын сіңіріп алу үшін үлгіні алу алдында компотты орау сәтінен кем дегенде екі айдан кейін өту керек.
Құрамы:
- Шырша жемісі - 220 г;
- түйіршіктелген қант - 310 г;
- су - 2,9 литр.
Дайындау
Сіз қыстың қызғылт ағашынан компотаны дайындамас бұрын, жидектерді алыңыз. Дәмдеуіштердің жемістері, жақсылап шайып, кебуден кейін, дәмді ыдыстарға салыңыз. Содан кейін қант құйып, ыдыстарды қайнаған суға толтырыңыз, сонда сұйықтық шеттерінен толығымен құйыла бастайды. Ыдыстарды стерильді қақпақтармен жабыңыз және оларды бірден ораңыз.
Қыс мезгілінде долана компотты
Жемістерді дайындау мен дайындауды дайындаудың осы тәсілі шеңберінде сусынның өзі көп уақыт алады, алайда мұндай шығындар дайын компоттың бай дәмі мен түсі бойынша толығымен ақталады.
Құрамы:
- долана 550 г;
- қант - 440 г;
- су 710 мл.
Дайындау
Қант шырынын қант кристалдарын ыстық суға ерітіп, сұйықтықты белсенді қайнатып алыңыз. Жақсы жуылған және құрғақ долана шәрбатқа қойып, содан кейін тағы екі минут қайнатыңыз және долана сиропын бұрын жуылған және қопсытылған екі 3 литрлік ыдыстарға таратыңыз. Суды қайнатыңыз және бананның мазмұнын қайнаған сумен араластырыңыз. Банкаларды стерильді қақпақтармен ораңыз.
Қысқы алма мен долана компот
Hawthorn көптеген жемістермен біріктірілуі мүмкін, бірақ алманың көмегімен соққымен ең танымал және кең таралған болып саналады.
Құрамы:
- долана - 530 г;
- қант - 1,1 кг;
- алма - 980 г.
Дайындау
Құмға арналған долоннан компотты жаппас бұрын, банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандыруға қойыңыз. Контейнерді дайындаңыз, оны пісіре аласыз, будың үстінен сорып немесе пеште кальций аласыз.
Дәмдеуден алынған жемісті шайып, шайыңыз және құрғатыңыз. Алмадан өзегін кесіп алып, үлкен текшеге бөліңіз. Жемістерді таза банкада таратып, қант құйыңыз (оның мөлшері алманың тәттілігімен анықталады) және қалған бөлігін қайнаған сумен толтырыңыз. Банктерді жылдам орап, оларды орап, оларды салқындату уақытына айналдырыңыз. Сақтаудан кейін дайындалған компот сақтауға қойылады.
Қыс мезгілінде қызғылт сары түсті шабындық компот
Қызықты хош иісті әйнек хош иісті компот апельсин қабығын береді. Бір сусынға цитрустың бірнеше түрін біріктіруге болады, бірақ біз кейбір апельсиндерден бастауды ұйғардық.
Құрамы:
- долана - 520 г;
- қант 940 г;
- екі апельсин қабығы.
Дайындау
Қант қайнаған суға 9 литр суға салып, қайнаған сиропқа әкеледі. Қайнаудың басында сиропқа апельсин қабығын салып, 5-7 минут қайнатыңыз. Ағаштың бөлшектелген, жууға ұшыраған және кептірілген жемістері үш литрлік үш ыдысқа бөледі, бәрін қайнаған цитрус сиропымен құйыңыз және бірден қақталған қақпақтарды ораңыз. Төңкерілген пішіндегі банка салқындағаннан кейін, компотты сақтауға болады.