Сәбіз шырыны - барлық көкөніс шырындарының арасында шынайы қазына, өйткені сәбізде көптеген пайдалы заттар мен микроэлементтер бар. Ол сондай-ақ C, K, E, йод және кальций дәрумендеріне бай. Бірақ ең бастысы, онда бізде ағза үшін қажетті А дәрумені бар маймен бірге майлармен бірге каротиннің көп мөлшерде болуы. Сәбіз шырыны көрудің нашар көрінісі, бұзылған жүйке жүйесі үшін пайдалы, ол бөріқарақат үшін жақсы, беріктігін жоғалту, ас қорытуды жақсартады және иммунитетті арттырады. Бұл сиқырлы құрамның құрамында магний бар, ол организмнен қажет емес өт пен холестеринді алып тастайды. Сәбіз шырыны жиі тері ауруларын емдеуде қолданылады. Мысалы, ауылдарда олар күйік, аязды, іріңді жаралармен оңай емделеді.
Дегенмен, оның оң қасиеттерінен басқа, оны пайдаланудың қарсы көрсетілімдері бар екенін әрқашан есте ұстау қажет. Мысалы, сәбіз шырыны, тіпті сұйылтылған түрде, қант диабеті және асқазанның қышқылдығы жоғары адамдарға ұсынылмайды.
Сәбіз шырынын қалай дайындауға болатын түрлі рецепттер бар. Ең қарапайым және пайдалы деп қарастырайық.
Сәбіз шырынын рецептісі
Құрамы:
- сәбіз - 5 дана;
- лимон қышқылы - дәміне қарай;
- қант шәрбаты - 2 шай қасық.
Дайындау
Сәбіз шырынын қалай жасауға болады? Сәбіз алыңыз, мұқият жуу және түбірлер мен жапырақтардан тазартыңыз. Содан кейін ағын су астында қайтадан шайып, араластырғышта сәбіз шырынын жасаңыз. Тұздық арқылы алынған пюрені қысамыз, дәм мен қант шәрбаты үшін лимон қышқылын қосамыз. Біз дайын шырынды жоғары көзілдірікке құйып, үстелге қызмет етеміз.
Сәбіз және қызылша шырынының рецепті
Бұл шырын - бұл иммундық жүйені нығайтудың керемет мүмкіндігі, ол улы заттар мен зиянды заттардың ағзасын тазартуға көмектеседі.
Құрамы:
- сәбіз - 3 дана;
- қызылша - 0,5 дана.
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Сәбіз шырынын қалай жасауға болады? Сәбіз алыңыз, одан түбірлер мен шыңдарды алып тастаңыз және үлкен кесектерге кесіңіз. Содан кейін біз қызылшаны тазалап, оны текшелерге жуамыз. Енді шырын сыққышты қолданып, алдымен қызылшадан шырынды сығып, сосын сәбізден алып, оларды әйнекте араластырыңыз. Сәбіз шырынын сығымдалған кілегеймен безендіріп, үстелге қызмет етуге болады.
Сәбіз және алма шырынын рецепті
Өкінішке орай, бәрі таза сәбіз шырынын жақсы көрмейді. Бірақ сіз оны басқа адамдармен араластыра аласыз, мысалы, алма, содан кейін өте дәмді, сергітетін сусын аласыз, оның артықшылығы артық бағалануы қиын.
Құрамы:
- сәбіз - 100 г;
- алма - 150 г;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Сәбіз алып, кішкентай сабанмен тазалап, кесеміз. Біз оны бумен пісіргішке салып, оны 15 минут бойы орнықтырдық. Содан кейін біртекті пюредегі блендермен шайқаңыз және жаңа сығылған алма шырынын араластырыңыз. Алынған қоспадағы дәмі қант қосып, 5 минуттан кейін әлсіз алауды салады. Содан кейін сәбіз мен алма шырынын таза банкаға құйып, пастеризациялаймыз және оларды орап аламыз.
Сәбіз және апельсин шырынын рецептісі
Құрамы:
- сәбіз - 5 дана;
- апельсин - 2 дана;
- имбирь - дәміне қарай.
Дайындау
Сәбіз алыңыз, мұқият жуу және түбірлер мен жапырақтардан тазартыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз және шырын сыққыштан өткізіңіз. Содан кейін біз апельсиндерді қабықтан тазалап, шырын жасаймыз. Сәбіз шырынын апельсин шырынын араластырып, майдалап туралған имбирьді қосыңыз. Біз салқындатылған сусынға қызмет етеміз.
Сондай-ақ, сәбіз шырынын қыста дайындауға болады. Мұны істеу үшін, массаны кастрюльге құйыңыз, шамамен 85 ° C дейін қыздырыңыз да, содан кейін тез арада бұрынғы дайындалған стерильді банкаларға суық шырынды құйып, оларды орап алыңыз.