Бастапқыда соққы суды, қантты, шарапты, жеміс-жидектерді және / немесе жеміс шырындарын және дәмдеуіштерді қосқанда, ромдан дайындалған композициялық коктейльдер сияқты алкогольді ыстық немесе салқындатылған сусындар деп аталды. Пунч Үндістаннан, Еуропада ағылшын тілі арқылы таралмақ. «Пучка» деген неміс, ежелгі үнділік «пучкадан» келеді, ол сөзбе-сөз «бес» дегенді білдіреді - ром, шарап, жеміс шырыны, қант немесе бал және дәмдеуіштер (шай, даршын, қалампыр және т.б.).
Қазіргі уақытта соққы міндетті түрде пайдаланылмайды, тек ром ғана емес, сонымен қатар күшті алкогольдің басқа түрлері (бренди, бурбон және т.б.) және алкогольсіз опциялар мүмкін. Алкогольсіз соққы балаларға және алкоголь ішуге рұқсат етілмегендерге жақсы. Ыстық пышақтар суық ауа райына қолайлы. Жазда жұмыртқа рецептісінен ыстық дәмдеуіштерді (імбір, қызыл бұрыш) алып тастау керек.
Шие шнурды дәмдеуіштер мен әкпен қалай дайындау керек?
Тегістеу технологиясы өте қарапайым, ол grog және жылтыраған шарапқа ұқсас.
Құрамы:
- ром - 300 мл;
- шие шырыны, табиғи немесе шие тұнбалары - 300 мл;
- түйіршіктелген қант - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- әк - 1 дана;
- дәмдеуіштер құрғақ (қалампыр, даршын, зімбір және т.б.) - сіздің қалауыңыз бойынша.
Дайындау
Шие шырыны немесе эмаль, шыны немесе керамикалық контейнердегі бұршақтардың тұнбасы, қант пен дәмдеуіштерді қосады. Қант толығымен ерігенше, шамамен 70 градус температурада жылытыңыз (мұны су моншасында ыңғайлы). Әк шырынын қосып, қоспаны төгіп тастаңыз.
Алдын ала қыздырылған ыдыста ромның бір бөлігін құйып, шие жылы қоспасын қосыңыз. Бұл сусынның бір бөлігі суық ауа райында салқын түрде жылы болады.
Шиеден пышақ
Құрамы:
- шие балғын немесе жаңа мұздатылған - 300 г;
- вермут (кез-келген түсті маржин) - 300 мл;
- ром - 200 мл;
- лимон - 1 дана;
- құрғақ дәмдеуіштер (шафран, кардамон, имбирь, даршын);
- су - 300 мл.
Дайындау
Шиедан біз сүйек сығып, оны қантпен толтырып, шырынды бастаймыз, содан кейін суды құйып, оны 70 градус Цельсий температурасында қыздырыңыз. Қоспаны шайқаңыз және лимон шырынын, ромды және вермутты қосыңыз.
Алкогольсіз шие сығындысын дайындау үшін шие, шие шырыны, басқа жеміс шырындары, қант немесе бал, дәмдеуіштер, су немесе жаңа шай - барлық қажетті пропорцияларда қолданылады.