Қантқа арналған айшанға арналған рецепт

Сіз өзіңіздің үйіңіздегі сапаны жақсартуды қалайсыз ба? Сенiңiздер, бұл тым қиын емес. Сізге қанттан жасалған айшандарды бірнеше тәсілмен ұсынамыз.

Қантты қанға айналдыруға арналған рецепт

Құрамы:

• түйіршіктелген қант - 5 кг;
• ашытқы - 500 г;
• су - 15 литр;
• сүт - 1 л;
• бұршақ - 1 кг.

Дайындау

Қазір айны қантқа қалай қою керектігін айт. Біз барлық ингредиенттерді үлкен және терең табаға салып, жылы су құйыңыз. Осыдан кейін, біз 1 күн бойы көп салмақты талап етеміз және сыра қайнату аппаратын жүргіземіз. Нәтижесінде шамамен 5 литр таза люминесцентті алу керек.

Сол принцип бойынша сіз джемнен дайындауға және пісіруге болады .

Қантты және ашытқылардан тұратын айна

Құрамы:

• қант - 5 кг;
• ашытқы - 500 г;
• сүт - 3 дана;
• су - 25 л;
• нанға арналған нан - 4 дана;
• картоп - 20 дана.

Дайындау

Қантты қантқа айналдыруға арналған тағы бір рецепт ойлап көріңіз. Барлық ингредиенттер үлкен табаға салынып, жылы қайнаған су құйып, мұқият араластырыңыз. Біз қоспаны бір күн ішінде талап етеміз, содан кейін дистилденеміз. Дайын қайнатылған арақ бөтелкеде, беткі жағында немесе жертөледе немесе тоңазытқышта тазартылады.

Қантқа лайықтың классикалық рецепті

Құрамы:

• аскөк құрғақ - 1 шнур;
• қант - 6 кг;
• ашытқы - 200 г;
• қарақат жапырақтары - 10 дана.

Дайындау

Қант және ашытқы 30 литр жылы қайнаған су құйып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін сусынды жағымды иіс жасау үшін қарақат жапырақтары мен құрғақ аскөк қосыңыз. Біз барлық 6-7 күнді талап етеміз, содан кейін дистилденеміз.

Бидай мен қанттың майы

Құрамы:

• бидай - 2,5 кг;
• су - 16 литр;
• қант - 6 кг;
• айран - 500 мл;
• ашытқы - 100 г.

Дайындау

Айды дайындауға біз жаңа астықты, яғни оны сіңірместен бұрын, бір айға жуық уақытқа созуға тиіспіз 2. Ашытқы алкогольді алкогольге емес, нан пісіруге емес, ашытудың қарқынды жүргізілуіне арналған.

Енді тікелей айна өндіру технологиясына барыңыз. Таңдалған астық сумен толтырылған жай пісірме табақтарға біркелкі салынып, ол тек аздап бидай жабады, әйтпесе ол егілмейді. Біз астықты малынған түрде қалдырып, оны қараңғы және жылы жерге қойдық. Екінші немесе үшінші күннің бір жерінде сіз бірінші дәмдеуішке ие боласыз, егер жоқ болса, онда сіздің астық стандартты емес және сіз басқа сатып алуға тура келеді. Ұрықтау кезінде бидай мезгіл-мезгіл болуы керек, күніне бір рет қышқыл және көгермейтін күйге айналмауы керек. Бидай дәндері 2 сантиметрге жуық болғанда және бір-бірімен араласып жатқанда, оларды бөлмей судан мұқият алып тастаймыз.

Қазір біз айға арналған бергтерді дайындаймыз. Біз 40 литр сыйымдылығы бар, жылы су құйып, қант қоямыз. Содан кейін біз бәрін мұқият араластырып, суды шамамен 45 градусқа дейін суытып күтеміз. Содан кейін біз қуырылған астықты қосамыз - ұсақ және ұсақ дәмді таза ашытқы. Барлығын жақсылап араластырыңыз, контейнерді қақпақпен тығыз ұстап, қайнатуды талап етіңіз.

Бірнеше аптадан кейін контейнерді ашып, барлық дәнді жинап, қайтадан 2-3 рет қолданыңыз. Содан кейін үйдегі кефирге немесе басқа да ашытылған сүт өнімдеріне құйыңыз. Біз дайындаған сырадағы фьюзель майының жоқтығын жасаймыз. Енді үйдің дәмдеуішімен немесе дәстүрлі үйдегі сыра қайнату машинасының көмегімен мақтанышымызды айырамыз. Тазалаудың жоғары сапалы өнімін алу үшін дереу қайталама дистилляцияны жасаңыз. Қалған бидайды тағы да екі рет қолдануға болады, және бұлдан айна дәмі еш өзгермейді. Соңғы қадам - ​​көмірмен сусындарды тазалау.

Ал, бәрі де, сіз өзіңіздің қанттың сапалы және табиғи ламинасын қалай дайындауға болатындығын білесіз!