Пісіру, әдетте, дайындау үшін үлкен уақыт қажет болса да, қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер мен кәсіби аспаздық мамандар технологиялық даналықты жоюға және сапаны жоғалтпастан тез тамақ дайындауға мүмкіндік береді. Содан кейін жылдам орамдардың рецептері туралы сөйлесеміз.
Жылдамдық: тоқылған
Құрамы:
- ұн - 120 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- сода - 6 г;
- қуырылған Пармезан - 35 г;
- шөптер қосылған ірімшік (біріктірілген) - 65 г;
- сүт - 110 мл;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Пештің температурасын 180 ° C-қа дейін орнаттық, ал біз қамырды өзімізге аламыз. Блендермен немесе қолмен, алдымен құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз да, оларға сұйықтық қосыңыз. Қамыр тегіс болса, оны ұн немесе жарма таблеткасымен біртіндеп шаң ұстаңыз және бірнеше сантиметрдің қалыңдығына ораңыз. Дөңгелектерге кесіңіз және пісіру парағына таратыңыз.
Тез дәмді тоқашты 15 минуттан кейін ерітілген сары маймен ыстықта ұстаңыз.
Тәтті тоқаштар асығыс
Құрамы:
Роликтер үшін:
- ұн - 360 г;
- қант - 45 г;
- май - 35 г;
- сүт - 210 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ванилин;
- ашытқы - 4 г.
Жылу үшін:
- бал - 120 мл;
- май - 28 г;
- Жержаңғақ даршын - 7 г.
Дайындау
Тұмшапештің температурасын 180 ° C-қа дейін жеткізгеннен кейін, муканың пішінін маймен 12 жасушамен майлаңыз. Ас үйдегі блендердің ыдысында қант пен ашытқымен ұн саламыз, барлық жылы сүттің құйыңыз, жұмыртқа мен жұмсақ майды салыңыз. Парфюмерияны пайдалану үшін ванилин немесе ванильді маңызы бар. Біртекті қамырды шамамен 10 минут араластырыңыз. Қамырды 12 бөлікке бөліңіз (бір жерде қасықтан) және көлемі екі есе өсіп, 12-15 минут пісіріңіз. Қойлар дереу табаққа салып, еріген сары май және даршын қосылған бал қоспасынан құйып құйыңыз.
Шәрмеңкеде тәттілендірілген тәтті тоқаштар
Құрамы:
Роликтер үшін:
- ұн - 420 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 11 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- сары май - 123 г;
- йогурт немесе қаймақ - 145 г;
- қант - 80 г.
Толтыру үшін:
- май - 50 г;
- қант - 120 г;
- даршын - 7 г.
Дайындау
Торттарға арналған тізімдегі барлық ингредиенттер араластырғышпен біріктіріліп, қамырды бірге жинайды және 15-20 минут ішінде ыстықта қалдырады. Қамырды үшбұрышқа бөліңіз, олардың әрқайсысы тіктөртбұрышта илектеу түйреуішпен, сары май, даршын және қант қосып, содан кейін «кохлеяға» айналдырыңыз. Роликтерді ұзындығы 2-2,5 см ұзындыққа бөліп, пергаментке қойдық. 150 ° C температурада 22 минут пісіріңіз, сүттің немесе жұмыртқаның аз мөлшерімен бетті алдын ала жабыңыз.
Шұғыланы - бұл рецепт
Құрамы:
Роликтер үшін:
- Май - 170 г;
- қант - 60 г;
- жаңғақтар - 50 г;
- палауы (мұздатылған) - 1 қаптама.
Толтыру үшін:
- май - 34 г;
- қант - 125 г;
- даршын - 7 г;
- мейіз - 80 г.
Дайындау
Пештің температурасын 200 ° C дейін жеткіземіз. Біз майды қантпен сүртеміз және ашытқыларға арналған қалыптардың түбіне қоспаның шай қасықында жатамыз. Онда біз жаңғақтар жібереміз. Пісіргеннен кейін, сары май мен қант карамельге айналады, ол қылшықтарды жылтырмен жабады.
Қанттың қалдықтары даршынмен біріктіріледі. Қамыр ерітіп, ұнтағы ұнтақталған үстелге қойылады. Май қоспасының жартысын майлап, оны бір шетіне еркін, ені 2,5 см болатын етіп бөліп, май қабатының үстінен, қажет болса, бұрын буға пісіру керек мейіздерді таратамыз.
Қамыр парағын қабықпен қаптап, оны пішінмен биіктікке бөліңіз. Қамырдан «көшелер» құйылған ұяшыққа салып, қалған маймен майлау керек. Біз мейіздердің жартысын жоғарғы жағына жайып жібердік. Пішінді жарты сағат бұрын жылдам пісіріңіз және пішіннен шығармас бұрын 5 минут күтіңіз.