Кез-келген мейірбике дәмді борщ дайындауға тиіс. Егер сіз әлі де дайын емес немесе түпкілікті нәтижеге толығымен риза болсаңыз, онда төмендегі рецептті пайдаланыңыз. Қарапайым ұсыныстарды орындағаннан кейін, сіз барлық үй шаруашылығына қуаныш үшін хош иісті, бай және керемет дәмді борщ аласыз.
Қыша мен шошқа еті бар дәмді классикалық боршаны қалай дайындау керек
Құрамы:
- шошқа қабырғалары немесе сүйектен басқа ет - 495 г;
- ақ қырыққабат - 495 г;
- қызылша - 75 г;
- томат пастасы - 40 г;
- жаңа піскен қызанақ - 220 г;
- картоп - 390 г;
- сәбіз - 75 г;
- чили бұрышы (міндетті емес) - 0,5-1 пульті;
- пияз шамдары - 125 г;
- тазартылған су - 2,6 л;
- тазартылған күнбағыс майы - 45 мл;
- тәтті бұрыш бұршағы - 3 дана;
- лавр жапырақтары - 2 дана;
- ірі йодталған тұз;
- қант;
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
- ақжелкен мен аскөк (шөптер) - 0,5 кішкене шелектер.
Дайындау
Ең дәмді борщ шошқа қабырғаларымен алынады, бірақ егер жоқ болса, сіз шошқалардың қаңқаның басқа бір бөлігін, бірақ таспен ала аласыз. Ыдыс пісірер алдында ет, шайып, бөліктерге кесіп, тазартылған сумен табаға салыңыз. Біз контейнерді отқа қойдық, мезгіл-мезгіл көбік шығарып, мазмұнын қайнатамыз, содан кейін біз аздап азайтамыз, қақпақты жабыңыз және шошқа етін бір сағат бойы пісіреміз.
Осы уақыт ішінде көкөністерді дұрыс дайындаймыз. Сәбіз және қызылша тазартылады және кішкентай сабанға кесіледі, қырыққабат үлкен емес, ал картоп қабыстан босатылады және текшелерге немесе кішкентай блоктарға кесіледі. Біз сондай-ақ орташа мөлшердегі аршылған шамдарды және қажет болса, тұқымсыз чилиді тазартамыз. Дереу жаңа піскен қызанақты дайындаңыз. Біз оларды жуамыз, әр жемістің кросс пішінді кесектерінің негізінде жасаймыз және оларды бір минут қайнаған суға орналастырамыз. Енді теріден қызанақ пен меленко босатыңыз немесе үккіште үккіштен өткізіңіз.
Еттің дайындығына сәйкес біз борщ үшін көкөніс толтырамыз . Мұны істеу үшін ыдысты майсыз қуыруға арналған табада қыздырыңыз, пиязды таратып, сәбіз мен қызылша қосыңыз. Біз көкөністерді үш минут бойы біріктіреміз, содан кейін біз қызанақ, чили және томат пастасын қосамыз, табаға сорпаны құйыңыз да, тағы үш минутқа көкөністі қоспаңыз.
Қайнаған сорпада біз картопты лақтырамыз, ал бес минуттан соң бізде табаның мазмұнын саламыз. Бірнеше минуттан кейін біз қырыққабатты табаға қосамыз, лавр жапырағы, бұрыш және тұзды тастаймыз және табаның мазмұнын қажетті орамжапырақ дәрежесіне дейін дайындаймыз. Енді біз борщды үгітілген сарымсақ тістеріне қойдық
Шошқа еті бар Борщ көп айналымда дайындалуы мүмкін. Алдымен біз «Қуырылған» немесе «Пісіру» режимінде көкөністер мен қызанақтарды базарға дайындаймыз, содан кейін оны ыдысқа салып қойдық, содан кейін біз етті көп тұқымдыққа салып, оны суға толтырып, жоғарыда келтірілген рецепт бойынша «Сорпа» немесе «Суп», Пісіру ».