Табиғи ағаш - бұл тәтті және қышқыл дәмі бар жидектер жидектің компоненттерінен пайда болатын жағымды, сәл тұтқыр әсерімен өсетін ағаштар немесе бұталар: жапырақтары, жидектер, қабығы, тамыры мен сүйектері. Оның дәрілік қасиеттері халықтық медицинада кеңінен қолданылып, тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Компоттар, шараптар, джемдер, мармелад , кептелістер, ликерлер, тұздықтар, сорпа - бұл әлі де осы жеміс-жидекден дайындалған нәрсенің толық тізімі емес. Осы мақалада сізге джем және оның қасиеттері үшін не пайдалы екенін айтатын боламыз.
Дәнді джемнің пайдасы мен зияны
Пісірудің дұрыстығы пайдалы қасиеттердің қауіпсіздігіне әсер етеді: дәрумендер мен минералдар. Олар адам денсаулығына жағымды әсер етеді. Жидектердің шикізат түрінде сақтау мерзімі он екі күнді құрайды, осы уақыт өткеннен кейін олар тұтынуға қауіпті болады.
Міне, жүгеріден джемді пайдалану дегеніміз не?
- Денеге қарсы әрекетке қарсы қабынуға қарсы және тазарту.
- Иммунитетті арттыру, қасиеттерін күшейту және сергіту.
- Тұрақты пайдалану инфекциялық суықтан қорғауға көмектеседі.
- Жүрек-тамыр аурулары, асқазан және ішек ауруларына оң әсер етеді.
- Бронхты тазартады.
- Антипирециялық әсер.
Корнель түрлі пайдалы қасиеттермен қаныққан, оның құрамында аскорбин қышқылының жоғары деңгейі, E, C және P дәрумендері, провитамин А (каротин) бар. Құрамына енгізілген минералдардың құрамында темір, кальций, калий, күкірт және магний бар. Биологиялық белсенді компоненттеріне бай Қызыл - глюкоза, фруктоза , эфир майлары, таниндер және органикалық қышқылдар.
Тиімді терапевтік қасиеттері арқасында склероз, бауыр аурулары, асқазан инфекциялары және тері ауруларының алдын алуда итальяндық джемдер тиімді. Оның бактерияға қарсы әсері бар, қан қысымын қалыпқа келтіреді, қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, қандағы гемоглобин деңгейін жоғарылатады. Дене температурасын безгегімен төмендетуге көмектеседі.
Бұл мүмкіндіктер көптеген ауруларды емдеуде кеңінен қолданылады, мысалы:
- зімбір;
- анемия;
- гипертензия;
- тұмау және ARI;
- бауыр;
- стоматит;
- тифус;
- экзема және т.б.
Дымқыл ағаштан сүйекпен джемді пайдалану
Жүгеріден жасалған кептелісті пиццаны қолдану - бұл пектиннің құрамында үлкен зиянды токсиндерді ағзаға шығаруға көмектесетін жоғары мазмұн. Сүйектер термиялық өңдеу кезінде пайдалы қасиеттерін жоғалтуға бейім болғандықтан, мұндай нәзіктік ең көп пайда әкеледі. Бұл асқазан-ішек жолдарын жақсарту үшін де пайдалы.
Өкінішке орай, пісіру кезінде жидектердің кейбір құндылықтары жоғалады. Жоғалған шығынды азайту үшін термиялық өңдеу уақытын қысқарту қажет.
Бірақ ұрықтың зияндылығын ұмытпаңыз. Жүкті және бала емізетін әйелдерге қарсы, жеке төзімсіздік, оңай қозғалатын жүйке жүйесі, гастрит, қант диабеті, ұйқысыздықтың жоғарылауы, сондай-ақ, ұйқысыздықтан зардап шегетін адамдар денсаулығына әсер етіп, энергияны зарядтаумен айналысады. Иттерді кептіруді шамадан тыс пайдалану қайнағанға, диареяға, бүйрек ауруларына және салмақтың өсуіне әкеледі. Итабаны қосу арқылы кез-келген тағам бір мезгілде дәрі-дәрмектерді қолданумен үйлеспейді.
Дәмді халықтық әдіспен емдеу ретінде пайдаланған кезде, Ямайканың гайкасынан аулақ болу ұсынылады, себебі ол өте улы және тағамға қарсы. Ол өткір аурулар кезінде ғана тағайындалады және дәл дозада дәрігердің қатаң бақылауында.