Сөмкелер әртүрлі құймалармен дайындалған - кез-келген қалың джем, джем, қоюландырылған сүт, сүзбе пайдалануға болады. Сізге мармеладпен сөмкелерді қалай дайындау керектігін айтамыз.
Мармелад қосылған сөмкелерге арналған рецепт
Құрамы:
- ұн - 1,5 стакан;
- қаймақ - 100 г;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- маргарин - 100 г;
- толтыруға арналған шырын.
Дайындау
Маргарин микротолқынды пеште немесе су ваннасында ериді. Қант, қаймақ қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін ұнды баяу қосып, қамырды араластырыңыз. Қамыр өте майлы және ауыр болып шығады. Оны 6 бөлікке бөліп, айналаға айналдырыңыз. Шырынның кішкентай жолақтарын кесеміз. Тесттің шеңберін сегіз бөлікке бөліп, әрбір бөліктің үлкен бөлігіне мармелад қойып, орамды өшіреміз. 170-180 градус температурада, тендерге дейін пісіріңіз.
Мармеладпен ірімшік салмасы бар кофе
Құрамы:
- ұн - 2 кесе;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 200 г;
- майсыз ірімшік - 200 г;
- сода - 0,5 шай қасық.
- мармелад - 200 г;
- ұнтақ ұнтағы қант.
Дайындау
Ірімшелер ірімшесі арқылы майдалап, сары май, жұмыртқа, ұн, сода, сірке суы және жұмыртқа қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз. Содан кейін майлықпен қамырды жабыңыз да, 20-30 минутқа қалдырыңыз. Үстел ұнға себіліп, қамырды жіңішке жұқа қабатқа айналдырады. Біз оны тіпті үшбұрыштарға бөлдік. Мармелад сонымен қатар кішкене бөліктерге бөлінеді. Әрбір үшбұрыштың кең жағында мармеладтың бір бөлігін қойып, қамельді орамалмен ораңыз. Маргаринмен немесе маймен пісіру науасын майлап, печеньеге салып, пеште 20 минут бойы 160-180 градус температурада пісіріңіз, сүзбе қосылған қоң еті ұнтақ қантқа себілген.
Мармеладпен сандалдар
Құрамы:
- май - 250 г;
- ұн - 500 г;
- қаймақ - 250 г;
- сода - пышақтың ұшында;
- түсті мармелад - 300 г.
Дайындау
Майсыз қаймақ қаймақпен біріктіріледі. Сырты ұнды содамен бірге баяу енгізіңіз. Серпімді қамырды илеңіз, ыдысқа салып, оны бір жарым сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін оны жұқа қабатқа айналдырып, оны үшбұрышқа кесіңіз. Біз кішкене мармеладтың үлкен бөлігін салып, бақтаны өшірдік. Пісірме табақты пісіру қағазымен жауып, 20-25 минут 180-190 градус температурада пісіріп, пісіреміз.
«Мармеладпен қосылған сөмкелер»
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 700 г;
- су - 1 стақан;
- сүт - 1 стақан;
- жаңа ашытқы - 20 г;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- май - 50 г;
- тұз - шымшу;
- Ванильді қант - 1 қапшық.
Интерлятор үшін:
- Май - 60 г.
Толтыру үшін:
- мармелад - 350 г.
Дайындау
Ыстық суда қант құйып, ұн және ашытқыларға шамамен 1 ас қасық қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, жөкеді жылы жерге қойыңыз. Терең ыдыста біз ұнды сіңіріп, жылы сүт, тұзды, майды және қолайлы қасық қосамыз. Біз жұмсақ қамыр илеміз, оны пленкамен жауып, бір жарым сағат бойы жылы жерге қойдық. Содан кейін оны 8 бөлікке бөліп, оларды шығарыңыз
Енді 2 допты алып, оларды 8-10 см диаметріне дейін басыңыз Біз бір тортты маймен 1-2 см қалдырып, басқа тортпен жабыңыз және олардың жиектерін бекітіңіз. Енді осы 2 қосылған жалпақ пирожныйлар қалыңдығы 0,5 см қалың қабатқа илеңіз, қамырды үшбұрышқа бөліп, әрқайсысына бір мармелад бөлігін салып, сөмкелерді ораңыз. Тесттің қалған бөлігіне ұқсас процедураны қайталаймыз. Сөрелерді пісіру парағына салып, 15 минутқа қалдырамыз. 180 градус температурада пеште 20-25 минут пісіріңіз. Міне , бөренелерді дайындауға дайын!