Саңырауқұлақтардан (немесе, басқаша айтқанда, салқындатылған салфеткалар) тек қана балалар ғана емес, ересектер де олардың нәзік дәмі мен жеңілдігінен жақсы көреді. Сыра қайнататын роллдар - тәттілерге арналған қарапайым рецепт, олар пісірілгендей жылдам дайындалады. Әр түрлі толтырулардан басқа, бір десерт әр жаңа жолмен ұсынылуы мүмкін.
Бұршақ пирогының роллдары
Сүт ірімшесінің пастасы үшін жасалған рецепт классикалық болып саналады, себебі хош иісті карамель қыртысымен жабылған хош иістендіргіш негізі көпшілігінің бұрыннан бері сүйетін десерті болып табылады.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ірімшік - 500 г;
- май - 150 г;
- ұн - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- қант - ½ пункт;
- тұзды шымшу.
Толтыру үшін:
- алма - 2 дана;
- даршын - 1 ас қасық. қасық;
- лимон - ½ дана.
- бал - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Сары май мен ірімшікнен (бөлме температурасынан) сүзбе қамырын ұнға қосамыз. Ұнның мөлшері ірімшіктің май құрамына байланысты өзгеруі мүмкін: сүзбе сүзбе, соғұрлым қанықырақ қамыр болады және ұн көп болады. Пластикалық, жабыспайтын қамырдың қалыңдығы 0,5 см құмыраға айналдырып, оны қантпен себіңіз және торт сияқты, үшбұрышты сегменттердің кез келген санына қосыңыз. Сегменттің кішігірім бөлігі, қапшық аз болса, үшбұрыштың өлшемі сіздің қалауыңыздан ғана тәуелді болады деп болжауға болады.
Қамыр дайын болғанда және кесілген кезде толтыруға барыңыз. Екі кішкентай алма менікі болып табылады және тазартылады, әрқайсысы лимон шырынын құйып (ол сары түспейді, сондықтан) және дәмі бар мол себіңіз немесе кесектерге немесе brusochki кесіңіз.
Қамырдың сыртқы жағында алма кесегін саламыз, оны балмен суға салып, оны шеткі ортасынан орталыққа, орамға ораңыз. Сол сияқты, біз тесттің қалған сегменттерін қолданамыз.
Майланған пісірме табаққа салынған саңырауқұлақтар жұмыртқаның сарысы суланған және қантқа себілген. Алмадан жасалған ірімшік сырға 200 градусқа 25 минут пісіріледі.
Мармеладпен ірімшік салмасы бар кофе
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 150 г;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ірімшік (аз май) - 200 г;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Толтыру үшін:
- шырын - 100 г.
Дайындау
Жұмыртқа екі қасық қантпен шайқап, майсыз ірімшік қосыңыз (алдымен саңыраудың алдын алу үшін оны електен өткізіп алсаңыз болады). Жүгері-жұмыртқаның массасына қасық май мен ұн қосыңыз, қамырды илеңіз. Қамырдан жасалған пластмассалық қамыр төртбұрышты параққа айналдырылады, ол өз кезегінде төрт квадратқа бөлініп, содан кейін үшбұрышқа кесіледі. Үшбұрыштардың әрқайсысының кең шетінде мармеладтың кішкене бөлігін жауып тастаңыз. Салатты майланған пісірме табаққа дайындаймыз, ол қантқа 180 градусқа 30 минуттай себіледі.
Саңырауқұлақ қосылған дұрыс емес сөмкелер - рецепт
Ал әдеттегі десертті ұйытқысыз ыдысқа ауыстырсаңыз, мысалы, аскөкмен құйылған салындысы бар бигелді ме? Мұндай қарапайым тағамдар керемет таңғы асқа айналады, оның рецепті аспаздық кітабында шешіледі.
Құрамы:
- ашытқы қамыры - 1 қаптама;
- ірімшік түйіршіктер - 250 г;
- қатты ірімшік - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- аскөк - 1 топтама;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Терең табаққа араласқан ірімшік пен ұнтақталған ірімшікті араластырыңыз. Қоспаға туралған аскөк пен дәмдеуіштерді қосып, аз мөлшерде суды аз мөлшерде массаға теңестіріңіз.
Ашытқының қамыры ұсақталған ұнға жағылып, кішкене үшбұрышқа кесіледі. Әрбір үшбұрышта ірімшік массасының десерт қасықтарына оралған және 200 градусқа 25 минут бойы пісірген роликтер жұмыртқаның сарысы бар бетті жағады. Ас болсын!