Пекан жаңғағы - Солтүстік Американдық индейлерді жоғары бағалайтын дәмді экзотикалық жаңғақ. Пекандарды пайдалану құнды заттардың бай жиынтығы болып табылады, зиян және қауіп жоғары калориялар мен аллергендерге байланысты.
Пеканның пайдалы қасиеттері
Ядроның нәзік және дәмді пекан жаңғағы грекше өте ұқсас. Бұл табиғи өнімнің құндылығы өте жақсы дәрумен және минералды кешенге байланысты. Пекан жаңғағының витамин профилінің көшбасшылары E дәрумені және В дәрумені деп аталуы мүмкін, бұл белсенді заттар қоршаған ортаның зиянды әсерлерін, күн радиациясын азайтуға, инфекциямен күресуге, метаболизмге, гемопоэзияға және жүйке жүйесінің жұмысына қатысуға көмектеседі.
Пекандардың минералды профилінің ең пайдалы компоненттері - селен және мырыш. Осы заттармен қаныққан диеталар метаболизм өнімдерінің ағзасын тазартуға көмектеседі, метаболизмді жылдамдатады, жасартады, теріні, тырнақтарды және шашты жақсартады. Әсіресе әйелдер үшін пайдалы, пекан жаңғақтары құрамында зеаксантина, ельгацид қышқылы, лютеин бар. Жасушалық деңгейдегі бұл табиғи антиоксиданттар ағзаны еркін радикалдардың жойғыш және қартаю әсерінен қорғайды, қуат, сергектік пен жастықты береді.
Пекан жаңғағының антиоксидантты заттар, әсіресе он екі елі ішектің, простата, өкпе, сүт безі рагына қарсы ісікке қарсы күресте көмектеседі.
Экзотикалық печеньдер құрамында холестеринді азайтатын, жүрек-қан тамырлар жүйесінің денсаулығына қатысты, тромбоздан, ишемиялардан және жүрек шабуылынан қорғайтын көптеген полиқанықпаған майлар бар.
Көздің денсаулығы үшін пекандарды пайдалану - бұл баға жетпес. Саңырауқұлақтың құрамында каротин деградациялық үдерістерден, қартаюдан, стресстен және асқынудан туындаған көз ауруларымен күреседі
Пеканның калориялығы
Пеканның құрамында өте жоғары мөлшерде калория бар және майдың көп мөлшері (70% дейін) бар. Печенье жаңғағының 100 г құрамды бөлігінде шамамен 700 ккал бар. Бұл өнім аштықты өте жақсы сіңіреді және мидың тіндерінің тамақтануына ықпал етеді, сондықтан толық жеуге болмай қалса, 2-3 печень жеуге болады.
Егер сіз салмағын көтеруге бейім болсаңыз және печеньелерге байланысты жақсы нәрсе алудан қорқатын болсаңыз, оларды үлкен бөліктерде жеуге тырыспаңыз және бір уақытта 2-3 данадан көп емес жұмсаңыз. Және бұл қиын, өйткені дәмділер, ең жақсы білгірлерге сәйкес, керемет дәм сапасына ие. Сонымен қатар, сіз семіздікке тәуелді болсаңыз, ет пен сүт өнімдерімен жаңғақтарды жеуге болмайды.