Оң тағам тек қызықты дәм мен жарқын көрініс ғана емес, сонымен қатар текстуралық әртүрлілікке ие. Барлық үш критерийді дұрыс біріктіре отырып, сіз қарағай жаңғағы мен асшаяндары бар салат сияқты керемет ыдыс аласыз. Шырынды және тәтті жаңғақтар, шырынды асшаяндар және салат жапырақтары - кез келген маусымда керемет тағамдар.
Ракета, шие, асшаян мен қарағай жаңғақтары бар салат
Құрамы:
- корольдік асшаяндар - 6 дана;
- арогула - 115 г;
- тәтті пияз - 45 г;
- қарағай жаңғағы - 15 г;
- піскен авокадо - 1 дана;
- шие қызанақтары - 7-10 дана;
- насыбайгүл жапырақтары - 6-8 дана;
- бір әктің шырыны;
- зәйтүн майы - 35 мл;
- кептірілген орегано және кейнен бұрышының шымшықтары.
Дайындау
Әк шырынын жартысы бұрыш пен кептірілген орегано араласады, тұзды шымшым қосып, алынған қоспаның ішінен аршылған асшаяндарды жағыңыз. 7-10 минуттан кейін грильдегі асшаяндарды түс өзгерткенше қуырыңыз. Қалдықтар қуырылып жатқанда, тәтті пиязды жұқа сақиналарға бөліп, шие екіге бөліп, авосадты текшелерге бөліп, қалған әк шырынын себіңіз. Дайындалған ингредиенттерді насыбайгүл мен жаңғақпен бірге араластырыңыз да, содан кейін барлық зәйтүн майымен құйыңыз. Асшаяндарды жағыңыз. Шабындықтар салқындатуға уақыт жетпейінше, тамақ пісіргеннен кейін бірден ракушка, шие, асшаян, балқарағай және авокадо бар салатқа қызмет етіңіз.
Сарымсақ, асшаян мен қарағай жаңғағы бар салат
Құрамы:
- ас тұзы - 530 г;
- зәйтүн майы - 45 мл;
- лимон шырыны - 15 мл;
- аскөк шампаны - 1 дана;
- апельсин - 1 дана;
- қарағай жаңғағы.
Дайындау
Асшаяндарды жағып, оларды қызғылт сары және аскөк сақиналарының үстіне қойыңыз. Барлық жаңғақтар мен маусымды май мен цитрус шырынын қоспасы арқылы себіңіз.
Қарағай жаңғақтары, авокадо және асшаяндарды жылы салатқа арналған рецепт
Құрамы:
- жаңа шпинат - 115 г;
- тәтті бұрыш - 2 дана.
- Фета ірімшігі - 115 г;
- қызыл пияз - 1 дана;
- қарағай жаңғағы - 65 г;
- зәйтүн майы - 45 г;
- май - 15 г;
- Бальзам сірке суы - 30 мл;
- асшаяндарды (аршылған) - 270 г.
Дайындау
Қуыруға арналған табада аздап май жағыңыз және оны пияздың жарты сақинасын қуыру үшін пайдаланыңыз. Соңғы жұмсартылған кезде оларға асшаяндарды қосып, қызғылт түске дейін күтіңіз. Асшаяндарды және пиязды шпинат көк шырыны, ірімшік және жаңғақ араластырыңыз. Балмұздан жасалған қоспаны маймен алдын ала қыздырыңыз және оны ыдысқа салып маусымға салыңыз.