Пеш ішіндегі қызғылт салат - тәбетті және пайдалы ем. Осылайша дайындалған балық нәзік, шырынды және өте дәмді болады. Бәліш таза пішінде, көкөніс немесе күріш қосылған қопсытқышпен болуы мүмкін. Бұл жағдайда уақыт үнемделеді - бөлек дайындауға болмайды.
Пешке қызғылт лосось қалай дайындауға болады?
Пештегі қызғылт лосось, рецептер өте әртүрлі, шырынды және нәзік болады. Кейде ол құрғақ болып шығады. Бұған жол бермеу үшін осы балықты дайындаудың кейбір ерекшеліктерін қарастырған жөн:
- Ашық қызғылт лосось аспаздық жеңімен немесе фольгамен жақсы.
- Өнімді пісіру науасына пісіргенде оны жай ғана фольгамен жабуға болады және соңында оны алып тастаңыз.
- Пештегі қызғылт салат алдын ала маринадталған болса, шырынды болады. Ол үшін тұздық сода, қаймақ немесе тұз және дәмдеуіштер бар айран бар.
- Егер сіз жер қыртысын алуды қаласаңыз, нан пісіруден бұрын балықты қаймақ немесе майонезбен жағыңыз.
Пештің фольгасында қызғылт лосось
Фольгадағы пеште пісірілген үлкен әжесі өте шырынды және хош иістендірілген. Мұндай балықты тез дайындаңыз. Жарты сағат жетеді. Ол шикізаттан шығатынына алаңдамаңыз. Бұл болмайды, бірақ егер ол артық емес болса, құрғақ өнім алу қаупі бар. Толтырмада туралған аскөк қосуға болады.
Құрамы:
- қызғылт лосось сәбіз - 1 дана;
- жасыл пияз, насыбайгүл;
- лимон - жарты;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана;
- зәйтүн майы - 30 мл.
Дайындау
- Төсек жуылады, тазартылады, тұздалған және бұрыш.
- Екі жағынан да кесек жасайды және лимон кесектерін қосады.
- Ішке жасыл және сарымсақ қоспасы толтырылады.
- Пленка парағына пісірме табаққа салып, маймен май жағып, балыққа салыңыз.
- 180 градуста пештің фольгасында қызғылт лосось жарты сағатта дайын болады.
Пештегі картоппен қызғылт лосось
Пеште картоппен пісірілген үлкен әмбебап әмбебап тағам. Ол әр күн үшін жарамды және мерекелік үстелде бұл орынды болады. Балықтың шырынына малынған картоп, өте шырынды болып шығады. Кілегей қызғылт лосось керемет нәзік. Тамақты дайындаудағы қарапайымдылықты ескере отырып, тағамдар тәбетті, отбасы және қонақтар оны бағалайды.
Құрамы:
- лосось филесі - 2 дана;
- кілегей - 1 стакан;
- картоп - 1,5 кг;
- ірімшік - 150 г;
- май - 30 г;
- тұз, бұрыш, лимон шырыны.
Дайындау
- Филе кішкене бөліктерге кесіліп, тұз, бұрыш қосылған және лимон шырынын себіңіз.
- Картопты тұз, тұз және араластырыңыз.
- Форма майға толы және картоп орналастырылған.
- Содан кейін филлерді таратып, бәрі креммен құйылады.
- 180 градуста 40 минут пісіру керек.
- Тағамды ірімшікпен пісіріп, бірнеше минут пісіріңіз.
Көкөністермен қуырылған қызғылт лосось
Пеште көкөністегі қызғылт лосось - дәмді, бірақ өте жеңіл тағам. Сіз оны тәуелсіз тағам ретінде немесе қайнатылған күріш күріш немесе картоп пюресі ретінде қолдануға болады. Ингредиенттердің аталған мөлшерінің жартысына жуығы тәбетті балықтың 6 порциясын дайындауға болады.
Құрамы:
- лосос еті - 2 кг;
- пияз - 1 дана;
- балдыркөк - 2 дана;
- сәбіз - 3 дана;
- лимон - жарты;
- соя соусы, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Қызғылт лосось филесі соя соусымен, лимон шырынын толтырып, дәмдеуіштерге себілген контейнерге салынған бөліктерге кесіледі.
- Балықты сіңіріп алу үшін суықта сағатты тазалаңыз.
- Пияз жарты сақина, сәбізді майда сызғышқа тегістейді, ал балдыркөк текшелерге немесе сабанға кесіледі.
- Балық шараға орналастырылған, көкөністер қойылып, соус үстіне құйылады.
- Пленканы фольгамен жабыңыз және алдын ала қыздырылған пешке 20 минут қойыңыз.
- Содан кейін фольганы алып тастап, 10 минут қызғылт лосось пеште қызмет етуге дайын болады.
Кремде қуырылған қызғылт лосось
Бұл тағамдар туралы олар соншалықты жұмсақ дейді, олар тек аузында ериді. Кремде пісірілген пештің қызғылт лосося филесі керемет нәзік ем. Балық дәмін үзбеу үшін ешқандай дәмдеуіштерді қолдануға болмайды. Тұз және аз мөлшерде бұрыш - бұл қажетті минимум, ол өнімнің табиғи дәмін бұзбайды, бірақ оны ерекше атап көрсетеді.
Құрамы:
- қызғылт лосось - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- кілегей - 300 г;
- тұз, бұрыш;
- май.
Дайындау
- Балық жууға, тазартуға, бөліктерге кесуге, тұзды, бұрышқа батырылған және 10 минутқа қалдырып кетуге арналған.
- Пішін фольга қабатымен жабылады, май жағылады және дайын балықты таратады.
- Пияз жарты сақинадан бөлініп, балықтарға таралады.
- Креммен себіңіз де, балықтың жартысын жабу үшін су құйыңыз.
- Пештегі кремдегі 200 градусқа қызғылт лососьте жарты сағатта дайын болады.
Салмон ірімшікпен пеште қуырылған
Пештегі қызғылт лосось - бұл талғампаз үстелді безендіріп, ең дәмді гурмандардың дәмін қанағаттандыруға болатын ыдыстардың бірі. Бұл балық әрдайым балалар тіпті үлкен қуанышпен жейді. Зәйтүн майы қызғылт лососьті белгілі бір нәзіктікке жеткізеді және сонымен бірге оны шырынды және өте дәмді ұстайды.
Құрамы:
- қызғылт лосось (филе) - 500 г;
- қызанақ - 2 дана;
- ірімшік - 50 г;
- пияз - 1 дана;
- лимон - 1 дана;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Пияз бұқтырады және қызанақ - топтар.
- Филлет бұрыш, тұз және лимон шырынын себіңіз.
- Фольга парағында маймен суланған сәл пияз, содан кейін филе, қайтадан пияз таратылды.
- Қуыршақтардың үстіне қызанақ қойылып, оны ірімшікпен жабады.
- Фольганың орамалары 20 минут бойы 200 градусқа оралған және пісірілген балықты ашады, содан кейін пешке пісірілген 10 минут қуырылғаннан кейін дайын болады.
Лимон қосылған қызғылт лосось
Тұмшапештегі жеңімен пісірілген қызғылт лосось өте қанағаттанарлық, бірақ пайдалы және төмен калориялы ем. Ыдыс-аяқты қолдану арқасында, балық өте нәзік болады және ыдыс-аяқ таза болады. Осылайша, бұл үй шаруасындағы әйелдерге арналған табуға болады. Ең аз күш-жігер мен уақыт, сондай-ақ дәмді тағам қызмет етуге дайын.
Құрамы:
- қызғылт лосось - 1 кг;
- тұз, бұрыш, балық үшін дәмдеуіштер;
- мұнай;
- көкөністер;
- лимон - 1 дана.
Дайындау
- Төсек кішкентай кесектерге бөлінеді, тұздалған, бұрыш, дәмдеуіштермен сүртіп, суықта бір сағат бойы тазаланады.
- Балықты жейдеге бөліңіз, лимон шеңберлері үстіне қойылады, жиектер бекітіліп, 20 градуста 20 минут пісіріледі.
- Содан кейін пленка кесіледі.
- Пеште пісірілген шырынды қызғылт лосось 15 минут ішінде дайын болады.
Пешке қызғылт лосось толтырылған
Піскен қызыл балық өздігінен дәмді. Піскен күріш пен көкөністер оның нәзік дәмін керемет толықтырады. Пештегі күрішті қызғылт лосось - керемет тағам, оған қосымша гарнир дайындау қажет емес. Қаймақ орнына тушканың майонезбен майлануы мүмкін. Сіз шөптерді дәмдеу арқылы табаққа қызмет ете аласыз.
Құрамы:
- қызғылт лосось - 1 кг;
- ірімшік - 50 г;
- күріш - 3 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Күріш қайнатылады.
- Ұсақталған пияз, сәбіз және үгітілген ірімшік қосыңыз.
- Төсек ортада кесіліп, сүйек жойылады.
- Дайындалған қоспасы бар балды ұстайды, оны қаймақпен бояйды және 180 градуста 40 минут пісіреді.
Пештегі саңырауқұлақтар мен ірімшікпен қызғылт лосось
Пештің астындағы қызғылт лосось жай ғана дайындалған. Нәтижесінде тағам өте жақсы көрініс береді. Егер сізге қонақтарды таңдану қажет болса, бұл сізге қажет. Өте қанағаттанарлық, тәбетті және әдемі - бұл дәмді тағамдардың қысқаша сипаттамасы. Ал қалған тағамның бәрі майлы емес, ол дұрыс диетаны ұстаушыларға ұнайды.
Құрамы:
- қызғылт лосось - 1 дана;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- лимон - жарты;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік - 150 г.
Дайындау
- Пияз тазартылады және семирмендермен бөлінеді.
- Шампиньондар плиталарға кесілген.
- Пиязды құйып, саңырауқұлақ қосып, тұз бен қуырып қосыңыз.
- Балық тазаланады, қаңқа жойылады, салдарды бөліктерге кеседі.
- Форма майға толы, балықтардың бөліктері лимон шырыны, тұз және бұрышқа себілген.
- Пияз қосылған саңырауқұлақтар балыққа салынып, үгітілген ірімшікке себіліп, 200 градусқа 20 минут пісіріледі.
Пештегі әйнекеленген лосось стейклері
Қызыл балықты бұзу қиын. Дайындаудың қандай түрі таңдалмайды - дәмді болады. Бірақ сіз оны өте дәмді ете аласыз. Бұл жағдайда пеште пісірілген қызғылт лосось стейктерін дайындау қажет. Соя соусы тұзды, сондықтан балықты артық сіңірмеу маңызды. Үйдегі майонезді жақсырақ қолданыңыз.
Құрамы:
- қызғылт лосось - 1 дана;
- соя тұздығы;
- лимон - 1 дана;
- майонез.
Дайындау
- Лососьді стейктермен кесіңіз.
- Оларды тұздап, дәмдеуіштерге себіңіз, соя тұздығын, лимон шырынын құйыңыз.
- Фишкаларға стейктер орнатыңыз, майонезбен май жағыңыз.
- 180 градуста пештің қызғылт лосось 25 минут ішінде дайын болады.