Салат - ең кең таралған тағам. Бұл қарапайым емдеудің барлығы әскерді азықтандыруға, мыңдаған түрлер мен миллиондаған кіші түрлерді беретініне ештеңе дайындалмағаны белгілі. Дегенмен, неге полфантазировать сәл емес және ерекше салат құруға болмайды.
Жұмыртқасы мен пиязы бар баклажан салаты
Құрамы:
- жұмыртқа үлкен - 3-4 дана.
- нан - 3-4 тілім;
- өңделмеген өсімдік майы (күнбағыс) - 50 мл;
- баклажан - 1-2 дана;
- пияз (табуға болады: салат, пияз, жасыл) - дәміне қарай;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Жұмыртқасы мен пиязы бар баклажандарға арналған салат рецептісі өзгеруі мүмкін. Ең қарапайым бастап бастаймыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқын және майдалап тураңыз. Баклажан текшелерге бөлініп, суық суға жарты сағат қалдырады, содан кейін өсімдік майының жартысына дейін үлкен отты қуырылған. Батон текшелеп, пеште кептіріледі, маймен майдаланады. Пиязды таза ұстап, оны жууға және оны ұсақтауға болдық. Араластырыңыз, тұз, дереу беріңіз. Бұл салатта, баклажандар пісірілген жұмыртқалар мен пияздармен дірілдейді немесе сіз жұмыртқаның жұмыртқасын қуырып, оларды жұқа жолақтарда кесіңіз - бұл да өте дәмді болады.
Егер тоңазытқышта көп өнімдер болса
Ал, таңдау бай болса, ерекше дәмі бар салаттар жасауға болады.
Құрамы:
- баклажан кішкентай - 1 дана;
- жұмыртқа ұсақ тауық - 1-2 дана;
- ақ пияздың ұзындығы - 1 дана;
- лимон - ½ дана.
- консервіленген ақ бұршақ - ½ банка;
- Маринадталған зәйтүндер - 10-12 дана;
- Күнбағыста өңделмеген май - 3 ас қасық. қасықтар;
- тәтті бұрыш («Паприка» немесе «Болгар») - 1 дана;
- жасыл (ақжелкен, базилик, кориандр) - 1 кішкене шоқ;
- теңіз тұзы - дәміне қарай;
- жаңғақтар (грек жаңғағы, орман, жержаңғақ) - бір асқазан өзегі.
Дайындау
Әсіресе дәмді салат, жұмыртқа мен маринадталған пиязды жаңғақпен қосады. Біз кезеңдерде қайта дайындаламыз. Баклажан кубиктерін кесіңіз, сағатына төрттен қалдырыңыз, содан кейін бөліктерді құрғатыңыз және оларға бірнеше жұмыртқа жіберіңіз. Алынған қоспасы өсімдік майына пісірілгенге дейін қуырыңыз. Пияз тазаланады, сақиналардың төрттен бір бөлігіне таралады және лимон шырынын құйылады. Пиязға 10 минут кетеді, осы уақыт ішінде бұршақтарды ашып, сұйықтықты төгіп, бұрышты текшелерге кесіп, жасыл сылап, зәйтүн сақинасын кесіңіз. Ал жерде баклажан салқын болады. Барлығын салат ыдысында, тұзда араластырып, туралған жаңғақ себіңіз.
Опциялар туралы
Егер сіз маринадталған пиязды ұнатпасаңыз, қуырылған баклажаны пияз бен жұмыртқамен біріктіретін салатты дайындаңыз. Пиязбен жай ғана баклажан қуырып алыңыз, жұмыртқаны пісіріп, салатқа лимон шырынын құйыңыз.
Ал, сіз, әрине, қанағаттандырарлық ыдыс дайындау керек болса, сол салат рецептін қолданыңыз: баклажан, жұмыртқа, пияз - майонез қосыңыз. Салатқа тым май бермеу үшін, қуырудан кейін біз қағаз бәліштерге баклажаны таратамыз.