Шошқа етінен жасалған салат - тамақ пісіруге өте қарапайым және үнемді тағам, ол сондай-ақ өте дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы болып көрінеді. Бүгін біз сізбен бірнеше нұсқаны бөлісеміз және жүрекке салатты қалай дайындау керектігін айтамыз.
Шошқаның жүрегінен салатқа арналған рецепт
Құрамы:
- жасыл пияздың қауырсындары - дәміне қарай;
- шошқа еті - 1 дана;
- жұмыртқа - 5 дана.
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 3 түйір;
- майонез - дәміне қарай.
Дайындау
Шошқаның жүрегінен салатты дайындау үшін жұмыртқаны алып, қатты пісірілген қайнатамыз. Содан кейін орташа өлшемді текшелерді тазалап, кесіңіз. Жасыл пияз мұқият тарайды. Шошқа жүрегі жууға ұшырайды, мұзды су құйып, 1 сағатқа қалдырады. Содан кейін оны қайнаған суға құйып, 2 сағат бойы пісіріңіз. Осыдан кейін ет салқындатылып, текшелеп, жасыл пияз мен жұмыртқа араластырады. Содан кейін біз шырынды сарымсақ сығып, майонезбен салады және араластырыңыз.
Жүректен жылдам салат рецепті
Құрамы:
- шошқа еті - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- шамдар - 2 дана;
- жаңғақ - 30 г;
- құс еті - 10 дана;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 100 г;
- дәмдеуіштер;
- майонез.
Дайындау
Шошқа етін қоспа өнімі дайын болғанша қайнатылады және жұқа жолақтарға кесіледі. Ампулалар тазаланады, жарты сақинадан бөлініп, үгітілген сәбізден алтын түске дейін өтеді. Геринкин жұқа тақтайларды тураған. Пиллинг жаңғағы ұсақталып, ірімшік кесіледі немесе үгітіледі. Барлық өнімдер дайын болғанда оларды терең фортепианода және араластырыңыз. Майонезбен маусымды өткізіп, табаға үстелге қызмет етіңіз.
Шошқа жүректерінің дәмді салаты
Құрамы:
- шошқа еті - 200 г;
- шамдар - 2 дана;
- майонез;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- бұршақ консервілері - 50 г;
- жүгері консервілері - 50 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шошқа жүрегі жуылады, пісірілгенге дейін қайнатады, содан кейін текшелерге кесіледі. Болгар бұрышы өңделеді, тұқымдардан тазартылады, сондай-ақ текшелерде ұсақталады. Терең табаққа қарай консервіленген жүгеріні жасыл бұршақпен сұйықтықсыз таратып, тәтті бұрыш пен туралған пияз қосамыз. Содан кейін біз өнімді таратып, тағамды толтырамыз.
Шошқаның жүректерінің қарапайым салаты шыршалары бар
Құрамы:
- жұмыртқа - 5 дана.
- сәбіз - 2 дана;
- шамдар - 2 дана;
- шошқа жүрегі - 2 дана.
- ірімшік - 100 г;
- жемістер - 150 г;
- майонез - май құю үшін;
- үстел сірке суы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шошқа майын қосымша өнім дайын болғанға дейін дайындалады және кездейсоқ бөліктерге кесіледі. Жұмыртқа қатты пісіреді, тазартылады және үлкен грильде ірімшікпен сүртіледі. Біз шамды тазалап, жарты шеңберді сылап, сумен араластырып, оны сірке суына айналдырамыз. Үлкен ылғалдағыштарда қабығы сәбізді сүртіп, майға жұмсақ болғанша оны шайқаңыз. Шұңқырсыз жемістер екіге бөлінеді. Қазір дайындалған өнімдерді араластырып, майонезбен дәмдеуіштер мен дәмді дәмдерді қосамыз.
Піскен жүректен салат рецепті
Құрамы:
- шамдар - 3 дана;
- майонез - май құю үшін;
- өсімдік майы - 100 мл;
- сәбіз - 500 г;
- жүрек шошқа еті - 350 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шошқа жүрегі 2 сағат бойы тұзды суға қайнатады және салқындату үшін қалдырады. Содан кейін біз етті жұқа жолақтарға кесеміз. Сәбіз тазартылып, шағылыстырылып, шамдар жарым сақинамен кесіледі. Енді көкөністерді тазартылған майда бөлек өткізейік және олар салқындаған кезде салатты розеткада таратамыз. Біріншіден, пияз, сосын шағын піскен жүрек пен майонезді жабыңыз. Келесі қабат біз сәл қуырылған сәбіз, сосын қалған жүрек және тағы да майонез сумен. Қалған сәбізді салатын соңғы қабат, піскен шошқаның сиырын жаңа петрушка таяқшаларымен безендіріп, үстелге қызмет етеміз!