Өте танымал өсімдік - қырыққабат, ал оның сорпа борщі корольдіктен шығады, оны сөндіреді, тұз, маринадтайды және шикізатты пайдалану. Қырыққабаттан алынған ең қызықты және дәмді салаттар біздің үстелдерімізде лайықты орын алады. Жаңа піскен қырыққабаттың қарапайым салаты сіз диеталық нәрсе алғыңыз келсе, жеуге болады, және сіз калориялық байытуды және ыстық бұрышты қосып, гурмандардың тағамдарын алуға болады.
Бұл танымал өсімдік шикі түрінде көп талшық бар, сондықтан жиі ішекті тазалау үшін «салат-сыпырғыштар» дайындайды. Жас піскен қырыққабаттан жасалған салаттар фолий қышқылына бай және әсіресе тартымды, майлы қыздырғыштар, сондықтан жаңа қырыққабаттың салаты соншалықты танымал.
Аспаздық дағдысы жоқ кез-келген адам жаңа қырыққабат салатын дайындалуы мүмкін, бірақ жаңа қырыққабаттың дәмді салатасын дайындауға біз сізбен қандай да бір трюктерді бөлісеміз.
- Салаттардың ең үлкен артықшылығы - оның шырындылығы, сондықтан сіз оның құнарлы шырынын жоғалтпауы үшін қырыққабатты дұрыс кесуіңіз керек;
- қырыққабат үлкен және өте өткір пышақ кесуге;
- нәзік және шырынды, кесілген қырыққабатты сындырмауға тырысыңыз, әйтпесе ол шырынды жоғалтады және ылғалды болады;
- егер қырыққабат қатал болса, керісінше, оны ұсақтауға кедергі жасамайды, тіпті шырын жасау үшін тұзбен аздап ысқылайды;
- Тұздалған салаттар тамақтану алдында, әйтпесе олар көп шырынды жоғалтады;
- қырыққабат қаймақпен араласпайды;
- егер қырыққабат қатал болса, сонымен қатар, ащы болса, онда қырыққабатты кесек суда қайнаған суға қайнатуға болады.
Жас піскен қырыққабаттан жасалған салат
Құрамы:
- қырыққабат жас, кішкентай бас - 2 дана;
- брызза - 250 г;
- шұңқыр жоқ зәйтүн - 70 г;
- қияр - 100 г;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Шикі ірімшік немесе ірімшікке ұқсас жұмсақ ірімшік, текшелерге кесілген. Қырыққабат ірі жолақтарда кесіледі. Барлығы - салат ыдысында лимон шырынын, зәйтүн майы мен тұзды қосыңыз.
Дәмді жаңа піскен қырыққабат салаты
Кедір-бұдырды ұнататындар үшін сіздерге тағы да өте қызықты рецепт ұсынамыз, ол шын мәнінде тәтті тағамдар.
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 500 г;
- ветчина - 200 г;
- жасыл пияз - 30 г;
- зәйтүн майы иіссіз - 10 г;
- соя тұздығы - 20 г;
- сірке суы - 15 г;
- қант - 10 г;
- Чили бұрышы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Қырыққабат жұқа қытырлақ, подсаливаем, сірке суын қосып, сәл қолдарымды қосады. Бұл салатта барлық өнімдерді жіңішке және ұзын, соның ішінде жасыл пияз пудрасын кесу керек, содан кейін салат өте әдемі көрінеді.
Біз қырыққабат пен басқа ингредиенттерді біріктіреміз, біз сары май, соя тұздығы және қантпен біріктіреміз. Ақыр соңында, мұқият фанатов үшін «ыстық» Чили бұрыш құйыңыз.
Салат дайындау тек ақ қырыққабаттан ғана емес, сонымен қатар қызыл қырыққабаттан дайындалады .
Жаңадан алынатын қырыққабат салаты
Ақ қырыққабатта көптеген туыстары бар. Мүмкін, олардың ең танымал болып гүлді қырыққабат. Біз сізбен бірге «тағамдар үшін» түпнұсқалық салатты бөлісеміз.
Құрамы:
- жас гүлді қырыққабат - 1 бас;
- қаймақ 25% - 100 г;
- ірімшік - 25 г;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- маржорам - 1 шай қасық;
- аскөк - 1 шай қасық.
Дайындау
Қырыққабат суық суға мұқият жуылады және гүлденуіне бөлінеді. Егер саңырауқұлақтар тым үлкен болса, оларды екіге бөліңіз. Біз тіке қайнаған суға батырылады, қайтадан суық суға батамыз.
Барлық дәмдеуіштер, қаймақ және ірімшік біркелкі паста алынғанша жерге негізделген. Біз бұл пастада, клареттегідей, әр салауатты өмір салтын ұстанамыз және салат ыдысында әдемі безендірілген. Аскөкке себіңіз және қуанышпен жей аласыз. Ірімшік пен қаймақ сарымсақ кремді ірімшік тұздығымен ауыстырылуы мүмкін.