Осы өнімді шығаратын тұқымдар құрамында әр түрлі микроэлементтер бар. Дегенмен, бұл факт қарасора ұнының өзіндік пайдасы мен зияны туралы аз айтады, сондықтан оның құрамында қандай заттар бар екенін қарастырайық.
Қан құятын ұн үшін не қажет?
Ең алдымен, бұл өнімде суда еритін және ерімейтін талшықтың көп мөлшері бар екенін атап өткен жөн. Сарапшылардың айтуынша, мұндай ұн табиғи түрде сіңіргіш болып табылады, яғни табиғи зиянды заттарды организмнен алып тастауға көмектеседі. Және бұл көбінесе негізгі болып саналады, бірақ бірден-бір пайдалы қасиеті жоқ қарасора ұн.
Бұл өнімдегі жоғары витаминнің мазмұны жасушалардың қартаю процесін баяулатады. Бұл витамин антиоксидант болып табылады, сондықтан бос радикалдардың пайда болуына жол бермейді. Сондай-ақ, қарасора ұнының пайдасы оның құрамында ақуыздың аз мөлшерін қамтитын адамдарға ұсынылатын фитин болуы мүмкін. Фитин, оның қасиеттеріне байланысты, бауыр дистрофиясының пайда болуын болдырмауға көмектеседі, бұл органның атрофиясы пайда болу қаупін азайтады.
Осындай ұнтағы B тобындағы витаминдер, магний, калий, кальций және фосфор таба аласыз. Барлық осы микроэлементтер элементтердің қалыпты жұмысы үшін қажет, мысалы, калий жүрек бұлшықетін күшейтеді, сүйек мата үшін кальций қажет, ал В дәрумені иммунитетті күшейтеді.
Қорытындылай келе, вегетарианшыларға, дененің метаболикалық процестерін (майын қоса), сондай-ақ салмағын жоғалтқысы келетіндерді реттеуге тырысқан адамдарға, қарасора ұнын метаболикалық процестерді құруға ықпал ететіндігі туралы айтуға болады.
Қарасора ұнының зияны аллергияда көрсетілген жеке төзімсіздік жағдайында ғана мүмкін болады, сондықтан оны қолданар алдында оны аз мөлшерде сынап, дененің реакциясын күту керек. Бұл өнімнің диетасына енгізілуден аллергияның ең аз көріністері тасталуы керек.