Пісіруге оңай, қарапайым, дәмді және қоректік тағамдар - қуырылған тауық. Тұтастай алғанда, суық сығынды, салыстырмалы түрде сау болып табылады, кез келген жағдайда, азық-түліктерді жылу өңдеудің нәзік тәсілі, сонымен қатар, тауық етін оңай сіңіреді.
Тауықтың қуыруына қалай дайындалуды қарастырыңыз. Көптеген әдістер мен рецепттер белгілі, бұл таңқаларлық емес, өйткені әлемде орташа есеппен кез-келген басқа етпен салыстырғанда жиі тауықты жейді.
Үйде тауықтан картоппен қайнатып қуырыңыз
Бұл қоректік және қоректік тағам. Отбасылық түскі асқа немесе кешкі асқа арналған.
Құрамы:
- тауық еті сүйекке (аяққа), ыңғайлы бөліктерге туралған - шамамен 800 г;
- картоп - 8-10 дана. орта өлшемді;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1-2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- құрғақ дәмдеуіштер қоспасы;
- сарымсақ - 2-4 қалампыр;
- түрлі жасыл (ақжелкен, аскөк, насыбайгүл, эстрагон);
- тұз.
Дайындау
Ерілген тауық майына немесе өсімдік майына арналған қазандықтың ішіне пияз және кесілген пияз. Қытырлақ сәбізді қосыңыз. 5 минут бойы салқындатып, ет қосыңыз. Қажет болса, төмен температурада 20-25 минут бойы араластырып, кейде араластырыңыз, қажет болса, аздап су құйыңыз. Біз аршылған және кесілген картопты салып, суды қосамыз. Құрғақ дәмдеуіштерді қолданыңыз. Картоп дайын болғанға дейін салат (яғни, 20 минут). Процесінің соңында томат пастасын қосыңыз. Үйде қуырылған соң, туралған сарымсақпен және шөптен дәм татқан табақтарға қойылады. Біз столға жеңіл үстелдік шараппен қызмет етеміз.
Демалыс күндері немесе аздаған қонақтардың келуі сізде біршама күрделі болып, пештегі тауық еті, көкөністер мен саңырауқұлақтармен қуырылған пісіруге болады.
Тауық еті бар ыдысқа қуыру
4 порция үшін өнімдерді есептеу.
Құрамы:
- жас бұршақ - 16 пияз;
- жаңа саңырауқұлақтар (шампиньондар, ақ, острица саңырауқұлақтары) - 200 г;
- тауық еті, кішкене кесектерге кесілген, тұздалған - шамамен 600 г;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- картоп - 4 дана. орта өлшемді;
- тәтті қызыл бұрыш - 2 дана.
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- жасыл түсті;
- құрғақ дәмдеуіштер;
- тұз.
Дайындау
Қуырылған тауық майына ерітіңіз (ол кішкентай болмауы керек) және ұсақталған пияз мен сәбізді сақтаңыз. 5 минут бойы қорғаңыз және саңырауқұлақтарды кесіңіз. Қалақшаның астына печенье 15 минут бойы араластырыңыз. Құрғақ дәмдеуіштерді және кәстрөлдерге ауысыңыз. Әрбір тауық етін және туралған картоп, бұршақ, тәтті бұрыш қосыңыз. Біз аздап су құйып, қақпақтармен немесе фольгадағы кәстрөлдерді жауып, оны алдын ала қыздырылған пешке 40-50 минутқа жібереміз.
Біз туралған шөптермен және сарымсақпен дәмді тағамдармен қуырамыз. Әрқайсысына қосу үшін жаман емес және аздап қаймақ. Мұндай дәмді ыдысқа жеміс тұнбасына аперитив, қара сыра немесе жеңіл үстел шарабы ретінде қызмет етуге болады.
Қазіргі уақытта көптеген адамдар (ең болмағанда жұмыс күндері) азық-түлікті көп мөлшерде дайындайды.
Көп қабатты қуырылған тауық еті
Құрамы:
- картоп - 5-8 дана;
- тауық еті - 600-800 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- Жаңа саңырауқұлақтар (шампиньондар, ақ, саңырауқұлақтар) - 300 г;
- құрғақ дәмдеуіштер;
- жасыл түсті;
- тұз.
Дайындау
Процесті екі кезеңге бөлу жақсы.
Біріншіден, қуырылған табада тауық майына майдалап туралған пияз мен сәбізді сақтаңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, араластырып, 15-20 минут бойы араластырыңыз.
Қуыруға арналған табаның мазмұнын көп айналымның табағына салыңыз. Туралған картопты, кептірілген дәмдеуіштерді және судың дұрыс мөлшерін қосыңыз. Қосыңыз және араластырыңыз. «Судың құю» режимін таңдап, уақытты шамамен 50-60 минутқа орнатыңыз. Тұтқалы табақтарды, туралған сарымсақ пен көкөністермен дәмдеңіз.