Көптеген адамдар, тіпті бітіргеннен кейін де, советтік асханада дәмін татуға армандаймыз: қалың, сықылды ет, көкөністер, таңқаларлық хош иіс және сәл қоңыр қоңыр түсті. Таңдаулы бүйірлік тағамдарға қосымша ұнтақ осы материалдың қарапайым рецептілерінен кейін өз қолдарыңызбен жасалуы мүмкін.
Асханадағыдай, сүтке арналған рецепт
Бұл рецепт ең минималистік және шынайы болып табылады. Оның аясында сиыр еті сорпа мен пиязбен басылады, ал қалаған түске жету үшін аз мөлшерде қызанақ пастасы қосылады.
Құрамы:
- сиыр еті - 1,1 кг;
- сиыр еті - 1,8 л;
- суық су - 55 мл;
- ұн - 15 г;
- пияз - 145 г;
- томат пастасы - 10 г.
Дайындау
Спасеруйте пияздың үлкен бөліктерін айқын алтын түске дейін жеткізеді. Осыған орай, өрт шығып, сиыр етіне қосыңыз. Ет сары түсті болса, оны пиязбен араластырып, сиыр сорпасын құйыңыз. Содан кейін қасық томат пастасын салып, ингредиенттерді араластырып, қуырылған ыдыстарды ыдыстың түбінен жинаңыз. Тұздықтың астындағы ыстықты азайтып, екі сағатқа дейін бәрін қалдырыңыз. Біраз уақыттан кейін КСРО-ның асханаларында дайындалған тұздық қажетті консистенцияға жетіп, ұнды суық суда сұйылтылған құйып, қоспаның қалыңдығын күтіңіз.
Бұл соусты күрішке, макаронға және картопқа су құйыңыз.
Советтік асханада болғандай, сығынды - рецепт
Ең көп бюджеттік нұсқасы сүтпен және етсіз, сорпаларда немесе тіпті оңай - суда пісірді.
Құрамы:
- ұн - 35 г;
- сорпа - 380 мл;
- томат пастасы - 15 г;
- пияз - 115 г;
- сәбіз - 95 г.
Дайындау
Ұнды құрғақ қуыруға арналған табада жеңіл кремді көлеңкеге дейін қуырып алыңыз, содан кейін оны бөлек ыдысқа құйып, май табаға салыңыз. Spasseruyte оған көкөністерді ұнтақтап, тостаған ұнмен себіңіз. Барлығын сорпамен ерітіп, қызанақ паста араластырыңыз. Саздың қалыңдығын қалдырыңыз.
Кеңес асханасында болғандай, соусты қалай жасауға болады - рецепт
Сүйікті тұздық жасаудың тағы бір тәсілі - майдың қуырылғаннан кейін ыдыстарды пайдалану. Ет қайнаған кезде, қуыруға арналған табада май бар, ыдысқа жабысатын бөліктер үлкен туралған пияз қосып, жұмыртқанша бөліктерді қуырыңыз. Содан кейін ұнға бірнеше ас қасық себіңіз және судың жартысын құйыңыз. Барлық қалдықтарды түбінен көтеруге тырысыңыз. Созылған қалыңдатылған кезде.