Соңғы кезге дейін асшаяндар теңіз жағалауынан әкелінген сирек кездесетін нәзіктік саналады. Енді бұл өнімді кез келген супермаркетте немесе тіпті кішкентай дүкенде сатып алуға болады, бұл оны барлық адамдарға қол жетімді етеді. Асшаяндардан бастап сорпалардан әртүрлі жейделерге және тағамдарға арналған түрлі тағамдар дайындалады. Бүгін біз әр дәмі үшін ас тұзы бар қарапайым, бірақ өте дәмді салаттар үшін рецептер ұсынамыз.
Асшаяндарды, жүгері мен қызанақты бар ең қарапайым салат
Бұл салатты жасау үшін, сағатына төрттен аспайтын жұмсаңыз, бұл оның нәзік дәмімен мүлдем мүмкін емес.
Құрамы:
- асшаяндар - 300 г;
- қант жүгері - 250 г;
- қызанақ - 2 дана;
- Қайнатылған жұмыртқа - 3 дана.
- ірімшік - 200 г;
- Пекин қырыққабаты - 200 г;
- майонез.
Дайындау
Қытай қырыққабатын жұқа жолақтарға, қызанақ пен жұмыртқаға кесіңіз - текшелер, майдалағыштағы ірімшікті ұнтақтаңыз. Барлық кесілген ингредиенттер салат ыдысына құйылады, майдалаған асшаяндарды және жүгеріні қосамыз да майонезбен толтырамыз. Қаласаңыз, құйып, бұрыш қосыңыз.
Асшаяндармен бірге Цезарь салатына арналған қарапайым рецепт
Бұл танымал салатта, басты рөл, әрине, асшаяндарды ойнайды, бірақ асшаяндықтан кейінгі ең маңыздысы тұздық болып табылады. Әрине, сіз және қарапайым майонезді ала аласыз, бірақ сәл кішкене тырысып көріңіз және «Цезарь» тұздықтарына май құю үшін ең жақсысын дайындаңыз. Мен сенемін, жұмсалған уақыт пен ақшаға өкінбейсің. Бұл рецепт бойынша соусы аздап жеңілдетілген. қазірдің өзінде дайындалған майонез негізделген.
Құрамы:
- асшаян - 200 г;
- майонез - 6 ас қасық. қасықтар;
- салаттар айсбергі немесе кез келген басқа - 6 парақ
- шие қызанақтары - 7 дана;
- ақ нан - 4 тілім;
- Пармезан ірімшігі - 100 г;
- сарымсақ - 4 тіс;
- лимон - ½ дана.
- Бұршақ тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- анчоки - 2 дана.
- зәйтүн майы, бұрыш, соя соусы.
Дайындау
Салат жапырақтары жуып, кептірілуі керек.
Мұзды майлар зәйтүн майы, туралған сарымсақ және соя тұздығы қоспасынан тазартылып, маринадталған.
Наннан біз қыртысты алып, оны текшеге кесеміз. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын құйып, 1 шай қасық сарымсақты сығып, 30 секундтай қуырып, шелектерді құйыңыз. Оларды біркелкі бөліп алу үшін бірден оларды араластыру өте маңызды. Кекстердің podzolotyatsya емес болғанға дейін пісіріңіз.
Майонезде 4 ас қасық қосыңыз. зәйтүн майының қасықтары, туралған сарымақтың екі шоғыры. Лимонның шырынды жартысы, Ворцестер тұздығы (соя алмастырылуы мүмкін), үгітілген анчоус филесі (1 шай қасық бал соитымен алмастырылуы мүмкін), бұрыш. Мұның бәрі жақсы араласады, дәйектілік майсыз майдың қаймағына ұқсауы керек.
Асшаяндарды қуырыңыз, егер сізде шикі асшаяндар болса, олар қызғылт болып, мөлдірлігін жоғалтқанға дейін 3-4 минут қажет болады. Асшаяндарды қайнатып қойсаңыз, оларды ұзақ уақыт пісірмеңіз, әйтпесе олар тым ауыр болады, тек бірнеше минут.
Салат жапырақтары үлкен жапырақтарды жауып, жартысы кремдер мен дәмді Пармезаны қосып, соусы бар маусымды жақсылап араластырыңыз. Біз жоғарғы шөптен, шие қызанақтарынан, жартысын кесіп, қалған суарики және пармезаннан тарадық. Айтпақшы, Пармезаны кез-келген қатты ірімшікпен ауыстыруға болады. Тағы бір құпия: асшаяндарды суытып алмау керек, әйтпесе резеңке болады.
Авокадо және асшаяндарды қарапайым салат
Құрамы:
- асшаяндар - 300 г;
- күнжіт - 3 ас қасық. қасықтар
- алма жасыл - 1 дана;
- Қияр - 2 дана;
- қатты ірімшік - 150 г;
- авокадо - 1 дана;
- лимон - ½ дана.
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- бұрыш, соя тұздығы, тұз.
Дайындау
Сезам құрғақ қуыруға арналған табада қуырылып, салқындату үшін жағына қойылған. Алмады кішкене текшеге кесіңіз. Қияр біз теріні алып тастап, оны екіге бөліп, қасықпен тұқымдарды алып тастаймыз. Біз жартылай қалыңдығы бар сегменттерді кесеміз. Авокадо шоқтығы, тасты алып тастап, теріні құтқару. Біз оны өте үлкен кесіп тастадық, оның бөліктері шамамен 2 см, сырғыма үш асыл тұқымды ірімшік. Сиыр шырыны үшін, жарты лимон зәйтүн майы, қара бұрыш және тұзбен араласады. Бальзам сірке суын және соя тұздығын қосуға болады. Барлық ингредиенттер араласады, тұздықпен дәмдеумен және тостаған күнжіт тұқымдарымен себілген.