Біз асқабақтың пайдасын жақсы білеміз. Енді сіздермен асқабақпен күріш пісіруге арналған рецепттерді бүгін қарастырайық. Өнімдердің бұл тіркесімі қанағаттанарлық, дәмді және қоректік тағам алуға көмектеседі.
Асқабақ күрішпен толтырылған
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- күріш - 100 г;
- су - 200 мл;
- апельсин - 1 дана;
- мейіз - 50 г;
- бадам - 50 г;
- қант - 50 г;
- бадам жапырақтары - безендіру үшін.
Дайындау
Біз асқабақтың жартысын алып, оны шайып, тұқымдарды мұқият алып тастап, жіңішке стеночки қалдырып, қасық немесе пышақпен барлық целлюлозаны сүртеміз. Содан кейін целлюлоза целлюлозасын ұсақтап кесіп, қантпен және туралған апельсинмен араластырыңыз. Бадамдарды тазалап, пышақпен кесеміз. Төмен температурада қайнаған суға пісірілгенге дейін күріш қайнатыңыз . Асқабақ пеште 20 минут бойы орнатылады және жартысы 180 градус температурада пісіріледі. Содан кейін мұқият алыңыз, оны сәл салқындатып, қабаттарын қойыңыз: күріш, жаңғақ, мейіз, асқабақ жұмсағы бар апельсин және бүкіл асқабақты толығымен толтырмайынша, осы тапсырысты бірнеше рет қайталаңыз. Содан кейін пеште күріш қосылған асқабақ жұмыртқалы күйге дейін 40 минут бойы пісіріңіз. Дайындалған тағамдар сәл салқындатылған, бадам жапырақтарымен безендірілген және біз асқабаққа күріш пен мейізбен үстелге қызмет етеміз. Сіз дәмді асқабақ көріңіз аласыз.
Асқабақпен күріш көп қабатты
Құрамы:
- асқабақ - 400 г;
- ақ күріш - 300 г;
- қант - 2 шай қасық;
- қайнаған су - 400 мл;
- Жұқа жалбыз - безендіру үшін;
- мейіз - 50 г.
Дайындау
Кішкентай асқабақ алыңыз, тұқымдарды тазалаңыз, қыртысты кесіңіз және кішкене бірдей текшелерге кесіңіз. Біз күрішті мұқият шайып, мультиварк ыдысына жібереміз. Кішкентай қантты қосып, асқабақтың бөліктерін салып, күрішті толығымен жабу үшін барлық қайнаған суға құйыңыз. Енді «күріш» бағдарламасын орнатыңыз, қақпақты жабыңыз және тағамды дайын болғанға дейін 45 минут дайындаңыз. Біз дайын күрішті асқабақпен табаққа салып, жаңа жалбыз жапырақтарымен безендіріп, алдын ала майланған мейізбен себеміз.