Сізге көкөніс пальто астында өте ерекше және дәмді саңырауқұлақтар салатынды ұсынамыз. Тамақты нәзік және нәзік болады.
Салатқа арналған рецепт «Саңырауқұлақтар терінің астына»
Құрамы:
- тұздалған саңырауқұлақтар - 300 г;
- сәбіз - 3 дана;
- шамдар - 3 дана;
- ветчина - 300 г;
- ірімшік - 300 г;
- картоп - 4 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- майонез - 400 мл.
Дайындау
Картоп жууға болады, тұзды суға қайнатылады, салқындатылады, тазартылады және ылғалдылығында сүртіледі. Пияз қырылғанша, алтын қыртыстыққа өтіп, жұмсақ болғанға дейін сабанды және қуырылған сәбізді қосыңыз.
Біз ваннаны шағын тіктөртбұрыштарға, ал ірімшікті үгіткіште үшге бөлеміз. Жұмыртқалар қатты пісірілген, сондай-ақ үккіштен үш рет қайнатылады. Енді картопты салат ыдысындағы біркелкі қабатқа қойып, майонезбен майлаңыз, тұзды саңырауқұлақпен жабыңыз, сәбіз, су майонезі бар пиязды пісіріңіз. Содан кейін ірімшік қабатынан кейін, ірімшік пен жұмыртқа себіңіз. Дайындалған тағамды бөлме температурасында пісіруге рұқсат етіңіз.
Маринадталған саңырауқұлақтар жұмыртқа пальто астында
Құрамы:
- картоп - 2 дана;
- ысталған тауық еті - 200 г;
- майонез - 200 мл;
- маринадталған бал саңырауқұлағы - 100 г;
- шұжық ысталған ірімшік - 150 г;
- маринадталған бал саңырауқұлағы - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез.
Дайындау
Алдын ала жұмыртқа, картоп және сәбіз қайнатыңыз. Тауықтың төс еті сүйектер мен теріден өңделеді, талшықтардан текшелерге бөлінеді. Пияз аздап кесілді, бірақ шұжық ірімшесін ысталған терілерден тазалап, майда сызғышқа сүртеміз. Картоп, сәбіз және жұмыртқаны үлкен ылғалдылығында ұнтақтаңыз, немесе текшелерге кесіңіз.
Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін, салатты жинай бастаңыз: алдымен маринадталған саңырауқұлақтарды пісіріңіз, содан кейін - майонезмен пияз бен май жағыңыз. Келесі қабат - картоп, содан кейін тауықтың төс еті, тағы да майонез, сосын сәбіз, жұмыртқа, майонезді таратып, шұжық ірімшігі себіңіз.
Саңырауқұлақ астындағы саңырауқұлақ
Құрамы:
- майшабақ еті - 2 дана;
- картоп - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- шамдар - 1 дана;
- шампиньондар - 300 г;
- майонез.
Дайындау
Картоп пен сәбіз киімге дайын болғанша дайындалады, салқындатылады және тазартылады. Сирлоин филесі ұсақ кесектерге бөлінеді. Пияз тазартылып, шампиньонмен бірге майдалап жуылады. Жұмыртқалар қатты, қайнатады, тазартады және ылғалдылығында картоппен бөлек сүртіңіз. Енді барлық қабаттарды қойыңыз: картоп, майшабақ қабаты, жұмыртқа, саңырауқұлақ және үгітілген сәбіз пияз қуыру. Барлық қабаттар майонезге толы, біз салат жасылдарын безендіреміз және бірнеше сағат бойы тоңазытқышта саңырауқұлақпен жұмыртқаны алып тастаймыз.